Gourmandises, recettes craquantes de Vincent Guerlais par Adolie Day

Fraîchement sorti ce mercredi 22 Avril, Gourmandises est un livre de recettes craquantes élaborées par Vincent Guerlais et illustrées par Adolie Day. Je suis tombée sous le charme de cette collaboration depuis quelques temps déjà, et je ne pouvais manquer la sortie de ce livre !! Et si vous vous laissiez tenter par des recettes plus gourmandes les uns que les autres et par un univers illustré totalement charmant à votre tour ?!

Cocktail Mangue, Banane et Perrier Pomme Verte (Sans Alcool)

- Résultat en fin d'article -

Je suis une grande consommatrice d'eau gazeuse... mais je suis très infidèle sur la marque de cette dernière, bien que j'ai mes petites préférences évidemment ! Alors que je m'hydrate principalement avec une eau sans saveur, j'aime surprendre mes papilles avec les dernières nouveautés, même si je me retrouve avec le classique en main :) !

Et puis je me suis dit "pourquoi pas", pourquoi ne pas tenter un petit cocktail qui changerait du mojito si bien connu de tous et opter, au passage, pour faire du sans alcool ! Hop, ni une, ni deux, je me lance "en cuisine" pour vous proposer une petite douceur à déguster....

Véritable Cookie au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat

Un peu de fun dans mes recettes avec ces délicieux cookies que j'avais promis à Monsieur Une Graine d'Idée ! Grand amateur de cette pâte à tartiner, il arrive parfois que je lui en prenne aux courses pour lui faire plaisir. De mon côté, je n'aime pas du tout cela, néanmoins ça ne m'empêche pas de la cuisiner pour lui faire plaisir et ainsi changer un peu la façon dont il l'a déguste ! Je ne me suis pas aventuré dans une grande recette, mais j'ai simplement assuré mes arrières en testant enfin la véritable recette américaine des cookies au beurre de cacahuète qui le faisait languir .... ! Prêt en 20 minutes seulement, retrouvez-vous avec de délicieux cookies croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur !!! Vous aurais-je donné faim ? 

J'ai testé pour vous #47 : {Box} La Bonne Box d'Avril 2015 !

Cela fait déjà un petit moment que je lorgne sur les boxs culinaires .... Depuis que la Gastronomiz s'est arrêtée, je n'ai pas repris de nouvel abonnement chez ses consœurs. Ce n'est pas forcément l'envie qui me manquait, mais plutôt le coup de coeur ! Parfois j'aime le contenu, parfois pas du tout, du tout .. Donc je me dis que me réabonner à une box surprise pour n'aimer qu'une fois sur deux le contenu n'est peut-être pas une bonne idée au finale. Néanmoins, quand j'en ai l'opportunité, l'envie ou la surprise, alors je suis ravie de découvrir une de ces boxs.

D'ailleurs, aujourd'hui je vous présente La Bonne Box d'Avril ! Un petit coup de coeur sucré .... et un contenu 100% dévoilé !

Elle est bien Bonne cette Box ! (Il fallait la faire je l'avoue ^^) 

Moelleux au Chocolat et Caramel au Beurre Salé

Je pense que les gâteaux au chocolat sont les meilleurs ! Et même si je ne suis pas une très grande fan de chocolat (oui ça arrive), je me laisse quand même surprendre et en mange de temps à autre.... C'est à l'occasion d'une soirée entre filles que nous avons, d'un commun accord, prévu de se délecter de ces petites merveilles .... Sans oublier que cela nous a aussi permis d'y inclure la délicieuse pâte à tartiner au caramel au beurre de salé de chez Les Gourmandises de Ludo ! Allez hop en cuisine :)

Finger Bresaola et Mozzarella Di Bufala

C'est à l'occasion d'un petit repas tardif un week-end que je me suis retrouvé aux fourneaux pour préparer un petit quelque chose avec mon fond de frigo ! Avec mon nouvel emploi du temps, j'ai encore du mal à m'organiser niveau timing .... du coup parfois je me retrouve avec le frigo vide ou presque .... Heureusement que les placards et congélateur sont garnis pour nous dépanner ... Dites-moi que je ne suis pas toute seule s'il vous plaît et que vous aussi ça vous arrive de vous planter dans les courses ... ?! Je me sentirais moins seule :p ! Bref, quoi qu'il en soit, ce soir-là, j'avais un fond de salade et puis de quoi préparer des bouchées à base de feuille de brick ! Hop aux fourneaux :D ! 

Crème Anglaise (au Companion de Moulinex)

J'ai toujours eu peur de me lancer, toujours peur de louper, toujours peur de ne pas réussir .... Mais ça, c'était avant ! Avant d'avoir mon robot Companion qui allait tout gérer pour moi, un robot qui m'aiderait dans cette préparation, un robot qui je l'avoue m'a aidé à moins flipper ! C'est bête, nous sommes d'accord, et pourtant je suis de ces personnes qui flippent de se louper ! Eh oui .... il ne faut pas croire que tout ce que je fais sur le blog est toujours réussi ... Loin de là !! Il y a pas mal de mes articles don "je ne suis pas fière", d'autres dont je n'aime pas le résultat final, d'autres ou j'aime bien mais je n'aime pas les photos .... Bref je trouverais toujours à redire ^^ ! Mais le principal c'est que ça vous plaise à vous ... Et pour cette recette, fort connu nous sommes d'accord, je ne connais que la version avec le robot, mais elle m'a plu et je l'ai aimé ainsi. Et pour vous ? 

Sablés Parmesan Noisette Origan

La saison des afterworks reprends doucement, et à cette occasion je me devais de marquer le coup comme il se devait ! J'ai déniché cette recette de sablés salés sur le délicieux blog de "Un Déjeuner au Soleil". Mes papilles se sont mises à "frétiller" rien qu'en dévorant la recette ..... Je reconnais que cette association de saveurs m'a simplement fait chavirer ... Après un passage aux courses afin de me fournir sur les derniers éléments manquants, je me suis mise en route pour faire la recette que j'ai suivi réellement pas à pas, ni plus, ni mois ! J'ai vraiment bien fait, c'était un vrai régal aussi bien pour moi que pour mes amis présents ! J'espère vous avoir donné faim ... Maintenant place à la recette !

Meringue Vanille Citron

Je dois être en pleine addiction de citron ... Vous l'avez peut être remarqué mais j'en mets dans beaucoup de mes plats en ce moment ! Il faut dire que je trouve sa fraîcheur top pour les beaux jours qui arrivent sans oublier que c'est bon pour la santé. Rien que le mois dernier je vous parlais de mon Cake Citron Pavot et des mes Sablés Pavot Citron Vanille, puis avant-hier de ma Citronnade à la Menthe ... Eh bien aujourd'hui je n'ai pu m'empêcher de vous présenter une nouvelle recette à base de citron, rehaussé par un peu de vanille, oui encore... Mais j'adore cette association. Un combo parfait pour mes papilles et pour toutes celles des personnes qui ont pu se délecter de mes meringues ... Avec pas moins de 300 meringues, c'est une bonne cinquantaine de personnes qui ont pu y goûter ! J'avais "quelques" blancs d’œufs à écouler et après un petit tour sur les blogs, j'ai vite craqué sur la recette de Meringue de Marine is Cooking en l'adaptant avec ce que j'avais chez moi ^^ J'ai quelques photos de pas à pas sur mon instagram si vous êtes curieux de voir la montagne de meringues qui débordaient de mes fourneaux .... Mais en attendant, allez zou aux fourneaux !

Citronnade à la Menthe

Je vous ai déjà parlé de cet aprem d'échanges et papotages que j'ai eu avec Mymy Cracra, Dans les Boites d'Eliaure, Une Fille à Frange et My Little Quail autour d'un goûter. Après vous avoir présenté ma recette de Financiers Intensément Vanille et celle du Cake Citron Pavot ... Il était grand temps de parler de ce qu'il y avait à boire .... Puisque pour le Cake citron Pavot je n'avais besoin que des zestes, et puisque je n'aime pas du tout le gaspillage, il m'a semblé évident de prévoir une boisson pour accompagner le tout ! 

Bruschetta de Printemps - Foie Gras au Chocolat, Fraise, Mâche et Pistache

C'est bientôt un week-end de trois jours qui s'annonce et surtout c'est Pâques qui se rapproche ! A chacun sa coutume gastronomique pour faire saliver nos papilles. De mon côté, à défaut d'un délicieux gigot de 7 heures ou encore d'une merveilleuse chasse aux oeufs, je me réconforterais avec du foie gras et des bruschettas ! Eh oui, même à Pâques j'ai envie de me faire plaisir ... Mais j'ai surtout envie de fêter le printemps et ainsi d'appeler le soleil mais surtout les beaux jours pour les semaines à venir. C'est donc avec une tartine pleine de couleurs et aux saveurs surprenantes que je me lance à l'assaut de la chaleur ! Vous me suivez aux fourneaux ? 

J'ai testé pour vous #46 : MaBouteille.fr ...

Il faut que je vous parle d'un concept intéressant et qui en plus permet de faire de joli cadeau personnalisé ! Vous aimez le vin ? Le mousseux ? Ou tout simplement un délicieux jus de fruit ? Alors hop ni une, ni deux, laissez-vous tenter par le concept MaBouteille.fr !

Sablés Pavot Citron Vanille

Je l'avais annoncé sur ma page facebook il y a quelques temps déjà... J'ai momentanément dû stopper mes passages radio (snif) mais je ne voulais pas partir des studios sans laisser ma petite touche perso ! Je sais que les équipes sont ultra gourmandes, et il ne m'en fallait pas plus pour leur faire plaisir avec des petites sablés sucrés hyper gourmands ! Très simple à réaliser et surtout qui ne demande que peu d'ingrédients, je me suis laissée tenter en compagnie de mon nouveau robot, le Companion de Moulinex...

Sandwich Nordique (Poulet, Carottes, Laitue & Tomate)

Les beaux jours commencent à revenir, et avant de reprendre à temps plein le travail, je m'adonnais le midi à me faire des pauses dej' rapide et aussi assez diversifié ! Bon, l'association poulet et légumes est vraiment très connue, mais le pain nordique que j'ai utilisé apporte toute sa saveur à ce mélange. Idéal pour un repas léger, frais et rapide, je pense qu'il pourra vous convenir en toute occasion .... Surtout pour les prochains repas dans vos grosses semaines de "rush" au travail (comme moi bientôt) ! Un petit régal pour un repas "sur le pouce" comme je les aime :)

Perles du Japon Choco Coco

On se retrouve pour une chouette nouvelle recette .... Je ne sais pas si vous le saviez, mais depuis quelques temps j'ai reçu le petit robot de chez Moulinex, le Companion ! Eh bien c'est vrai qu'il est bien chouette ce copain !! Et en plus, il me permet de gagner un temps fou, surtout avec la reprise du travail ... Bref c'est vraiment l'idéal pour les jours (semaines) à venir !!! En feuilletant le livre de recette joint, j'ai craqué sur une recette à base de Perles du Japon ! Elle me donnait terriblement envie, et puis ça tombait bien parce que j'en avais dans mon placard ..... Allez zou je vous la livre, et l'avantage c'est qu'elle est complètement réalisable même sans robot. 

Gnocchis, Sauce St Nectaire Fermier et Allumettes de Bacon Grillées

Je raffole des gnocchis, je trouve que ça change du quotidien et c'est "bien consistant" comme il faut pour un repas. De plus c'est super rapide à faire, alors quoi de meilleur que de les accommoder avec une petite sauce rapide qui plus est ?! J'ai pour habitude de les faire avec un peu de crème et de lardons .... Mais pour changer, j'ai innové avec une sauce inhabituelle pour nous mais pour autant fort délicieuse ! Ajouté à cela un peu de bacon pour amener une saveur grillé, et paf c'était le combo parfait ! Sans oublier un peu de verdure à côté pour alléger ce plat tout de même bien riche en calorie ... 

Nouilles Chinoises Poivrons Carottes et Poulet

Les saveurs asiatiques remportent toujours les suffrages à la maison, nous en sommes assez friands avec Monsieur l'Amoureux. J'avais un paquet de nouilles chinoises qui n'attendaient qu'à être dévorés qui me "regardait de travers" dans mon placard .... Oui mes paquets me parlent, je sais c'est fou ^^ Bref et donc dans le frigo, c'était quelques carottes et quelques poivrons qui s'ennuyaient et me suppliaient de les cuisiner. Hop on prend le tout et le temps de se concocter un petit plat gourmand ... 

Cookie Banane, Dulcey et Pop-corn

Une idée originale m'a traversé l'esprit l'autre jour en voyant mes deux bananes en train de se perdre dans mon plat à fruits.... Comme beaucoup, j'ai horreur de gâcher et elles étaient déjà trop "vieilles" pour les faire en tartelette à la banane meringuée, snif !! J'avais également un paquet de pop-corn qui traînait et je me suis dit que de l'inclure dans ma recette de cookie pourrait "changer". C'était original pour le coup mais fort bon, surtout avec ce petit goût de bananes et de dulcey ... Une belle harmonie que j'avais l'envie de vous partager en ce jour des "enfants" ! On s'y attaque pour le goûter ? J'espère que ce genre d'idée vous tente, car si c'est le cas alors hop ouvrez vos placards et aux fourneaux :) 

Boulettes à la Bière et à l'Ananas

Dernièrement j'avais envie de boulettes, oui bon mes envies sont bizarres parfois je le sais bien ^^ Mais après avoir testé plusieurs versions, comme la classique à la bolognaise ou encore la version brochettes et même plancha .... J'avais l'envie de pousser un peu plus loin et de tester une autre version.... J'ai décidé le les cuisiner dans de la bière ! Rien de très surprenant, ça amène un petit goût sympathique et ça change du coup le côté traditionnel. C'est parti pour ma version .... 

J'ai testé pour vous #45 : {Box} Montréal In A Box !

Il faut absolument que je vous présente ce superbe colis que j'ai reçu il y a quelques jours ... J'avoue avoir initialement prévu de vous parler d'autre chose, mais je ne peux pas attendre plus longtemps tellement je suis enthousiaste par ce que j'ai reçu. Allez, je vous raconte ! 

Cake Citron Pavot

Encore une recette qui a fait l'unanimité autour de moi ! Cela faisait un petit moment que j'avais vu cette recette de Cake au Citron et Pavot sur le blog de La Cuisine de Bernard (blog qui est une vraie mine d'or, soit dit en passant). Et à l'occasion de notre rencontre entre blogueuses lors d'un aprem d'échanges et papotages, j'ai décidé que cela tomberait à pic pour notre goûter. J'aurais d'ailleurs du parier qu'il allait rencontrer un franc succès vu qu'il n'en est restait à peine à la fin ..... Tout comme mes petits Financiers Intensément Vanille qui avais également bien plu ! En même temps, de véritables gourmandes se sont jetées dessus :p ! Je l'ai d'ailleurs refait depuis à l'occasion d'un goûter d'anniversaire en famille et puis lors d'une soirée d'inauguration pour une association dont j'avais le buffet en charge. Et à chaque fois c'est toujours le même succès, il est mangé en une seconde ! Par contre, lorsque j'annonce la liste des ingrédients, les yeux s'écarquillent au vu des quantités dont je vais vous parler .... Ne prenez pas peur vous non plus !!

Lasagnes au Jambon de Vendée et Vendéen bichonné

Il y a vraiment des recettes régressives qui me donnent toujours envie, même aujourd'hui. J'aime les lasagnes en tout genre, et je pourrais manger du jambon (quel qu’il soit : cru, blanc, italien, ...) tous les jours s'il le fallait. Oui je suis quelqu'un de bizarre aussi, mais voilà pour moi dans mon quotidien le jambon et les lasagnes se marient bien, et même si ça n'a pas vraiment de saveurs particulières (sauf si on opte pour un très bon jambon), l'association fonctionne ! Alors quand j'ai vu qu'il me restait des feuilles de lasagnes fraîches, et surtout parce qu'il ne fallait pas les gâcher, je n'ai pas vraiment cherché longtemps avant de les utiliser en petit plat pour mon repas du midi...

Cuisse de Dinde, Pommes de Terre et Carottes

C'était la semaine dernière, je vous demandais en quatre photos de trouver ce que je cuisinais pour notre repas du soir.... Entre Instagram, Facebook et Twitter, j'ai eu de multiples propositions et parfois certaines étaient assez surprenantes ahahah :D ! Après des heures de recherche, vous aviez trouvé ! J'ai une "frénésie" du moment pour les plats cocoon ... après la recette du Pot-au-Feu de Boeuf vendredi dernier, c'est donc celle de la Cuisse de dinde qui vous est présenté aujourd'hui ! Un repas convivial et tout simple qui a su nous combler dans notre période où l'on enchaîne (un peu trop à mon goût) les maladies .... Vivement les beaux jours !! Allez en avant la recette !

Pot-au-Feu de Bœuf

Il y a des plats que je ne m'étais jamais risqué à préparer... Le pot-au-feu de bœuf en faisait partie ! J'ai très souvent vu ma maman ou ma grand-mère en faire, et l'odeur m'a toujours plu .... Mais depuis que je m'occupe moi-même de nos menus, je n'avais jamais pris le temps pour. Mais voilà, il faut bien se lancer un jour et franchement j'ai bien fait ... C'était bien bon ! Je n'ai pas cherché à faire du compliqué pour une fois, et je me suis cantonnée à ce que ma maman m'a gentiment expliqué sur sa façon de faire. J'ai laissé mijoter de longues heures avec plaisir de découvrir à nouveau cet odeur si particulière et si alléchante. Et vous, votre pot-au-feu ? 

Gratin de Cannelloni Bœuf Bolognaise

Chaque jour de la semaine de travail, Monsieur l'Amoureux emmène son repas du midi délicieusement préparé par mes soins .... Alors j'essaie en permanence de diversifier ses plats et surtout de faire des préparations bonnes et assez consistantes pour qu'il puisse tenir toute la fin de journée ! Il faut savoir que je ne suis pas une grande fan de ravioli, trop de "mauvais" souvenirs d'école sûrement ! Par contre j'apprécie de le faire moi-même avec originalité, comme mes Cannellonis Haricots Verts et Ricotta et ainsi les cuisiner à ma façon. On m'a pourtant proposé de faire une recette avec les Cannellonis Saint Jean, et j'ai trouvé l'idée plutôt pas mal afin de savoir si vraiment j'aimais à nouveau ou non ce plat "industriel". J'ai donc reçu deux produits à tester, les fameux cannellonis, et également un second plat qui était un Gratin de Penne ... C'est surtout mon cher et tendre qui fût ravi de ces deux préparations pour ses repas du midi. J'ai choisi de suivre à peu de choses près la recette proposée par la marque .... Mais que contenait-elle ? 

Financiers Intensément Vanille

Dernièrement j'ai reçu Mymy Cracra, Dans les boites d'Eliaure, My Little Quail et Une fille à frange autour d'un goûter pour une après-midi d'échange et de partage de nos coups de coeur ! C'était un très chouette moment où nous avons pu nous retrouver et découvrir notre organisation, nos coups de coeur web ou encore partager des moments DIY entre nous ! Une aprem de papotage, d'échange et de découverte comme je l'avais imaginé, en petit comité, sans prise de tête et autour de quelques gourmandises que j'avais préparé. J'avais décidé de faire simple, nous n'étions pas beaucoup donc deux petites recettes sucrées et une boisson. Aujourd'hui je vous présente mes petits financiers intensément vanille qui ont eu un véritable succès ! La recette vient de Tupperware et j'avoue qu'après les avoir goûté la toute première fois, je ne change plus de recette tellement je la trouve divine... C'est parti je vous livre les ingrédients ... 

J'ai testé pour vous #44 : La Passerelle de Marcel

Je ne vous ai pas raconté ! En Novembre dernier j'étais parmi tant d'autres blogueurs aux Golden Blogs Awards à attendre les résultats en stressant parce que j'étais surtout finaliste .... Oui mais la veille de mon départ, Monsieur l'Amoureux m'a fait une petite surprise qui m'a fait très très plaisir ! Après un bref coup de fil, il me dit, "choisis un restaurant on y va ce soir". Ce n'est pas comme si j'avais déjà prévu le repas, mais bon, ... Ni une, ni deux, je suis à la recherche du restaurant où je pourrais me délecter d'un délicieux repas. Je n'en oublie pas de regarder parmi les Bonnes Adresses Nantaises avec le guide des Tables de Nantes dans lequel j'ai mis pas mal de petit post-it afin de n'avoir plus qu'à choisir parmi ma sélection.... Et là, c'était vite vu ! Nous étions lundi soir, il y avait peu de restaurant ouvert, La Passerelle de Marcel était dans la sélection mais surtout ouvert ce soir-là. Hop c'est parti, prends ton manteau Stéph, en avant la découverte ! 

Velouté de Chou-Fleur et son Effiloché de Saumon au Miel

Je vous ai fait un petit teasing mercredi avec ma recette de papillote de saumon au miel et j'espère qu'il vous a mis en appétit concernant la recette du jour. Je vous disais que c'est un plat que Monsieur l'Amoureux déteste, c'est même plus que ça, c'est une famille de légumes dont il a horreur ! Aussi bien l'odeur, que le goût, que la texture ... ce n'est tout simplement pas quelque chose qu'il peut voir et manger. Gros snif pour moi qui aime beaucoup le chou-fleur, le brocolis, le chou romanesco ou encore le chou-pomme et même de temps à autres les choux de Bruxelles (oui mais seulement préparé d'une certaine manière par Nathalie Nguyen !!). Alors voilà, cette recette je l'ai longuement pensé, elle doit peut être même déjà exister, mais j'avoue ne pas avoir fait de recherche ... (oups ^^). Néanmoins sa préparation si simpliste et son goût si gourmand ont fini de me convaincre : je la referais rapidement !

Papillote de Saumon au Miel

J'ai pensé à la recette du jour depuis un petit moment déjà, et j'ai mis le temps certes pour la faire mais une fois lancé je peux vous dire que j'avais très hâte de me délecter de ma préparation. D'ailleurs, elle sera en deux étapes, eh ouai ! Cette recette j'ai dû me résigner à la faire un midi, quand Monsieur l'Amoureux n'est pas là, sinon il m'aurait bien rigolé au nez et aurait même été capable de m'enfermer ... si si si ! Elle sera à base de poisson et d'un légume dont il déteste vraiment... De plus cette recette de saumon en papillote serait tout à fait mangeable "comme ça" accompagné d'un peu de riz ou de tagliatelles fraîches ou d'un peu de brocolis vapeur, miam !! Et ce petit jus de cuisson sera parfait pour relever votre accompagnement... Mais mais mais ce n'est pas tout à fait le programme, quoi que... Allez trêve de baratin, place à la recette ! 

Feuilleté Apéritif Chèvre Miel et Pistache

Je ne sais pas comment je me suis débrouillée dans mon planning de menu ! Parce qu'il faut que je vous explique, mais vous le saviez peut-être déjà finalement ... en bref, je prévois mes menus à l'avance le dimanche soir pour la semaine à venir. C'est hyper pratique je trouve, et ça me permet d'alléger mon panier de courses pour ne pas dépenser trop, car mine de rien on se laisse vite avoir par les nouveautés ou les promotions et hop la liste de course initiale est doublé voir triplé en deux secondes et demi ... Pas vous ? Donc je vous disais que je ne sais pas comment je me suis débrouillée, mais j'avais une pâte feuilletée dans mon frigo qui allait se perdre, et puisque j'ai horreur de perdre des aliments, j'ai décidé de préparer quelques petites bouchées apéritives pour satisfaire mes papilles et celle de Monsieur (oui il ne faut pas l'oublier ... ^^) et ainsi ne pas gâcher ! C'est la fin de semaine, donc je n'avais plus grand chose dans mon frigo, mais au moins de quoi préparer ces délicieuses bouchées...

Cônes Feuilletées Pomme et Chocolat

J'ai fait l'acquisition récemment de cônes inox sur lequel on peut appliquer de la pâte feuilletée, brisée ou encore des feuilles de brick ... Bref j'ai vraiment craqué pour cette nouvelle possibilité de présentation culinaire que bons nombres doivent connaître. Je sais bien que ce n'est pas une révolution, mais ces petits cônes vont me permettre une nouvelle perspective dans certains de mes plats ... Alors oui j'aurais très bien pu tester la méthode en froissant du papier aluminium mais j'ai préféré investir (à moindre coût, puisque je me suis fourni dans un magasin de sous marque ...) mais au moins j'ai 6 cônes à ma disposition désormais :) Et donc pour les inaugurer, j'ai testé une recette très simple mais qui était très gourmande ... On y va ? 

Tortilla Chips

Quand on reçoit on ouvre parfois un paquet de gâteau apéro ou bien de chips pour accompagner de délicieux morceaux de viande lors d'une fondue Bourguignonne par exemple... Mais voilà, le souci majeur est que l'on ne finit pas toujours ce fameux paquet de chips ! Si si ça peut vous arriver, souvenez-vous de ce paquet de chips ouvert lors de votre dernière soirée entre amis, que vous avez gentiment refermé et dont vous ne savez pas vraiment quoi faire au point qu'il perds de sa saveur, de son croquant et que vous finissez donc par jeter .... Et bien sachez que j'ai trouvé une solution ! Enfin devrais-je plutôt dire que j'ai tenté l'expérience après l'avoir vu se réaliser par les doigts de fée du Chef Jean-François Piège ! Oui ce grand chef où je rêverai de m'asseoir un jour à l'une de ses tables .... Mais en attendant place à la recette, faite à ma sauce comme toujours et à moindre coût ...

Filet mignon de Porc, Petits pois et Lardons

Je suis toujours dans ma période cocooning niveau plat.... et ce dernier ça faisait un petit moment qu'il me trottait en tête ! Il est vraiment tout simple, soyons d'accord, mais je me suis vraiment régalée et mon chéri également. Ce plat se suffisant à lui-même, il ne nous a nécessité ni entrée, ni dessert. D'ailleurs c'est très rare que nous mangions entrée, plat et dessert à la maison. Soit nous ne mangeons qu'un plat (s'il est très consistant), soit on se fait entrée / plat ou plat / dessert .... Oui comme au restaurant ! Et le fromage c'est également rare, bien que nous en sommes de grand fan. D'ailleurs comment se passe un dîner chez vous ? Avez-vous toujours entrée, plat et dessert ou pas forcément ? Pourriez-vous avoir un repas sans fromage ou est-ce vraiment inconcevable ? Dites-moi tout !

Rouleau de Printemps Crevette et Mangue

Là, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette ... Dernièrement j'ai participé à un événement culinaire, début Janvier, dans lequel il nous a été proposé de délicieux rouleau de printemps bar et mangue par Stéphanie de Cook'n Tinem.... ! Mais mon homme n'aimant pas le poisson (et peu le poisson cru) j'ai adapté la recette à ma sauce pour satisfaire davantage à nos papilles... Coup de coeur complet pour cette délicieuse recette. J'ai eu dans une ancienne box un kit à rouleau de printemps qui comprenait les feuilles, la sauce et le vermicelle de riz... Je ne me souviens plus de la marque et franchement j'ai trouvé les feuilles un peu trop petite .... Mais ça n'empêche en rien de faire la recette chez vous ! D'ailleurs, quelle est la recette ? 

Gaufres de Liège

Comment résister à ces magnifiques et gourmandes gaufres lorsque je les ai vues sur le blog de Gourmandiseries ! Non mais sérieusement ?! J'avais déjà cette envie depuis plusieurs semaines de faire ces gaufres .... Et puis j'attendais le bon moment ainsi que d'être guérie et surtout d'avoir de la levure fraîche. Non mais ce n'était pas une mince affaire que d'en trouver, sachez-le .. Merci la chandeleur pour la pénurie dans mes magasins habituels !! Brefff lorsqu'enfin j'en ai eu en main, .... je me suis lancée dans cette délicieuse et gourmande recette dont je garde précieusement les quantités pour en refaire au plus vite ! Alors, on se les fit ces gaufres ?

♡ St Valentin ♡ ~ Mille-feuille de Foie Gras et Poire au Miel

A l'approche de la St Valentin, vous devez sûrement commencer à trépigner d'impatience sur les idées de petits plats "love, love" qui ferait plaisir autour de vous, non ? Je me suis dit qu'une petite recette qui ne demanderait que peu d'ingrédients mais également peu de préparation serait idéal pour se consacrer davantage au reste du menu ! Mais qui dit moment "cœur, cœur", dit aussi petit plaisir gustatif et je me suis laissée tenter pour une recette un peu festive avec un délicieux Foie Gras qui ravira vos papilles, mais pas que .... Serez-vous également tenté ?

J'ai testé pour vous #43 : Mon Pull Marin, Découverte et Atelier Culinaire

Il serait grand temps que je vous parle de cette belle découverte auprès de Mon Pull Marin ! En décembre dernier, accompagné de mon acolyte La Tambouille de Bouille, nous étions invités à découvrir la marque et leurs produits. Le rendez-vous était fixé début décembre, et nous nous sommes rendus dans les locaux de Pomona Passion Froid (distributeur de la marque) afin d'en savoir davantage.... ! A peine arrivée, Caroline, du service Marketing, ainsi que le Chef Goffelmeyer nous attendait pour une belle après-midi culinaire. Nous avons d'ailleurs été rejoint ensuite par le directeur de la Société ainsi que par deux personnes qui commercialisent ladite marque dans leur enseigne :) ! Une belle après-midi pour aborder les idées reçues sur les produits surgelés. Et quelle après-midi !

Brunch Style Anglais

Lorsque j'étais petite, ma maman nous préparait parfois le week-end, ce qu'elle appelait "un pti dej anglais"... Comprenez aux notes anglaises car je ne me suis jamais retrouvée avec des "péteux" à la tomate dans mon assiette à 9h ^^ ! Oui j'ai une image très précise des pti dej anglais que voulez-vous ahahah. Bref revenons-en à ce fameux pti dej by ma maman ... Eh bien elle nous toastait des triangles de pain de mie et accompagnait souvent cela d'un peu de bacon grillé et d’œufs au plat. On se régalait et ça nous calait jusqu'au goûté ... Normal quoi. Et puis voilà, maintenant j'ai grandi (si un petit peu) et j'ai gardé ce délicieux pti dej bien copieux du week-end que j'ai eu l'envie de me refaire récemment "à ma sauce" lors d'un petit brunch et pour mettre un peu de douceur et de cocoon dans ce triste mois de Janvier passé... 

Sauté de Porc Tikka Massala

J'apprécie beaucoup les épices, leurs odeurs, leurs saveurs, .... Mais mon estomac beaucoup moins ! Néanmoins, cela ne m'empêche pas d'en cuisiner pour Monsieur et moi de diminuer la dose ou bien de manger sans épices.... Je satisfais ainsi mon odorat à défaut du goût. D'ailleurs, saviez-vous juste que par l'odorat je sais si c'est trop ou peu épicé ? C'est ainsi désormais que je m'autorise ou non de manger tel ou tel plat (surtout lorsque l'on est au restaurant !). Généralement je fais attention à mes choix, mais si jamais je reçois un plat trop épicé, alors je n'en mange quasi pas et je tente de négocier le plat de Monsieur (le pauvre ....). Mais soyez rassurer cela n'a dû arriver qu'une ou deux fois pas plus car comme je vous disais, je fais très attention à mes choix pour éviter cela justement... Pour revenir à la recette du jour, il était bien trop épicé pour moi, mais parfait pour les papilles de chéri, qui d'ailleurs s'est régalé !!! 

Crêpes à la confiture et Framboises fraîches

Nouvelle année, on recommence les classiques et on ne peut pas louper la chandeleur ! Je ne suis pas une grande fan de crêpes... Je préfère de loin les galettes.... Oui oui mais ma favorite restera quand même la crêpe beurre sucre qui est vraiment un petit régal de péché mignon !! Néanmoins lors de ma dernière session de Crep'Party à la maison, chéri et moi avions prévu une trop grande quantité de pâte ... Ils nous aient donc restés quelques crêpes à accommoder froide. L'avantage étant que les crêpes sont en petit format, donc ça permet de varier rapidement les plaisirs et de tester différentes associations. Un gros plus quand on veut faire des expériences....

J'ai testé pour vous #42 : Planches à Découper Origami transformable en Bol

Hello mes gourmands ! Je reviens aujourd'hui avec un test de produit non moins sympathique et surtout hyper pratique !!! On connait tous les planches à découper, là n'est pas tout à fait le test ultime ^^ Mais ce que je vais vous présenter comme produit aujourd'hui c'est la Rolls Royce des planches à découper ... Eh ouai carrément ;)

Croûtons au Miel et Roulé de Magret de Canard séché au Roquefort

Je suis une adepte des soirées Vins et Fromages, pourtant je ne bois pas de vins comme vous le savez ! Et puis j'ai eu envie de démocratiser un peu le sujet et l'association... j'ai eu envie de redécouvrir les saveurs et d'associer le fromage à l'étonnante bière. Quoi de mieux en plus que d'associer du bon fromage à une bière artisanale ? Il ne m'en a pas fallu plus pour laisser parler ma créativité avec trois fois rien, pour mon plus grand plaisir, et le vôtre j'espère :) !

J'ai testé pour vous #41 : {Box} Le Cercle de l'Orge

J'ai reçu il y a quelques temps une nouvelle box à tester ... enfin elle était plutôt destiné à Monsieur qui, pour le coup, était ravi que pour une fois que le test soit "pour lui" !!! Faut dire que comme je ne bois quasi pas d'alcool, il est même rare de trouver de la bière sur le blog ou même de l'alcool tout court .. Mais comme vous l'aurez sûrement compris de par son nom, Le Cercle de l'Orge est une sélection surprise de bières artisanales livrées à domicile avec les conseils de dégustation des maîtres brasseurs ! Autant dire que ces bières changent des traditionnels de nos rayons et que cela permet à quiconque de découvrir de nouvelles saveurs et associations ... 

Tatin Feuilletée Oignon Curry et Boudin Blanc

Il y a un sacré moment que je pensais à cette recette... Après l'avoir faite en "mini bouchée" apéritive pour le Nouvel An ... Il me restait de quoi tenter l'expérience grand format ! J'ai adoré cette version caramélisée de la tarte feuilletée. Un vrai régal rehaussé avec le confit oignon curry d'Histoires d'A que j'avais reçu il y a quelques mois et que (honte à moi) je n'avais pas encore pris le temps d'utiliser !! C'est chose faite, aussi bien au Nouvel an, que cette semaine, nous nous sommes régalés avec Monsieur Une Graine d'Idée et j'ai hâte de retenter l'expérience .... 

Tiramisu Tagada et Spéculoos

J'ai récemment participé à un week end culinaire avec mes amis de Food Invaders... Un pure moment de retrouvailles pour amateur de cuisine et de folie (si si les deux se marie à merveille !). A cette occasion, notre gentille organisatrice nous avait même prévu quelques bonbons à grignoter ... Oui mais voilà, en grand amateurs de bons petits plats, nous n'avons que peu touché à ces derniers. Et puis au moment de partir, elle m'a gentiment offert l'énorme paquet de Fraises Tagada ! Mon propre défi a été de concocter une première recette avec ! J'avais déjà fait l'expérience lors du passé, sans en être déçue ... donc nouveau challenge :). Et je peux vous dire que j'ai déjà hâte de penser à d'autres recettes depuis !!!

Mug Cake Marbré au Nutella

De retour pour mon plus grand plaisir avec une recette bien gourmande et réconfortante. Ces derniers jours ont été personnellement difficile, mais la vie continue. Pour la reprise des recettes, je me suis dit qu'une recette cocoon serait vraiment l'idéale ! Et quoi de mieux qu'un délicieux Mug Cake ultra rapide pour vous / me combler ? J'avais déjà testé une version cookie, et j'avais plutôt appréciée... Je sais que certain(e)s ne sont pas farouche de ce type de recette, mais pour une fois, je suis la première étonnée par le goût et la texture... Et j'ai même aimée (si, si !!) Alors je m'empresse de vous partager cette délicieuse recette trouvée chez Easy Bakery !

J'ai testé pour vous #40 : Chez Tonton

Il y fait bon vivre Chez Tonton, on y passe un bon moment attablée en bonne compagnie et sous l’œil et le sourire des patrons, Stéphane et Brian. On n'oublie pas non plus Marine derrière ses fourneaux qui nous concoctent nos délicieux plats... Plats que l'on peut connaitre à l'avance sur la carte publiée quelques instants avant le lancement du service sur leur compte instagram ou leur page facebook. J'aime l'ambiance qui y règne, j'aime l'accueil toujours sympathique et j'aime aussi ce que j'y trouve dans mon assiette. 

Verrine Petite Ratatouille Froide sur une Gelée à la Tomate

En décembre je vous présentais deux idées de verrines pour les fêtes, mais je m'étais gardé sous le coude une troisième et dernière recette qui ravira vos papilles à toutes occasions ! Plus ou moins de saisons, sachez que sa fraîcheur est parfaite avant un gros repas, et que la quantité "verrine" est amplement suffisante pour ne pas s'alourdir avant de passer à table. Encore une fois elle sera sûrement dans les verrines proposés à l'événement rempli d'amour qui arrivera cette année (non ce n'est pas le mien dont on parle ^^)

Tomates farcies

C'est parti pour une nouvelle année rempli de gourmandises et de délicieux petits plats ! Afin de commencer l'année comme il se doit, j'ai l'envie de partir sur quelques recettes légères et rapide (comment ça comme toujours ?! ^^) Bon ok je l'avoue, ce n'est pas parce que la nouvelle année commence, que je vais modifier ma vision de la cuisine et me lancer dans des plats complexes ^^ Donc on continue comme toujours avec des recettes faciles, rapides et pas trop cher :) Voici donc pourquoi je vous présente aujourd'hui ma version des tomates farcies que j'adore déguster avec un peu de riz basmati ...

Rétrospective 2014