vendredi 19 septembre 2014

Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme

Un vrai petit plaisir que de me rendre à la Ferme pour choisir mes légumes du moment. Je pourrais vraiment y passer des heures, à flâner dans les terres ou à admirer le rayonnage très rempli ... Sans oublier qu'il y a les animaux non loin qui nous attendent. Un petit tour au milieu d'eux sans oublier un petit passage au clapier et il est déjà l'heure de repartir les mains chargés de légumes et de fruits ! C'est ce que j'ai fait samedi dernier afin de choisir quelques légumes bien frais et bien goûteux pour la recette que je vais vous présenter ce jour. Un rôti de bœuf ... ! Cela faisait un moment que je n'en avais pas cuisiné, et les Bœuf Fermier Aubrac m'en ont donné la possibilité. J'étais ra-vie ! Libre à moi de l’accommoder à ma sauce et de l'agrémenter à ma convenance. Ni une, ni deux c'était tout vu ... Le lendemain, dimanche donc si vous suivez ^^, nous allions avoir notre rôti au repas du midi. Je l'ai laissé s'attendrir à l'air libre le temps de préparer mes légumes puis je l'ai préparé et mis en cuisson ... Voici ce qu'il vous reste à faire si vous souhaitez dégustez une délicieuse version du rôti de Bœuf du Dimanche midi... Suivez-moi !

Roti de boeuf à la moutarde au miel et aux légumes de la ferme - Une Graine d'Idée

mercredi 17 septembre 2014

Tarte Crumble aux Fruits Rouges

Toujours dans l'optique de vider mon congélateur au maximum, j'ai remarqué que j'y avais stocké un grand nombre de fruits.... Ni une, ni deux j'ai réfléchi à plusieurs desserts dans lesquelles j'allais les manger. J'ai réalisé cette tarte à l'occasion d'un repas chez ma maman et où j'avais donc dis que j'amènerai le dessert ! Je n'ai pas eu à me creuser trop la tête, car cette tarte j'avais l'envie de la faire depuis un sacré moment.... Il me fallait juste une occasion pour la préparer et la déguster. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour vous retrouver avec un dessert simple, frais et terriblement gourmand. Par ailleurs, l'avantage est qu'on peut la déguster en toute saison, à tout moment (goûter, repas, en-cas, ...) et surtout qu'elle est déclinable à l'infini ! C'est parti pour la recette ... 

Tarte crumble fruits rouges - Une Graine d'Idée

lundi 15 septembre 2014

Cakemart.fr à la conquête de la France !

Il y a quelques temps, Cakemart m'a contacté pour me parler d'eux. Je ne connaissais pas cette marque Allemande, mais après avoir découvert leur site, j'étais plus que ravie ! Si comme moi vous appréciez fortement les ambiances girly, les ustensiles de pâtisseries, les sprinkles, les caissettes, les pistoles de chocolat, les boîtes de transports, les sets de décorations, la marque Wilton, les emporte-pièces, le cake design, les cupcakes, les cake pops, .... Et encore bien plus de tout ce monde féerique de la pâtisserie design mais pas que ... Alors n'hésitez plus ! Venez avec moi découvrir le concept et toutes ces merveilles !

Cakemart Partenariat - Une Graine d'Idée

vendredi 12 septembre 2014

Plat de Côte et Jarret de Boeuf Fermier Aubrac en Salad'Party !

J'aime beaucoup manger des salades, surtout lorsque je n'ai pas trop d'idées... et j'aime l'agrémenter "à ma sauce" en proposant un large choix d'ingrédients et où chacun se prépare sa salade comme il en a envie. Habituellement je l'agrémente de râpé de jambon, ou d'émincés de poulet, .... Pour cette version je me suis laissée attendrir par deux délicieux morceaux de viande Boeuf Fermier de l'Aubrac qui ont su relever le niveau de ma Salad'Party ! Pour cette "recette" il n'y aura pas vraiment de quantité, puisque chacun sera libre de doser son assiette, néanmoins je vais quantifier ce qu'il vous faut pour cuire la viande ... Et voici ce qu'il en est ...

SALAD'PARTY - PLAT DE COTE ET JARRET - Une Graine d'Idée

mercredi 10 septembre 2014

Torsades Apéritives Saumon Boursin

L'apéritif, je pense ne jamais autant vous en avoir parlé que cet été ! Faut dire que ça me nourris principalement dans cette période, et donc je ne cherche pas vraiment à préparer de "vrai" repas .... Ne me dites pas que je suis la seule ... ?? Un délicieux et copieux apéros dînatoires c'est quand même top quand on ne souhaite pas se prendre la tête non ?
Pour cette version, je suis partie du Soleil Feuilletée, et j'ai décidé de ne faire que des torsades individuelles. Très rapide, très simple et très bon, ces torsades sont déclinables à l'infini (et au-delà ^^) ! Cette version servie et accompagné d'un cocktail de fruit sans alcool était parfait lors d'un petit apéritif en semaine ... Ou de week-end entre plusieurs saveurs. Le cocktail est un classique que je buvais petite, un peu de multi-fruits et un trait de sirop de fraise ... Idéal pour les enfants qui souhaitent un cocktail "comme les grands" ! 

Torsades feuilletées saumon ail et fines herbes - Une Graine d'Idée

lundi 8 septembre 2014

Flan pâtissier sans pâte

S'il y a bien un dessert que je cuisine que très rarement, c'est les flans ! C'est pourtant un dessert très apprécié à la maison par Monsieur .... Après prêt de 6 mois à m'en réclamer un, j'ai enfin pris le temps de le lui préparer. (Oui j'ai un chéri très patient ^^) ! J'ai décidé de le faire comme je l'ai toujours connu, c'est à dire "sans pâte". Déjà car je trouve que le flan en lui-même est très consistant, et de plus car je trouve que la pâte feuilletée ou sablée est "de trop". Alors oui c'est sûr que le flan en lui-même parait plus "moche" visuellement pour certains, mais il n'en reste pas mauvais pour autant. Dixit Monsieur, il était parfait (après en avoir mangé .... les 3/4 en plusieurs jours je vous rassure :p !) Stoppons les blablas, et c'est parti pour la recette :) 

Flan pâtissier sans pâte - Une Graine d'Idée