lundi 27 octobre 2014

Pyramide de donuts

Wow wow wow ! Mais quel week end de folie !! J'étais d'anniversaire ... Et comme bien souvent j'amène le dessert avec grand plaisir. Il était convenu que mon Brookies soit des nôtres, et comme je m'en doutais il a fait plus d'un heureux ^^ Mais j'avais également prévu une petite surprise à l'heureuse fêtarde et à tous nos amis ;) ! En fait, c'était aussi et surtout une belle occasion pour moi de tester ma dernière petite acquisition : ma nouvelle Machine à Donuts ahahah :p !!! Après un petit coup de propre avant sa première utilisation et pendant que je cherchais ma première recette .... voici déjà en image ce qui a été doucement mais intensément dégusté ! 

Pyramide de donuts - Une Graine d'Idée

Il vous faudra (pour environ 70 beignets),

- 200 gr de farine
- 8 c.à.soupe de sucre
- 4 pincées de sel
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 8 c.à.soupe de lait
- 100 gr de beurre fondu
- un fond d’huile pour badigeonner
- 10 gr de chocolat au Lait Jivara Valrhona
- du sucre glace


Préparation : 

1 - Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs et le lait. Remuez au fouet.

2 - Faites fondre le beurre au micro onde puis ajoutez-le à la préparation. Remuez votre appareil et laissez la pâte reposer au frais pendant 30 à 45 minutes. 

3 - Nettoyez à l'aide d'un torchon humide votre machine. Puis au temps imparti, allumez-le et badigeonnez légèrement les alvéoles d’huile, à l’aide d’un papier essuie-tout (ou d'un pinceau).

4 - Passez votre appareil dans une poche à douille, puis garnissez les alvéoles du moule mais pas trop généreusement (la pâte va gonfler lors de la cuisson). 

5 - Refermez votre machine, et laissez cuire environ 1 à 2 minute(s). 

6 - Lorsque la cuisson vous parait correcte, laissez vos donuts refroidir sur une grille, et recommencez les points 4 à 6 jusqu'à épuisement de votre pâte. 


*Astuces*

  • Ma pâte ressemblait étrangement à une pâte à gâteau classique mais un peu plus épaisse. Mais les donuts étaient très bon et moins gras que la recette classique.
  • N'hésitez pas à agrémenter votre appareil de fruits confits ou de pépites de chocolat éventuellement.
  • Au moment de servir, faites fondre le chocolat au Lait Jivara Valrhona avant de faire quelques lignes de gourmandise sur votre pyramide et de recouvrir d'un peu de sucre glace.
  • Le mieux est de déguster les donuts le jour même (ils seront craquants et moelleux à la fois), mais rien ne vous empêche de les déguster le lendemain également ;) 
  • Ma machine à donuts provient de cette boutique (vous pouvez entièrement avoir confiance en eux !!)... et un livre rempli de belles idées recettes se trouve par ici.
  • Mon support à gâteaux se trouve ici :) 


Pyramide de donuts - Une Graine d'Idée

Pyramide de donuts - Une Graine d'Idée

Pyramide de donuts - Une Graine d'Idée

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8 commentaires:

  1. Réponses
    1. Ahahahah :p Je m'étais retenue de faire la référence, mais je savais que je n'y louperais pas ^^

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  2. Ah cette machine me laissait perplexe, je me demandais si on retrouvait vraiment le goût de Donut's dedans, malgré la non friture.
    ça me donne faim :p

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    Réponses
    1. Bah c'est pas vraiment pareil non plus, mais ça "dépanne" après rien n'empêche de les mettre en friture pour le côté croustillant ^^ Car si tu ne les mange pas le jour même, le croustillant n'est plus vraiment là après .... :/ Mais c'était bon quand même ^^

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