Risotto Coquillettes Courgettes

J'adore les coquillettes, et je les mange très régulièrement en gratin ou juste comme ça... Je cherche donc souvent à trouver d'autres moyens de les déguster tout en me faisant plaisir ! Aujourd'hui je vous propose une recette de risotto terriblement gourmande !

Madeleine au Miel et à la Fève Tonka

Ça fait quelques temps déjà que j'ai de la fève tonka chez moi et je n'avais pas vraiment pris le temps de la cuisiner ..... J'ai enfin trouvé comment j'allais m'en servir et je n'ai franchement pas été déçue ... ! J'ai suivi la recette de Piroulie (que je faisais déjà régulièrement mais sans fève tonka)...

Pizzeta de Quinoa à la Tomate et son Carpaccio au Couteau

Je vous présente ce jour la troisième et dernière recette de mon partenariat avec les Boeuf Fermier Aubrac ! Je me suis laissée tenté par une pizzeta à base de quinoa afin de revisiter la pizza classique et surtout d'allier la délicieuse saveur du carpaccio coupé au couteau !

Gnocchi au Caviar d'Aubergine et ses Chips de Grison

Lorsque je ne travaille pas, je me prépare un pti repas simple, rapide et léger .... Et j'appréciais particulièrement les gnocchis poêlés. C'est parti pour la recette !

Mousse au Chocolat Praliné

Un peu de gourmandise après tant de recettes salées des derniers jours. C'est une petite recette toute simple mais terriblement délicieuse ! 

Poulet aux oignons et ses carottes en deux tons

On continue les recettes réalisées pour l'événement d'Ikéa du 5 Avril dernier .... Aujourd'hui on part sur une version sucré / salé !

Crédit photo : Déborah Catineau 

J'ai testé pour vous #23 : Revue Spéciale Pâques

A l'occasion des fêtes de Pâques qui approchent à grand pas (eh oui c'est ce week end !!) je me suis dis qu'une petite revue sur ce qui se fait dans le commerce pourrait être intéressant .... A défaut d'avoir pu vous préparer quelque chose moi-même ! Je fais un petit tour des endroits ou je m'approvisionne régulièrement .... Que se soit chez un pâtissier qu'en magasin surgelé de renom .... 

Oui oui je sais que l'on ne peux absolument pas comparer les grands pâtissiers et les surgelés MAIS vraiment pour avoir goûter les produits aussi bien de chez mon chouchou pâtissier et ceux des marques surgelés, ... franchement je me suis énormément régalée à chaque fois ! Laissez-vous tenter.... suivez-moi dans cette revue ...

Crevettes Croquantes et Piquantes

Aujourd'hui les gourmands je vous présente une recette faite en collaboration avec Delphine de Delphkitchen ! Eh oui à l'occasion du Défi Ikéa en début de mois nous avons planché sur plusieurs recettes ... En voici déjà une :) ! J'espère que vous l'apprécierez autant que nous :D

Crédit photo : Déborah Catineau 

Paleron braisé au Pesto de Basilic et Pickles de Légumes

Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette à base du Boeuf Fermier Aubrac ... Une recette un peu plus poussée avec pourtant une partie du boeuf bien (trop) souvent délaissé ....

Pesto de Basilic

Pour changer des grands plats ... Aujourd'hui faisons simple et parlons d'accompagnements pour pâtes, viande ou poisson ... 

J'ai testé pour vous #22 : Cake Design by Un Jeu d'Enfant

Le monde du Cake Design est de plus en plus connu... Il a débarqué en France depuis quelques années déjà et j'ai moi même un petit faible pour ce dernier ! Seulement je ne suis pas encore au top du domaine et en attendant d'en apprendre davantage je continue de me former avec les meilleurs ... 

Ma folle aprem cuisine chez Ikéa

Je vous en avais parlé il y a quelques jours .... Hier avait lieu le challenge culinaire chez Ikéa ! J'y étais .... Voici un petit retour sur cette folle après-midi :)

Brioche Perdue Choco Framboise

J'aime beaucoup aller au marché, même si j'ai du mal à me résigner d'acheter tel ou tel produit.... Mais tout est tentant sur ces longs étalages remplit de couleurs et de saveurs ! C'est ainsi que lorsque je suis allée dernièrement au marché de Talensac parmi mes achats de légumes et de viande .... je me suis retrouvée nez à nez avec la roulotte de la Boulangerie Bonin ! J'ai donc succombé en leur achetant une brioche .... Non seulement elle était délicieuse ... mais pour ne pas la perdre je me suis fait plaisir à la faire façon "pain perdue".

Rillettes de Saumon à l'Orange et à l'Aïoli

J'avais eu l'occasion de goûter des rillettes de saumon à l'orange chez une amie ... Et je suis tombée fan de ce mélange de saveurs ! J'ai tenté de le reproduire de mon côté ...

Semaine du Développement Durable : Cuisine zéro déchet avec Ikéa

Aujourd'hui et pour ce second article du jour, je vais vous présenter le prochain challenge auquel je vais participer... 

Le magasin de Saint-Herblain, près de Nantes.© Archives Ouest-France/ Marc Roger

Mastrad, mon fidèle partenaire

Je ne vous les présente plus, Mastrad est un fidèle partenaire depuis quelques mois déjà, et je suis ravie de vous en reparler aujourd'hui ! 

Maki de Tende de Tranche Légumes & Fromage

Je vous en parlais dernièrement, j'ai reçu quelques bons morceaux de viandes de la part des Boeuf Fermier Aubrac... Je vous présente aujourd'hui une recette ludique et facilement réalisable avec les enfants !

Velouté de Légumes Orange à l'Huile de Noisette

Il fait bien froid dites donc ! Alors puisque je suis une grande fan de velouté ... Et particulièrement du velouté à base de potiron .. J'ai décidé encore une fois de faire une recette qui m'a laissé un divin souvenir ...

Paupiette de veau, Croustillant de Polenta et ses Légumes Printaniers

A l'occasion de la sortie du nouveau Kub Or dégraissé de chez Maggi, j'ai eu l'opportunité d'en recevoir une boîte pour le tester... Voici ma recette et mon avis sur ce délicieux petit cube ... 

Curry de Poulet et Ananas au Lait de Coco

Je suis une grande fan du lait de coco, ... Et je vous présente à nouveau aujourd'hui une recette à base de ce délicieux ingrédient ! Je l'ai trouvé sur le blog Les Haricots Diaboliques ... Et n'ait pas su résister, bien que je l'ai revu un peu à ma sauce...

J'ai testé pour vous #21 : Salon du Chocolat de Nantes (Edition 2014)

Le week end dernier avait lieu sur Nantes le 2ème Salon du Chocolat ... Autant vous dire qu'après avoir loupé le 1er, je ne pouvais pas laisser passer celui-ci ! Hop ni une, ni deux, j'embarque une copine et c'est parti !

Mon nouveau partenaire : Boeuf Fermier Aubrac

Aujourd'hui je vous présente un partenariat plein de saveurs avec le Boeuf Fermier Aubrac ! Connaissez-vous cette viande ?!

En 1996, afin de valoriser la race Aubrac et ses multiples qualités, une poignée d’homme du pays ont entrepris une démarche volontariste et ont obtenu le Label Rouge en 1999. 

Aujourd’hui 470 éleveurs produisent 1900 Bœuf Fermier Aubrac par an. La viande de Bœuf Fermier Aubrac est produite par des bovins exclusivement de race Aubrac, élevés dans le respect des traditions, de façon extensive, avec une alimentation contrôlée et essentiellement à base d’herbe.

Le savoir-faire des éleveurs associé à une longue période de maturation donnent à la viande Bœuf Fermier Aubrac une finesse de grain, une tendreté et une saveur inoubliable que les fins connaisseurs recherchent et que les nouveaux initiés apprécieront.

Le Label Rouge garantit une viande de qualité supérieure, prouvée chaque année par des Analyses sensorielles. Quelques artisans bouchers et certaines GMS de l’enseigne Auchan se sont engagés à vous fournir une viande de qualité supérieure par leur savoir faire et le respect d’un cahier des charges strict.

Source photo

Poulet pané au CornFlakes (façon KFC)

C'est lorsque Cooking Mumu en a reparlé que je me suis laissée tenter par sa version ... En même temps j'aime déjà beaucoup le poulet pané classique, alors une version encore plus croustillante je ne suis pas contre ! 

J'ai testé pour vous #20 : Une nouvelle St Valentin sur l'eau ... L'O'Deck

Surprise ! Nous sommes retournés à L'O'Deck pour notre soirée en amoureux ! Souvenez-vous l'an dernier je ne vous en avais rapporté que des éloges ... Et bien cette année je n'en dirais pas moins non plus. Redécouvrez avec moi ce délicieux lieu et notre sublime repas...

{Box} Mon nouveau partenaire : Envouthé

Aujourd'hui les gourmands on explore différentes saveurs avec Envouthé mon nouveau divin partenaire !

Gâteau au Nesquick, Coco et Noisettes Salées

On connais tous la recette du gâteau au yaourt, un grand classique pour tout le monde .. Pour cette version j'ai décidé de l'aménager un petit peu...

Aumônière de Cabillaud au Maïs & Petits Pois

Oh mon bateau oh oh oh ! 

Aujourd'hui petite escale marine car ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas présenté une recette de ce type. Prenons le large ...

Mon nouveau partenaire : Maison Raymond

La Maison Raymond célèbre toute la convivialité et la générosité de la cuisine méditerranéenne à travers ses créations authentiques et savoureuses. Reconnue pour son savoir-faire inégalé depuis 1879, la marque nîmoise, spécialiste des tartinables, perpétue les traditions culinaires méridionales tout en s’adaptant au goût du jour.

Camembert Rôti à l'Abricot, Pistache, Miel & Cidre

Je suis une grande fan de fromage, et d'autant plus de fromage chaud ! Ces derniers temps c'est devenue une "mode" de mettre en avant ces recettes de fromage rôti et agrémenté... Je n'ai donc pas pu passer à côté et je vous propose ma délicieuse version (sur l'idée de celle de Sandrine S.)

Bruschetta Jambon de Parme, Avocat & Oeuf poché au Poivre Vert de Sichuan

Lorsque je me balade de blog en blog, je tombe souvent sur des petites recettes simple et ultra alléchante ! C'est le cas avec la recette de LadyMilonguera pour laquelle j'ai littéralement craqué... Allez je ne vous fait pas patienter plus longtemps ... 

Mon nouveau partenaire : Thés George Cannon

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire qui a su nous faire voyager les papilles =^_^= !

Filo'Fruits - Tarte fine ultra légère

Un petit peu de légèreté en cette fin de semaine avec une pâte filo et quelques fruits pour l'accompagner ...

J'ai testé pour vous #19 : La Marguerite - L'Entremet à effeuiller de Vincent Guerlais

A l'occasion de la St Valentin, Vincent Guerlais Agitateur de papilles, Chocolatier et Pâtissier connu et reconnu de la région Nantaise a sorti un entremet à effeuiller... Si je vous parle de cette Marguerite, c'est bien évidemment que j'ai pu la tester pour vous. On en parle ?

Mon nouveau partenaire : Emile Noël - Maître Moulinier

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenariat ! Eh oui comme vous pourrez le lire ce partenariat parlera d'huiles ... Mais pas n'importe lesquelles ! Eh non ce n'est pas de simples huiles du commerce que l'on trouve partout mais deux huiles que je connaissais de nom avant que l'on vienne à moi me les proposer... Mais de quelles huiles suis-je en train de vous parler ?

♡ St Valentin ♡ ~ Love in a Jar

Je ne vous apprends rien si je vous dis que nous sommes le jour de la St Valentin, le jour des amoureux.... A cette occasion j'ai décidé de vous bercer dans les saveurs idéales pour moi : le chocolat, la chantilly et la framboise... Vous me suivez ? 

Tarte Bourdaloue

A l'occasion de l'anniversaire de chéri fin janvier, j'avais préparé plusieurs gâteaux dont l'Entremet Framboise et également cette tarte. Beaucoup de monde la connaisse visuellement mais très peu connaisse son "vrai" nom...On la découvre ensemble ?

Mon nouveau partenaire : Easy Asie

Parangon de finesse, de diversité et de saveurs, la cuisine asiatique ne cesse de séduire de plus en plus de Français, gourmets du quotidien comme professionnels en perpétuelle ébullition. La tendance culinaire est à l'(Easy) Asie !

Börek à la viande

J'ai longtemps mangé de délicieuse börek que ma tante me faisait ... Elle-même avait appris cette recette en Turquie et nous l'avait faite découvrir .... bien quelle soit très riche niveau calorie (il faut le savoir), je n'ai su me résigner. Je devais la refaire puisque je n'en avais plus mangé depuis quelques années désormais ...

A défaut d'avoir pu récupérer la recette, j'ai trouvé mon bonheur et la quasi ressemblance sur le blog de Sel en Grain ... Miam !

Noël Gourmand chez Carrefour avec Joël Robuchon

Oui oui je sais Noël est passé... Je suis "en retard" quoi que pas vraiment ... Car l'après-Noël est toujours aussi chargé et je peux vous dire qu'on se régale encore de ce magnifique colis !

Entremet Framboise

A l'occasion de l'anniversaire de chéri vendredi dernier, je lui avais préparé le fameux gâteau chocolat mascarpone ... Et samedi pour l'arroser en famille j'avais concocté plusieurs recette dont celle-ci de Chloé Délice qui m'avait vraiment fait envie lorsque je l'avais vu au début du mois. 

Gâteau au Chocolat et Mascarpone

J'ai découvert ce gâteau sur le groupe Faim de Loup ! Ni une, ni deux... il fallait que je le tente ! D'autant plus qu'aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon chéri et il fallait bien qu'il emmène un gâteau au bureau ... sinon j'allais en entendre parler pendant des lustres de la part de ses collègues ^^ !

Je n'ai jamais fait un gâteau si rapidement ... (enfin presque) ! Préparation et cuisson en moins d'une heure. Soit un gain de temps de dingue lorsqu'on s'y met à 22H00... 

Allez assez de bla-bla, place à la recette !

Mastrad, mon plaisant partenaire

Dites donc, ... en vérifiant mes articles je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais présenté un moule dont j'ai une très grande utilisation !!! Je m'excuse déjà auprès de mon partenaire, car pour le coup j'ai fauté ! 

Alors qu'ai-je omis de vous présenté ici ... ? Un super moule Mastrad très pratique et parfait pour mon quotidien !

Tranchoir de Boeuf au Beaufort

J'aime zappé sur les émissions culinaire, mais pas toute .... Et dernièrement c'est sur Vivolta (la chaîne TV) que j'ai découvert l'émission "Les recettes extraordinaires des frères Herbert" ! Et ce jour là il nous présentait une recette de "Tranchoir de Boeuf au Raifort" ... Scotché par le visuel je me suis dit que j'allais le tenter à mon tour mais en changeant le raifort (que je n'aime pas) par du fromage et pas n'importe lequel ... Par du Beaufort que j'affectionne beaucoup ! 

Je suis incapable de remettre la main sur leur recette en ligne ... alors heureusement pour moi, je l'avais noté en direct lors du passage télévisuel ! Vous me suivez ?

Gâteau Lorrain d'Hervé

En flânant sur le net à la recherche d'une recette pour mes blancs d'oeufs qu'il me restait suite à mes petites crèmes au chocolat .... Je suis tombée sur cette recette de gâteau qui me paraissait fooooort sympathique ! Et en effet, je n'aurais jamais du la faire car maintenant je rêve encore de ce gâteau tellement je l'ai trouvé bon .... 

Si vous voulez aussi succomber ... suivez moi !

Crème au chocolat noir à la pointe de fleur de sel

Si vous me suivez sur les réseaux, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai depuis, quelques temps, acquis un multicuiseur Philips. Parmi les recettes fournis du livre, il y avait celle des petites crème au chocolat qui me tentait grandement. Je voulais non seulement les faire, mais surtout ajouter mon petite grain de sel dans la recette ... 

Butternut farcie au Confit de Canard

On a un petit rituel sur Instagram avec certaines, c'est de préparer nos "menus de la Semaine" et on le tag par #TeamOrganisation ! Donc forcément on pioche chez les copines pour s'inspirer pour nos propres menus ensuite .... 

C'est pourquoi lorsque j'ai vu que Minouchka nous parlait d'un butternut farcie aux crevettes, j'ai de suite succombé.... Mais cette histoire de butternut farcie me trottait en tête en l'associant a de la viande .... Alors voici ma version qui fût non sans difficulté !

Velouté de Courge Butternut et ses Mouillettes

Le temps est passé si vite que je n'ai pas vu la non publication de lundi, oups mes excuses les gourmands ! Pour rattraper le coup je vous présente ma recette so lovely d'un velouté tout doux et de ses mouillettes qui m'ont fait retomber en enfance. Allez c'est parti pour la recette !!

Sauté de Poulet façon Basquaise

Rien à voir avec un vrai poulet basquaise, soyons clair de suite ! Toutefois, dans l'idée il y a certains ingrédients présent dans ma version qui rappelle le poulet basquaise ... Malgré que je l'ai accommodée à la façon de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait" ou pratiquement. 

Salade de Foie Gras et de Chèvre Chaud au Miel et Paprika

Pendant les fêtes, Jennifer m'a envoyé les pains festifs de La Boulangère. C'est ainsi que j'ai pensé à plusieurs recettes pour les utiliser ET nous régaler avec mon chéri ! Pour cette petite entrée je me suis laissée guider vers du simple mais gourmand...

Galette des Rois Crème d'Amande au Rhum Negrita et Pommes au Cidre

Le blog reprend du service ! C'est reparti pour une nouvelle année à vos côtés .. Et vous à mes côtés :) ! Prêt au partage de gourmandise ?

Avant toute chose, je tiens à vous souhaitez une très Belle, Bonne et Gourmande Année 2014 ! 

Pour débuter ce mois de Janvier, je vous propose une Galette des Rois à ma façon, à base de crème d'amande et de pomme au cidre.