Omelette Gratinée, Chèvre de Selles sur Cher & Carottes Confites

Il faut absolument que je vous parle de cette omelette généreusement agrémentée. J'avais craqué sur ces petites carottes et il ne me restait plus qu'à les cuisiner comme je les avais imaginé à leur achat, .... Allez, je vous en dis plus tout de suite ! On passe aux fourneaux ?

Paupiette de Veau Flambée et Purée de Panais

J'ai envie de recettes réconfortantes, cocoon et gourmandes. J'avais aussi envie de faire plaisir à Monsieur et de lui concocter un plat qu'il apprécie. Pour accompagner le tout je me suis laissée tenter par une délicieuse purée que ma maman m'avait faite aux fêtes de fin d'année ... C'est parti, aux fourneaux !

Salade de Betteraves et Raisins Noirs

Vous connaissez mon penchant pour les plats sucrés-salés. Cette fois-ci, c'est une salade vraiment toute simple et très légère qui a su me régaler. Vous me suivez aux fourneaux ?

St Jacques snacké, Caviar et Émulsion de Cresson

Top départ pour les douceurs de Noël. A l’approche de cette fête, qui sera pour moi si particulière, je voulais mettre en avant des produits d’exception ! Je vous présente une association connue mais que j’ai légèrement revisitée pour y apporter ma « touch ».

J'ai testé pour vous #54 : {Box} Fourchette & Bicyclette + Concours

Il faut se rendre à l'évidence, c'est bientôt la fin de la période estivale... Celle qui était si attendue et convoitée pour bon nombre d'entre nous va bientôt toucher à sa fin .... Snif snif ! Et pourtant il y a encore de nombreux moments à profiter de la terrasse pour se faire de bons petits apéros. Si si si !!! Et puis heureusement, il nous reste les week-ends pour profiter de la plage, des copains, de la mer ou encore de la montagne et bien sur de l'apéro !

Gâteau Crousti Moelleux à la Noisette

Je cherchais un moule à savarin depuis un moment, mais pas pour faire un savarin, et puis au détour d'un passage chez Zôdio (le magasin où je ne vais que rarement sinon j'y laisserai tout l'argent que je n'ai pas) je me suis laissée tenter par "the" moule ! Il était beau, il était rond, il était alvéolé, il était compatible lave-vaisselle (oui très important pour moi ... bien que pas du tout écolo je sais !). 

Bref il était par-fait... Et qu'ai-je fais dans ce moule ? Un délicieux et gourmand gâteau dont je vous ai fait un teasing sur mon compte Instagram Une Graine d'Idée il y a quelques jours ! 

Allez hop, voici la recette. 

Carpaccio de Mozzarella di Bufala à la Noisette et au Poivron

Les fortes chaleurs se sont calmées dans mon coin, mais rien ne m'empêche de continuer à manger léger et frais ! C'est avec cette recette d'apéritif (totalement déclinable en entrée) que je vous propose de se retrouver autour d'un apéro avec vos amis ou votre famille. 

C'est parti !

J'ai testé pour vous #53 : Bouvet Island Antarctic Rich, Méthode Traditionnelle

54°25'10"S 3° 22'00"E sont les coordonnées de l'île Bouvet.

Cette île volcanique inhabitée de l’Atlantique sud est située au sud-sud-ouest du cap de Bonne-Espérance.

Elle fût découverte par Jean Baptiste Charles Bouvet de Lozier en 1739, commandant de l'expédition mené au nom de Louis XV.

Après de nombreuses tentatives d'acquisition de différents pays, c'est en 1927 qu'elle devint une île Norvégienne.

Saviez-vous qu'il s'agissait de l'île la plus éloignée du monde ?!

Crêpes à l'Ananas et à la Mangue au Beurre à la Vanille

Pour clore ce menu à moindre coût que je vous proposais cette semaine, c'est avec un dessert aux notes exotiques que je me suis laissé embarquer. Il ne m'a pas fallu grandement de produit et surtout c'était un régal !!! Après l'entrée, et le plat, place au dessert !

Hop aux fourneaux, 

Exotisme de Magret de Canard à la plancha

Je pense que vous commencez à bien connaître mes goûts et le canard fait partie de ces nombreux mets dont je raffole ! C'est à l'occasion d'un challenge lancé par les Toques en Madiran que je me suis lancée dans l'exercice d'un accord met et vin sur le thème donné : "Voyage et Exotisme". C'est tout naturellement que j'ai accepté le défi lorsque l'on me l'a proposé, je m'évadais déjà mais je suis vite revenue les pieds sur terre car je devais réfléchir à cet accord. 

Comme vous le savez peut être, je ne bois que très peu d'alcool, et surtout très peu de vin. Pourtant le défi m'a plu et je ne me voyais pas passer à côté. C'est ainsi qu'après la réception de trois beaux crus*, je me suis retrouvée face à face avec chacun pour n'en choisir qu'un, le Madiran AOC "Terroirs de Tilhet" ... ce dernier s'est d'ailleurs accordé à merveille avec ma réalisation. 

Avant de me mettre aux fourneaux, c'est au marché de la place Huit Mai (à Rezé, près de Nantes) que je me suis fournie pour la totalité des ingrédients. Je tenais d'ailleurs à remercier les différents producteurs pour leurs conseils et leurs délicieux produits ! Allez hop, c'est parti pour la recette ... 

Pâtes aux Champignons Poêlés

Une petite recette simple se profile dans cet article ... un plat qui me ravi les soirs de semaine ou j'ai la flemme, les fois où je n'ai que très peu de temps ou tout simplement quand je n'ai plus rien d'autres à manger ! Cette recette ultra facile et très rapide ravira vos papilles autant que les miennes (enfin je l'espère ^^) ! Allez aux fourneaux :D !

J'ai testé pour vous #51 : {Box} Box Envoûthé d'Avril 2015

Oui oui je sais nous sommes en juin, la honte de vous parler de la box d'avril dernier ... Mais en même temps ça m'a laissé le temps de bien tout tester (voir même de finir certains thés) ! Petite box d'avril, qu'ai-je pensé de tes thés, de ton thème, de toi ? Allez c'est parti !

Sablés Parmesan Noisette Origan

La saison des afterworks reprends doucement, et à cette occasion je me devais de marquer le coup comme il se devait ! J'ai déniché cette recette de sablés salés sur le délicieux blog de "Un Déjeuner au Soleil". Mes papilles se sont mises à "frétiller" rien qu'en dévorant la recette ..... Je reconnais que cette association de saveurs m'a simplement fait chavirer ... Après un passage aux courses afin de me fournir sur les derniers éléments manquants, je me suis mise en route pour faire la recette que j'ai suivi réellement pas à pas, ni plus, ni mois ! J'ai vraiment bien fait, c'était un vrai régal aussi bien pour moi que pour mes amis présents ! J'espère vous avoir donné faim ... Maintenant place à la recette !

Cuisse de Dinde, Pommes de Terre et Carottes

C'était la semaine dernière, je vous demandais en quatre photos de trouver ce que je cuisinais pour notre repas du soir.... Entre Instagram, Facebook et Twitter, j'ai eu de multiples propositions et parfois certaines étaient assez surprenantes ahahah :D ! Après des heures de recherche, vous aviez trouvé ! J'ai une "frénésie" du moment pour les plats cocoon ... après la recette du Pot-au-Feu de Boeuf vendredi dernier, c'est donc celle de la Cuisse de dinde qui vous est présenté aujourd'hui ! Un repas convivial et tout simple qui a su nous combler dans notre période où l'on enchaîne (un peu trop à mon goût) les maladies .... Vivement les beaux jours !! Allez en avant la recette !

Financiers Intensément Vanille

Dernièrement j'ai reçu Mymy Cracra, Dans les boites d'Eliaure, My Little Quail et Une fille à frange autour d'un goûter pour une après-midi d'échange et de partage de nos coups de coeur ! C'était un très chouette moment où nous avons pu nous retrouver et découvrir notre organisation, nos coups de coeur web ou encore partager des moments DIY entre nous ! Une aprem de papotage, d'échange et de découverte comme je l'avais imaginé, en petit comité, sans prise de tête et autour de quelques gourmandises que j'avais préparé. J'avais décidé de faire simple, nous n'étions pas beaucoup donc deux petites recettes sucrées et une boisson. Aujourd'hui je vous présente mes petits financiers intensément vanille qui ont eu un véritable succès ! La recette vient de Tupperware et j'avoue qu'après les avoir goûté la toute première fois, je ne change plus de recette tellement je la trouve divine... C'est parti je vous livre les ingrédients ... 

Velouté de Chou-Fleur et son Effiloché de Saumon au Miel

Je vous ai fait un petit teasing mercredi avec ma recette de papillote de saumon au miel et j'espère qu'il vous a mis en appétit concernant la recette du jour. Je vous disais que c'est un plat que Monsieur l'Amoureux déteste, c'est même plus que ça, c'est une famille de légumes dont il a horreur ! Aussi bien l'odeur, que le goût, que la texture ... ce n'est tout simplement pas quelque chose qu'il peut voir et manger. Gros snif pour moi qui aime beaucoup le chou-fleur, le brocolis, le chou romanesco ou encore le chou-pomme et même de temps à autres les choux de Bruxelles (oui mais seulement préparé d'une certaine manière par Nathalie Nguyen !!). Alors voilà, cette recette je l'ai longuement pensé, elle doit peut être même déjà exister, mais j'avoue ne pas avoir fait de recherche ... (oups ^^). Néanmoins sa préparation si simpliste et son goût si gourmand ont fini de me convaincre : je la referais rapidement !

Papillote de Saumon au Miel

J'ai pensé à la recette du jour depuis un petit moment déjà, et j'ai mis le temps certes pour la faire mais une fois lancé je peux vous dire que j'avais très hâte de me délecter de ma préparation. D'ailleurs, elle sera en deux étapes, eh ouai ! Cette recette j'ai dû me résigner à la faire un midi, quand Monsieur l'Amoureux n'est pas là, sinon il m'aurait bien rigolé au nez et aurait même été capable de m'enfermer ... si si si ! Elle sera à base de poisson et d'un légume dont il déteste vraiment... De plus cette recette de saumon en papillote serait tout à fait mangeable "comme ça" accompagné d'un peu de riz ou de tagliatelles fraîches ou d'un peu de brocolis vapeur, miam !! Et ce petit jus de cuisson sera parfait pour relever votre accompagnement... Mais mais mais ce n'est pas tout à fait le programme, quoi que... Allez trêve de baratin, place à la recette ! 

♡ St Valentin ♡ ~ Mille-feuille de Foie Gras et Poire au Miel

A l'approche de la St Valentin, vous devez sûrement commencer à trépigner d'impatience sur les idées de petits plats "love, love" qui ferait plaisir autour de vous, non ? Je me suis dit qu'une petite recette qui ne demanderait que peu d'ingrédients mais également peu de préparation serait idéal pour se consacrer davantage au reste du menu ! Mais qui dit moment "cœur, cœur", dit aussi petit plaisir gustatif et je me suis laissée tenter pour une recette un peu festive avec un délicieux Foie Gras qui ravira vos papilles, mais pas que .... Serez-vous également tenté ?

J'ai testé pour vous #43 : Mon Pull Marin, Découverte et Atelier Culinaire

Il serait grand temps que je vous parle de cette belle découverte auprès de Mon Pull Marin ! En décembre dernier, accompagné de mon acolyte La Tambouille de Bouille, nous étions invités à découvrir la marque et leurs produits. Le rendez-vous était fixé début décembre, et nous nous sommes rendus dans les locaux de Pomona Passion Froid (distributeur de la marque) afin d'en savoir davantage.... ! A peine arrivée, Caroline, du service Marketing, ainsi que le Chef Goffelmeyer nous attendait pour une belle après-midi culinaire. Nous avons d'ailleurs été rejoint ensuite par le directeur de la Société ainsi que par deux personnes qui commercialisent ladite marque dans leur enseigne :) ! Une belle après-midi pour aborder les idées reçues sur les produits surgelés. Et quelle après-midi !

Brunch Style Anglais

Lorsque j'étais petite, ma maman nous préparait parfois le week-end, ce qu'elle appelait "un pti dej anglais"... Comprenez aux notes anglaises car je ne me suis jamais retrouvée avec des "péteux" à la tomate dans mon assiette à 9h ^^ ! Oui j'ai une image très précise des pti dej anglais que voulez-vous ahahah. Bref revenons-en à ce fameux pti dej by ma maman ... Eh bien elle nous toastait des triangles de pain de mie et accompagnait souvent cela d'un peu de bacon grillé et d’œufs au plat. On se régalait et ça nous calait jusqu'au goûté ... Normal quoi. Et puis voilà, maintenant j'ai grandi (si un petit peu) et j'ai gardé ce délicieux pti dej bien copieux du week-end que j'ai eu l'envie de me refaire récemment "à ma sauce" lors d'un petit brunch et pour mettre un peu de douceur et de cocoon dans ce triste mois de Janvier passé...