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vendredi 17 décembre 2021

Dôme Vanille Cerise et Gavottes au Ruby

Pour cette dernière recette festive, c'est sur une touche sucrée que nous avons décidé avec The Bears House de vous faire saliver. Ces dômes de vanille et cerise cachent une délicieuse et gourmande surprise croustillante à base de chocolat ruby. Ce dessert a été notre objectif pendant tout le shooting ! Nous espérions réussir le visuel et le goût, et franchement, je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je trouve que c'est plutôt pas mal réussi, non ? Et si vous saviez comme c'était bon ! On passe en cuisine pour la recette !

Dôme Vanille Cerise et Gavottes au Ruby Dessert Recette festive Recette Noël Nouvel An Fête
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mardi 14 décembre 2021

Couronne de Pain aux Graines de Courges

A noël, j'apprécie les bons plats, plein de sauce et ce pain croustillant à porter de mains qui vient s'y imbiber... Parmi les recettes du menu de noël, je ne pouvais donc pas passer à côté de ce dernier. Pour l'occasion, nous avons décidé de la pimper avec quelques graines ! Hop devant le four pour cette recette magique !

Couronne de Pain aux Graines de Courges Pain magique Baguette magique
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jeudi 9 décembre 2021

Suprême de Volaille et Sauce Porto Pain d'épices

Pour cette nouvelle recette de fête, nous avons opté pour des mets classiques pimpés par une délicieuse sauce au Porto et au Pain d'épices. Il n'en fallait pas plus pour se régaler à la dégustation et dévorer notre assiette en deux-deux. C'est parti pour les préparations, suivez-moi !

Suprême de Volaille Sauce Porto Pain d'épices Recette de Noël
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mardi 7 décembre 2021

Rosace Saint Jacques Mangue et son émulsion au Safran

Lorsque nous avions décidé de nos menus, nous sommes partis sur deux types, un menu abordable pour tous avec des recettes délicieuses et très accessibles et un second menu, qui démarre ce jour, avec des mets un peu plus onéreux autour desquels nous avons souhaité amener une note festive tout en conservant une exécution facile et rapide.

Cette nouvelle table aux couleurs de Noël est toujours une création de The Bears House, et j’espère que ce second menu concocté en duo vous plaira. Passons aux fourneaux !

Rosace Saint Jacques Mangue émulsion Safran
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jeudi 2 décembre 2021

Fagots d'Haricots Verts

Hello, on se retrouve avec une recette comme qui dirait "bateau" et pourtant j'affectionne cette recette "kitsch" et doudou à la fois qui me rappelle les repas de familles de mon enfance... Alors oui, elle peut paraître totalement désuète comme recette, mais pourtant si bonne en période de fête, d'autant plus lorsqu'elle est faite maison ! On passe aux fourneaux ? 

Fagots d'Haricots Verts Recette noël 2021 facile rapide
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jeudi 25 novembre 2021

Sauce Suprême au Crémant de Loire

Lorsque je mange de la viande, j'ai un faible pour la sauce qui accompagne le plat... Elle apporte ce petit plus à l'assiette, cette touche qui fait que tout s'assemble entre la viande et les accompagnements. Avec une bouchée de pain, je sauce jusqu'à la dernière lichette mon assiette, .. Oui je suis de cette team qui n'en laisse pas une miette pour le lavage ahah ! Et vous ? Passons aux fourneaux pour cette sauce pimpée pour les fêtes !

Sauce Suprême Crémant de Loire Recette festive Noël 2021
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mardi 23 novembre 2021

Etoiles de Polenta au Comté

 Parmi les recettes de notre grande tablée avec The Bears House, il y avait de délicieuses étoiles de polenta au comté. Une recette pleine de saveurs et de gourmandise. Rapidement réalisée et rapidement mangé, elle a su nous séduire pour cette table festive. Oui nous avons tout dégusté par la suite, et quel bonheur ! On passe aux fourneaux ? 


Etoiles Polenta Comté Accompagnement Recette Fête Noël 2021
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jeudi 18 novembre 2021

Velouté de Potimarron

Vous l'avez peut-être découvert sur mon compte instagram avec la vidéo d'une grande tablée de Noël, j'ai récemment collaboré avec The Bears House pour mettre en avant sa merveilleuse vaisselle avec mes recettes autour d'un shooting de Noël. Nous vous avons donc concocté deux belles tables et c'est avec les recettes de la première que je débute cette série de recettes de Noël 2021. 

Velouté Potimarron Recettes Noël 2021
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dimanche 7 juin 2020

Layer Cake Ganache Chocolat et Compotée Framboises

Lors du confinement je me suis mise à faire des lives le samedi après-midi sur instagram et bien que la plupart d’entres eux se voulaient faciles, simples et rapides, j’ai osé me lancer dans un live un peu plus complexe en vous préparant le montage et le décor d’un layer cake ! Et merci, vraiment merci de l’accueil que vous avez fait à mes explications, à mon stress (qu’est-ce que j’étais concentrée hahah). Maintenant, je vous livre la recette sur le blog et vous invite à le faire chez vous et à m’envoyer vos photos ! 

Layer Cake Ganache Chocolat au lait Compotée Framboises Gâteau Cake Design Facile
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lundi 9 décembre 2019

Bûche Vanille, Framboise et Cassis

J’ai longtemps voulu réaliser ma bûche maison. Je ne m’y suis jamais vraiment attelée, par peur, oui oui ça arrive ! Mais l’occasion faisant que.. c’est au travers d’un défi culinaire lancé par le site CuisineAddict.com que j’ai eu l’opportunité de me lancer ! Et quelle histoire !

Le défi était de réaliser une bûche de couleur rose et blanche, aux saveurs de notre choix. Je n’ai jamais autant réfléchi que sur ce défi ! J’ai demandé beaucoup d’avis et d’idées autour de moi (merci les collègues, les amis, Floriane du Gâteau sous la Cerise - où j'ai complété ma liste de course - pour vos aides et avis).

Après avoir bûché (c’est le cas de la dire) pendant 4 heures sur la recherche de recette et les saveurs, c’est avec la bûche de Surprises et Gourmandises (elle-même inspirée de Christophe Felder) que j’ai décidé de me lancer en modifiant le glaçage floqué par un glaçage miroir (idée en tête quand tu nous tient !). Pour information, il s'agit de mon tout premier glaçage, il n'est clairement pas parfait, mais j'en suis plutôt contente si on ne regarde pas trop les détails ahah !

Allez, on passe en cuisine ? Suivez-moi !

Bûche Vanille Framboise Cassis Recette pour les fêtes Dessert Noël Nouvel An
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lundi 16 septembre 2019

Number Cake aux Fruits Rouges

A l'occasion des 10 ans de leur site, Sarah de CuisineAddict.com m'a lancé le défi de leur concocter un Number Cake de la saveur de mon choix. Il s'agissait donc aussi au passage de mon premier gâteau de ce genre et malgré l'appréhension, c'était un super défi que j'ai adoré relever ! On passe aux fourneaux ? 

Number Cake Fruits Rouges 10 ans Recette Facile Rapide Pas chère Idée Mûre Myrtille Framboise Cuisine Addict Cuisineaddict Une Graine d'Idée
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jeudi 5 avril 2018

Camembert Farci {Noix de cajou, Pistache & Figue}

A l'apéritif, ce que j'apprécie c'est la diversité. Loin de moi l'idée d'oublier pour autant les cacahuètes.... Tout de même ^^ Mais j'apprécie, également, déguster quelques petites préparations personnelles et qui sortent un peu de l'ordinaire. 

C'est à l'occasion d'un apéritif dînatoire que je me suis amusée à créer cette recette de camembert farci, bien connue des plus gourmands, mais à ma petite association maison.

On passe aux fourneaux ?

Camembert Farci Noix de cajou Pistache Figue Facile Rapide Apéritif Original Apéro Recette
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jeudi 29 mars 2018

Layer Cake Bouquet de Roses

C'est une nouvelle fois une joli gâteau que je vous présente. Un gâteau dont je suis très contente du résultat (fière si j'osais le dire)

A l'occasion des 30 ans d'une amie, et après en avoir discuté avec elle, le deal d'un gâteau surprise était lancé ! Il ne m'a pas fallu trop longtemps pour savoir vers quel gâteau je me dirigerais. 

Ayant un frère fleuriste, et m'inspirant d'une de ses compositions florales, je me suis dis qu'un bouquet de 30 roses à l'esprit printannier conviendrait parfaitement. 

Il ne me restait qu'à m'y mettre... Vous me suivez ?

Gâteau Bouquet de Roses Anniversaire Printemps Recette pas à pas étapes par étapes Cake Design Surprise
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jeudi 8 février 2018

Layer Cake Licorne Rose et Or

Dernièrement, j'ai participé à une baby shower surprise organisée pour une amie. A cette occasion, sa soeur m'a demandé un gâteau... Ceux qui me connaissent, savent pertinemment que je n'aurais pas amené un "simple" gâteau ... Et donc je me suis lancée dans le défi du gâteau licorne que je voyais un peu partout sur les réseaux depuis un moment. Il ne m'en a pas fallu plus pour garder cette idée et partir dessus !

Après avoir visionné plusieurs vidéos sur internet, autant pour le gâteau à choisir que la façon de confectionner la corne, les oreilles et les yeux, il ne me restait qu'à me fournir en ingrédients de base et de pâte à sucre.

Et si on passait aux fourneaux pour les étapes ?

Gâteau Licorne Rose Or Dorée Fille Baby Shower Anniversaire Recette pas à pas étapes par étapes Cake Design Surprise
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jeudi 14 décembre 2017

Filet mignon, Potatoes boulangères et Sauce Chocolat Cassis

Pour continuer dans les recettes festives et originales, comme je l'affectionne tant, je vous propose de revoir le filet mignon pommes boulangères de notre enfance, avec une version "pimpée" au chocolat ! Et hop on file aux fourneaux :)

Filet mignon Potatoes Sauce Chocolat Cassis Recette pour les fêtes Noël Nouvel An Originale Rapide Facile
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lundi 11 décembre 2017

Barquette de Sucrine, Fromage Frais à la Truite Fumée

Parmi les recettes de fêtes de cette année, je mise encore une fois sur une recette apéritive qui ne demande que peu d'ingrédients et surtout peu de temps ... Passons vite aux fourneaux :)

Barquette de Sucrine Salade Fromage Frais St Môret Truite Fumée Echalote Recette Apéritif de Noel Nouvel An Fêtes
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jeudi 7 décembre 2017

Petits toasts briochés au Chèvre, Pomme et Miel

A l’approche de noël, le plus important a mes yeux est de se faire plaisir avec trois fois rien. Parce que l’on a pas tous les moyens de dépenser des milles et des cent, parce qu'on peut se faire plaisir avec des choses vraiment simples, je me suis mise en tête de partager ces quelques recettes festives qui en jettent en un coup d’oeil. Hop aux fourneaux !

Petits toasts briochés au Chèvre, Pomme et Miel Recette Noël Apéritif Facile Rapide Original
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lundi 4 décembre 2017

Mini Burger de Boeuf

Parmi les recettes que j’avais gardé en stock à faire, il y avait la, très connue, recette de mini burgers. A l’occasion de mon anniversaire, j’ai enfin pris le temps d’en cuisiner et je me suis dis que cette version plairait également pour Noël. J’ai fais au plus simple, mais tous les convives ont appréciés et c’est là l’essentiel ! Vite aux fourneaux :)

Recette de Mini Burger de Boeuf Anniversaire Noël Recette Facile Rapide Originale pour les Fêtes
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samedi 22 avril 2017

Layer Cake Chocolait Framboises et Kinder

Que le temps passe vite ! C'est la réflexion que je me suis faite en voyant ces photos du Layer Cake que j'avais réalisé pour un ami en Décembre dernier à l'occasion de son anniversaire ! Gâteau surprise commandé par sa chérie 💖
Heureusement, il n'ai jamais trop tard pour vous publier ce délicieux gâteau qui pourra très bien vous aider à liquider les chocolats de Pâques reçus en trop grand nombre ahah !

Layer Cake Chocolat au Lait Framboise Chocolat Kinder Recette Facile Anniversaire Gâteau
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jeudi 10 novembre 2016

Layer Cake Chocolat Corsé et Crème de Marrons

"Tiens au fait..." C'est de cette façon que Monsieur Une Graine d'Idée me fait part des thèmes de ses pauses gourmandes au travail. 
La dernière en date, vous le comprendrez, avait pour thème "Chocolat et Crème de Marrons" .... Ni une, ni deux, mon idée était toute trouvée ! J'espère d'ailleurs que ce fût la bonne et que ce layer cake a plu à ses collègues de travail (si jamais ils passaient par là, imaginons ^^)
En tous les cas de mon côté, je me suis vraiment amusée à faire ce gâteau ! On passe aux fourneaux ? 

Gâteau Chocolat Crème de Marrons Layer Cake Cake Design
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