vendredi 29 juin 2012

Boulettes Saumon, Citron & Aneth

En me baladant sur le net, je suis tombé sur une boulettophile (si si ça se dit) prénommée Elan0r ... Oui "c'est une vraie boulette" comme elle se caractérise ^^
Ca m'a bien fait rire, et de fil en aiguille en naviguant sur son blog, ho que vois-je ?! Un concours où la boulette c'est nous o_O !

Yeaaahhhh pile pour moi ça ! Oui moi aussi je fais souvent des boulettes .. et je suis une boulette =^-^=

Enfin "pile pour moi", c'est ce que je me suis dis en voyant le concours.. mais punaise, j'ai bien galéré à créer mes propres boulettes.. première fois pour moi et ma foi, plutôt pas déçue du résultat, même si la recette restera à être amélioré !

Je vous présente donc mes boulettes de saumon, citron et aneth ....






Il vous faudra pour une 20aine de boulettes,

- 300 gr de saumon
- 2 tranches de pain de mie blanc
- 1 oeuf
- 2 c. à .s. de chapelure
- 2 c. à .s. d'aneth
- 1 c. à .s. d'épices Rollinger "Poudre Marine"
- 1 c. à .s. de jus de citron vert

Panure : 2-3 c. à .s. de chapelure

Préparation :

1 - Faire cuire le saumon à la vapeur et laissez le refroidir entièrement à température ambiante.

2 - Émiettez le saumon dans votre robot.

3 - Ajoutez le pain de mie en gros morceaux, l'oeuf, la chapelure, l'aneth, les épices Rollinger et le citron.

4 - Mixez le tout pendant 3-4 minutes, puis mélangez pour homogénéiser le tout à l'aide d'une spatule.

5 - Formez des boulettes entre vos mains, et roulez-les dans la chapelure.

6 - Panez les à la poêle, et laissez la graisse de cuisson dégorger sur du sopalin.

7 - Servir tiède à l'apéritif ou en entrée avec une salade ou encore en plat avec quelques légumes...

Bon appétit =^-^=


**********

Vous l'aurez compris, avec cette recette je participe au concours d'Elan0r sur les boulettes !


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18 commentaires:

  1. Je n'aime pas le saumon mais j'ai des amateurs dans mon entourage... bonne idée pour un apéro!

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    1. :D !
      Par contre faut bien les manger chaud / tiède, car sinon c'est pas top top (expérience de ce soir ...)

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  2. Réponses
    1. Merci :) !
      Recette à assaisonner un peu plus ;) ca manque un peu de goût en fait :)

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  3. elles sont déjà bien appétissantes :-)
    bonne journée, bisous Steph :*}

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  4. je note pour un soir pique nique devant la télé ou pour un apéro ! c'est une super idée !

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    1. Merci beaucoup ;)
      N'hésite pas à m'envoyer une photo =^-^=

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  5. il est trop beau ton blog, j'adore. avec plein de bonnes idées. j'aimerais avoir un blog aussi classe... Mais un peu une quiche en informatique. Plein de bonnes recettes en plus. Bravo

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    1. Merci beaucoup Angélique. Je suis un peu une quiche aussi, mais à force de lire à gauche à droite comment faire, eh bien on finit par trouver quelque chose de pas mal ;)
      Regarde sur google pour améliorer ton blog, je suis sûre que tu trouveras des pistes :) ! Après il suffit de suivre les indications :)
      Bon dimanche et merci à toi de ce message très plaisant :)

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