lundi 6 avril 2015

Citronnade à la Menthe

Je vous ai déjà parlé de cet aprem d'échanges et papotages que j'ai eu avec Mymy Cracra, Dans les Boites d'Eliaure, Une Fille à Frange et My Little Quail autour d'un goûter. Après vous avoir présenté ma recette de Financiers Intensément Vanille et celle du Cake Citron Pavot ... Il était grand temps de parler de ce qu'il y avait à boire .... Puisque pour le Cake citron Pavot je n'avais besoin que des zestes, et puisque je n'aime pas du tout le gaspillage, il m'a semblé évident de prévoir une boisson pour accompagner le tout ! 

Citronnade Menthe

Il vous faudra,

- 2 jus de citron jaune
- 20 feuilles de menthe 
- 1,5 L d'eau plate
- 3 c.à.soupe de cassonade


Préparation :

1 - Presser vos citrons pour ne récupérer que le jus. 

2 - Ôter les éventuels pépins qui seraient tombés dans le jus.

3 - Placer dans une carafe, le jus des citrons, les feuilles de menthe préalablement rincés, la cassonade. A l'aide d'un pilon, écraser légèrement le tout.

4 - Ajoutez l'eau et les glaçons ... 

5 - Gardez au frais avant de servir.


*Astuces - Idées*

  • N'oubliez pas que les zestes des citrons seront très utiles dans votre recette de Cake Citron Pavot.
  • Le mieux est de presser les jus de citrons la veille de son utilisation, et de conserver ce jus dans un bocal hermétique au frigo. Ainsi les pépins se déposeront automatiquement dans le fond, ainsi que toutes les petites impuretés du jus .... Mais c'est facultatif ^^
  • Utilisez du sucre de canne liquide à défaut de la cassonade, dans ce cas ne mettez qu'une voir deux cuillères à soupe grand maximum ! Lors du mélange, tout se mélangera mieux, car la cassonade s'est déposée dans le fond et nous devions mélanger avant chaque service ....
  • Pour les amateurs, remplacer l'eau plate par de l'eau pétillante !


Citronnade Menthe

Citronnade Menthe

* Photos de Mymy Cracra ou de moi avec son appareil. Je ne sais plus ^^ *

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