mercredi 22 août 2012

Clafoutis façon Crêpe à la Confiture de Cerises

Je ne sais finalement jamais comment commencer un article sur le blog, c'est bien simple, je passe plus de temps à réfléchir à l'amorce qu'à écrire le reste...

Enfin ceci pour dire que la recette présente aujourd'hui est ma participation au Culino Versions d'Août sur le thème du Clafoutis !

J'ai bien chercher à faire une version autre que celle à la cerise, en évoquant la framboise mon cher et tendre à fait un peu la grimace, en m'évoquant un clafoutis salée, c'est moi qui sourcillait .... Soit je vais donc retourner sur la bonne idée du clafoutis cerises mais en le revisitant un peu !




Il vous faudra :

- 3 oeufs 
- 1 petit pot de confiture de cerises [maison de préférence]
- 40 gr de sucre en poudre 
- 80 gr de farine 
- 25 cl de lait 
- 2 sachets de sucre vanillé 
- 1 pincée de sel 
- 1 c.à.s. de sucre glace 
- 10 g de beurre mou pour les moules

Préparation :

1 - Préchauffez le four à 180 °C. 

2 - Préparez les moules. Beurrez-les généreusement, puis farinez-les légèrement. 

3 - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, les sachets de sucre vanillé et la pincée de sel. Puis ajoutez les 3 oeufs et mélangez à nouveau.

4 - Versez petit à petit le lait, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une pâte à crêpe un peu plus épaisse.

5 - Versez un peu de pâte dans le fond de vos moules. Placez une bonne cuillère à soupe de confiture de cerise, puis reversez environ 2 cuillères à soupe de la préparation. Faites de même pour tous vos moules (pour ma part, il y en avait 6)

6 - Mettez à cuire environ 30 min. (Si vous faites un grand plat au lieu des ramequins, comptez environ 40 min de cuisson)

7 - Lorsque vous apercevrez une belle couleur dorée, c'est que c'est cuit ! Ne vous étonnez pas si vous voyez votre clafoutis hyper gonflé, c'est normal ! Dites vous qu'il va vite redescendre en refroidissant ... 

8 - Sortez le tout du four et laissez tiédir.

9 - Avant de servir, saupoudrez les clafoutis de sucre glace.

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Alors pourquoi "façon crêpe à la confiture de cerises" ?! Tout simplement lorsque vous dégusterez ce dessert, le goût est à l'approche d'une crêpe bien épaisse et le goût de confiture ressort vraiment. L'alliance des deux est du coup super bon !

J'ai, pour la photo, ouvert un nouveau pot, mais par rapport à celui présentée, sachez qu'un tout petit pot suffit amplement à la préparation =^-^=

Et pour les plus curieux, sachez que j'ai annoncée une très bonne nouvelle sur la page Facebook et la page Hellocoton ! Je suis joie joie joie !

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18 commentaires:

  1. je n'avais jamais pensé faire un clafoutis avec de la confiture, c'est une très bonne idée!

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  2. j'aime beaucoup ta façon de revisiter le clafoutis aux cerises :-)
    avec la confiture j'adorre :-)
    ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir, penses à mettre le lien de ta recette sur le blog, merciii, bisous Steph !

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  3. Hum et moi qui et arrête la pâtisserie

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  4. Oh ça me rappelle les crêpes épaisses aux cerises noires (celles qui sont souvent "habitées", :))que faisait ma mère en été (aux pommes en hiver). C'était la meilleure façon de me faire avaler la soupe qui précédait (incontournable des soupers de mon enfance).
    Belle façon de réinventer un classique de mon enfance, merci.

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    1. Merci de ce très jolie commentaire souvenirs =^-^=
      Ca fait toujours plaisir de lire ceux-ci et de savoir que ca fait remonter les souvenirs :)

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  5. J'adore cette idée.. qui plairait beaucoup à mon fils. :)

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  6. en plus comme ça on peut faire des clafoutis toute l'année !
    (et super nouvelle pour ton concours ! je ne te souhaite pas bonne chance puisque ça porte malheur il parait mais m**** m**** m**** hein !!!)

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  7. quelle bonne idée vous avez eu !
    Je la mets dans ma liste de (trop) nombreuses recettes à réaliser que je découvre chaque jour sur des dizaines de blogs.. je crois que je vais jamais m'en sortir ! (et prendre 10 kilos par la même occasion)

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    1. Merci Katell :) !
      au plaisir d'avoir une phot ode votre réalisation ;)
      belle journée

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