Il y a plusieurs semaines de cela on m'a lancé un défi ! Celui de revisiter un délicieux fraisier avec un fruit de saison ... J'ai longuement hésité entre la clémentine, le kiwi et la mangue. Mais comme vous vous en doutez, c'est cette petite pépite verte qui l'a emporté. Place à la recette ... ?
vendredi 15 janvier 2016
mardi 12 janvier 2016
Salade de Riz Minute Sucrée Salée
Après de longs jours à festoyer, puis un bon moment à faire une petite diète, on redémarre l'année tranquillement et en douceur avec une délicieuse salade de riz. Une association toute verte (ou presque) pour satisfaire nos papilles en version sucrée-salée comme j'aime. Promis, nous nous sommes régalés !
lundi 4 janvier 2016
vendredi 18 décembre 2015
Mille-feuille Saumon, Spiruline et Parmesan
Il y a des associations que je rêvais de faire, et avec les fêtes je me suis laissée surprendre à les réaliser. J'avais en tête de mettre en avant la spiruline cette année, alors ni une, ni deux, l'association avec le saumon m'est de suite venue en tête, pour mon plus grand plaisir ! Suivez-moi aux fourneaux :)
jeudi 17 décembre 2015
Petit-beurre en Millefeuille et Caramel en trois façons
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de dessert pour les fêtes avec quelques produits aux notes typiquement régionales !
mercredi 16 décembre 2015
Foie Gras au Rhum Dos Maderas et Pain Grillé à la Vanille
Depuis l'an dernier, je fais mon Foie Gras Maison ! Non sans mal je l'avoue, mais je me laisse avec plaisir aller à différents tests et j'espère réussir d'année en année. Pour 2015, je me suis laissée tenter par une version des îles en y associant du rhum. Attention les papilles, on part en voyage...
mardi 15 décembre 2015
Basque Box
Je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle Box, cette fois-ci nous partons pour le Pays Basque (on voyage beaucoup sur le blog en ce moment ^^). Cette box a été imaginée par un groupe de producteurs du Pays Basque (comme vous vous en doutiez, n'est-ce pas) afin de nous faire découvrir toute une sélection de produits de chez eux... et surtout d'exception !
©DR kom/on |
lundi 14 décembre 2015
Mets Vins
Vous connaissez mon penchant pour les boxs et particulièrement pour les boxs culinaires. Ici c'est un concept que j'ai beaucoup aimé qui allie Mets et Vins ! Plus la peine de se triturer le cerveau des heures, on vous offre sur un plateau l'association parfaite pour se faire plaisir sans réfléchir. Pour cette occasion on part faire une escale en Alsace ! Vous me suivez dans le voyage ?
Boutique Inspirations {Nantes}
Je vous parle très souvent de mes recettes, mais également des restaurants ou je mange avec plaisir..... Et puis il y a également un autre aspect de mon blog que je n'aborde que peu, la vaisselle ! Elle est pourtant très présente dans mes articles et mets souvent en valeur mes plats, alors ne l'oublions pas. Je suis une dénicheuse de vaisselles (au grand désespoir de Monsieur ^^), je pourrais passer des heures à fouiner, regarder et surtout à dépenser dans ces différents objets. Aujourd'hui, je vais donc vous dévoiler une de mes adresses favorites.... Venez avec moi !
vendredi 11 décembre 2015
Filet en Tournedos, Sauce Foie Gras et Pommes Dauphine Maison
Continuons dans les festivités ! Je vous présente un délicieux plat, gourmand, rapide et pleins de gourmandises pour satisfaire bon nombre de papilles. Je me suis laissée une nouvelle fois séduire par l'association des produits de l'Aubrac et celle de Marie Severac.... Place à cette seconde recette pleines de saveurs !
jeudi 10 décembre 2015
Tartare de Bœuf à la Truffe Noire et au Foie Gras
On continue les recettes de Fêtes ! Place a une recette riche en saveur qui promet de belles surprises à votre palais. J'ai adoré cette recette qui allie plusieurs produits purement festif. C'est l'occasion de se faire plaisir à moindre coût (si, si, si) car il ne vous faudra que peu de produits pour ce délicat plat. Allez, aux fourneaux, vous venez ?
mardi 8 décembre 2015
Pommes Dauphine
J'ai un petit faible pour les pommes dauphines, mais je ne m'étais encore jamais risqué à les faire maison ... A l'occasion des recettes de Noël du blog, j'avoue ne pas avoir hésité une seule minute et .... j'ai vraiment bien fait !!
Vous souhaitez la recette ? Alors c'est parti !
Vous souhaitez la recette ? Alors c'est parti !
vendredi 4 décembre 2015
St Jacques snacké, Caviar et Émulsion de Cresson
Top départ pour les douceurs de Noël. A l’approche de cette fête, qui sera pour moi si particulière, je voulais mettre en avant des produits d’exception ! Je vous présente une association connue mais que j’ai légèrement revisitée pour y apporter ma « touch ».
mardi 1 décembre 2015
Velouté de Citrouille au Piment d'Espelette
Je pense être une voisine que certains aimeraient avoir (ou pas ^^). Lorsque je cuisine, ça embaume les couloirs, lorsque je fais des pâtisseries bien souvent j'en distribue à mes voisins, lorsque je reçois je prépare milles choses pour plaire à mes convives.... Et puis parfois, c'est moi qui suit la voisine chanceuse. Ce fût le cas dernièrement lorsque l'on a sonné chez moi pour m’apporter un "petit" bout de citrouille !! Un de mes voisins m'a gentiment offert 1/10ème de la méga citrouille de 30 Kg qu'il avait.... C'est ainsi que je me suis retrouvée avec 3 Kg à cuisiner. Encore un grand merci à lui !
J'ai principalement fait du classique avec le velouté que je vous présente aujourd'hui, mais j'avais aussi tenté une pumpkin pie (qui visuellement était complètement loupé.... Je vous ne referai une pour vous la présenter, promis !)
En attendant, voici la délicieuse recette de velouté qui nous a permis de se réchauffer 3 soirs de suite !!
mercredi 25 novembre 2015
J'ai testé pour vous #62-B : Domaine de la Bretesche {Seconde Partie}
Je vous laissais dernièrement sur le fil avec le début de notre délicieux repas au Restaurant Le Montaigu du Domaine de La Bretesche. Je vous retrouve aujourd’hui pour la suite et fin de notre dîner...
lundi 23 novembre 2015
Chocolat, Confiserie, .... Bonté Pinson !
- Résultat en fin d'article -
Les confiseries c’est ce retour en enfance sur lequel on n’hésite pas une seule seconde... Moi la première ! Pourtant je ne raffole pas de l’ensemble des bonbons, et ceux pour lequel je jette volontiers mon dévolu sont souvent ceux qui ont une histoire derrière eux. C’est ce qui m’arrive lorsque je vais à la Confiserie Bonté. J’ai la chance d’avoir un magasin sur Nantes, et depuis peu il y en a également un sur La Roche sur Yon (et je compte bien y aller dès que possible !).
Les confiseries c’est ce retour en enfance sur lequel on n’hésite pas une seule seconde... Moi la première ! Pourtant je ne raffole pas de l’ensemble des bonbons, et ceux pour lequel je jette volontiers mon dévolu sont souvent ceux qui ont une histoire derrière eux. C’est ce qui m’arrive lorsque je vais à la Confiserie Bonté. J’ai la chance d’avoir un magasin sur Nantes, et depuis peu il y en a également un sur La Roche sur Yon (et je compte bien y aller dès que possible !).
Crédit Photos © July Cocoon du blog The cocooning around the corner |
J'ai testé pour vous #62-A : Domaine de la Bretesche {Première Partie}
C’était début novembre, nous avions l’envie de se retrouver en tête à tête et il s’offrait à nous la possibilité de découvrir un lieu inédit grâce à un coffret relai & château gagné un an plus tôt chez Un Flo de Bonnes Choses. (Merci encore !)
Après plusieurs hésitations, nous avons opté pour le Domaine de la Bretesche sur Missillac. Le lieu nous tentait (surtout moi), il n’était pas trop de loin de chez nous et le menu nous faisait saliver.
vendredi 13 novembre 2015
Cuisses de Poulet Noir Fermier rôtis... aux Figues !
Voilà une recette qui se veut rapide, facile et méga gourmande ! Monsieur Une Graine d'Idée avait récupéré quelques figues via un de ses collègues.... et je n'ai pas tardé une minute pour les cuisiner rapidement .... Voici une version du poulet rôti comme je l'aime, en version sucrée-salée.
Allez hop aux fourneaux !
vendredi 6 novembre 2015
Cookies au Granola et au Chocolat
Vous connaissez mon amour inconditionnel pour les cookies, ... Je pourrais en faire pratiquement tous les jours tellement j'en raffole ! Dans cette nouvelle version, je me suis dis qu'avec les microbes qui courraient et les nuits qui tombaient plus tôt, j'avais besoin de force et d'énergie .... donc hop, ni une, ni deux, on s'attelle à se faire plaisir :D ! Hop aux fourneaux !
mardi 3 novembre 2015
Tarte aux pommes... salée !
Après un petit peu de repos suite à la semaine anniversaire du blog ou vous avez été nombreux et nombreuses à participer (merci merci !!) on reprends les bonnes habitudes avec une nouvelle et délicieuse recette sortie de mon imagination. Vous avez envie d'une délicieuse tarte aux pommes ? Oui mais cette fois-ci on tente de changer nos habitudes et on mangera notre tarte aux pommes en version salée ! Oulalalah dans quoi est-ce que je m'aventure ?! Croyez-moi elle était délicieuse et promis elle ne vous demandera que peu d'ingrédients mais l'association de ceux-ci détonneront de vos habitudes !
Allez zou aux fourneaux :)
vendredi 23 octobre 2015
J'ai testé pour vous #61 : Sapio-Arts
C’était fin septembre, une envie de se faire plaisir, de découvrir un nouvel endroit et d’enfin tester un nouveau concept. Monsieur et moi nous sommes rendus avec hâte au Sapio-Arts. Alors que nous prenions place à notre table, la carte arrivait … ou du moins la tablette !
mercredi 21 octobre 2015
{Box} La Bonne Box d'Octobre 2015 !
C'est avec plaisir que je vous présente la dernière La Bonne Box que j'ai reçu. Partons au milieu de l'automne et découvrons des produits dont je ne connaissais pas totalement l'existence ! Allez hop c'est parti ...
mercredi 7 octobre 2015
Poivrons Tricolores aux Epices Tandoori
J'ai souvent besoin de petits accompagnements pour mes plats ... Par exemple avec un poulet rôti et un écrasé de pommes de terre, j'aime beaucoup ajouter une petite "compotée" de légumes. Ici je suis partie sur les poivrons ! Je les cuisine rarement, même si Monsieur adore ça. Personnellement je raffole du goût mais j'ai énormément de mal à les digérer donc je n'en mange que rarement. Pour l'occasion j'ai privilégié Monsieur et je lui ai préparé ce légume avec quelques épices. Suivez-moi aux fourneaux !
vendredi 2 octobre 2015
Porc et Dinde au Caramel, façon Vietnamienne
J'ai craqué ! Il fallait que je vous le dise. Lorsque j'ai vu cette recette chez ma copine Florence, je n'ai pas su résister fort longtemps. En même temps, quelle idée de me tenter comme ça, non mais franchement.
Vous le savez, j'adore la cuisine d'ailleurs, et j'ai un vrai faible pour le porc au caramel. Malheureusement pour moi, je n'avais pas assez de porc, donc j'ai complété avec de la dinde et sincèrement l'association des deux viandes c'était vraiment une belle idée ! Allez, on passe en cuisine ?
mardi 29 septembre 2015
J'ai testé pour vous #60 : Un Chef Italien dans ma Cuisine où l'histoire de son Risotto au Safran, Speck et Petits Pois
Cet été, avec Hélène de Popotte.fr nous avons eu le privilège d’un cours de cuisine à mon domicile autour des saveurs italiennes. Nous étions encadré par le Chef Marco Crupi qui a su nous transmettre quelques valeurs de chez lui et surtout les saveurs incontournables à travers deux plats : un risotto et des pâtes à la sauce tomate.
Et puisque l’envie de vous présenter chacun des plats est présent, je vous livre dès à présent la première recette, celle du risotto … Vite passons aux fourneaux !
vendredi 25 septembre 2015
Salade des Vahinés {Saumon & Légumes Croquants}
Aujourd'hui je vous emmène goûter les saveurs de l'autre bout de la terre ! Laissez-vous enivrer par une salade croquante, fondante et surprenante. Vous me suivez aux fourneaux ?
mercredi 23 septembre 2015
{Box} La Bonne Box de Septembre 2015 !
Vous n’êtes pas sans savoir que je reçois tous les mois la délicieuse box "La Bonne Box". J’aime beaucoup son contenu, ses choix et surtout sa diversité. La rentrée s’annonçait de bonne augure avec mon nouveau contrat de travail et le contenu de la box de Septembre m’a gentiment accompagné depuis. D’ailleurs, que contenait-elle .. ?
vendredi 18 septembre 2015
Cookies Gourmands à la Fraise et au Chocolat Blanc !
Au moment ou j'écris ces lignes, je suis au fin fond de mon lit, toute malade (même si ça va un peu mieux rassurez-vous) !! En début de semaine j'ai gâté mes collègues avec quelques cookies (j'avais amené 2 saveurs différentes) et aujourd'hui je vous en présente une.... La plus gourmande selon moi.
J'ai pioché quelques ingrédients dans mes placards et dans les dernières La Bonne Box que j'avais reçu. Et voici l'association que j'ai faite... Allez hop suivez-moi aux fourneaux.
mercredi 16 septembre 2015
Empanadas au Brie de Meaux et aux Herbes
Il y a des recettes qui nous font vraiment envie .... Puis on se dit que suivre une recette ça devrait le faire, que c'est du tout cuit et qu'on ne se prendra pas vraiment la tête puisque tout est pré-quantifié. Que nenni ! On se plante en même pas 2 secondes car on ne fait pas gaffe ... C'est malin mais finalement c'est bon quand même ^^ Allez hop, suivez-moi en cuisine !
vendredi 11 septembre 2015
Tomates Mozzarella .... twistée !
C'est une association pleine de saveurs et de sucrée-salée dont je vous parlerais aujourd'hui. Associer deux fruits (dont l'un que l'on prends généralement pour un légume) à un délicat et délicieux fromage.... Une promesse que l'on fait à nos papilles relevé par un soupçon de fraîcheur ! Suivez-moi en cuisine.
mercredi 9 septembre 2015
{Box} La Bonne Box d'Août 2015 !
lundi 7 septembre 2015
J'ai testé pour vous #59 : Foodette
Bon début de semaine ! On redémarre avec un super concept que j'ai découvert et dont je suis tombée sous le charme avec mon planning de dingue du moment ^^ (Ahaha). Un concept qui te permet de ne plus te prendre la tête ni pour penser au menu, ni pour préparer les menus, ni pour acheter les produits dont tu auras besoin.... Avoue, toi aussi tu es tenté non ?
Hop je te présente Foodette, suis-moi :)
vendredi 4 septembre 2015
Croquets de Provence, Figue et Jambon Cru
L'été touche à sa fin, ou plutôt les vacances d'été au vu de la rentrée scolaire dont on parle de partout ahah ^^ !
Du coup la saison des apéros aussi non ? Eh bien pas chez nous ! Et à cette occasion, j'ai dernièrement préparé des bouchées parfaites pour les apéros sur le pouce, pris en semaine.
C'est parti, 5 minutes chrono !
mercredi 2 septembre 2015
J'ai testé pour vous #58 : Les Tables Maille
- Les résultats en fin d'article -
Soif d'une nouvelle expérience culinaire ? Depuis 1747, la Maison Maille incarne l’élégance gastronomique française et représente l’âme de la table.
Soif d'une nouvelle expérience culinaire ? Depuis 1747, la Maison Maille incarne l’élégance gastronomique française et représente l’âme de la table.
Pendant 5 mois, Maille nous invite à vivre une nouvelle expérience culinaire en partageant l’âme de 10 restaurants de toute la France. Sélectionnés en partenariat avec Gault&Millau, ces restaurateurs mettront à l’honneur les créations originales de la célèbre maison. Uniques par leur histoire et leur cadre, originaux par leur cuisine et leur chef, ces derniers ont conçu pour l’occasion des menus exclusifs inspirés et sublimés par les moutardes et vinaigres Maille.
vendredi 28 août 2015
Blésotto au Foie Gras
On connaît tous le risotto et ses délicates et délicieuses saveurs. Pour une fois j'ai eu envie de changer l'ingrédient majeur par du blé et qu'elle ne fût pas ma surprise de découvrir également pleins de saveurs et de contrastes dans ce plat. Passons aux fourneaux pour que je vous en délivre les secrets ....
jeudi 27 août 2015
J'ai testé pour vous #57 : Wooflow
Eh oui c'est reparti pour une nouvelle box dont je vous parlerai aujourd'hui ! Je sais ça en fait pas mal en peu de temps, mais j'aime les boxs et les surprises, on ne me changera pas ! Promis vous aurez une délicieuse recette vendredi qui vient :) Vous me suivez pour cette nouvelle découverte ?
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