Filet Mignon de Porc Sucré Salé

Encore une fois je me suis lancée dans une recette assez folle niveau saveur ! Oui oui vous lisez bien, ces derniers temps je prends des risques ... Ralalalalah .. Mais promis ça a du bon. Allez on y va pour la recette ?

Crumble aux Pommes, Caramel au Beurre Salé et sa boule de Glace Vanille

J'avais quelques pommes a écouler et un bac de glace à terminer ... Mes parents venaient dîner alors je me suis vite mis en tête de faire un dessert simple, rapide et bon ! C'est parti !

Cheesecake Américain au Nocciolata

Lorsque l'on me demande mon dessert favori, je pourrais parler de tarte aux fraises, de bavarois framboises, de tarte aux pommes de ma maman, de merveilleux de Fred chocolait, .... mais il y a également le cheesecake ! Ce dessert décrié comme lourd, consistant, gras, copieux, riche, ... oui mais ultra gourmand et un vrai péché mignon pour moi 😋

J'ai longtemps cherché une recette qui me rappelle celui que je dégustais dans un salon de thé nantais qui a malheureusement fermé il y a déjà de nombreux mois maintenant et je pense qu'enfin je peux vous livrer la recette de cette merveille que j'ai testé et retesté... Passons en cuisine !

Cake marbré, double pépites de chocolat - By July Bentos

Mon dernier samedi de libre avant quelques semaines... Eh oui je travaille désormais le samedi (en soit ça ne me dérange absolument pas, ça va juste être un petit rythme à prendre pendant les 2 prochains mois) !!!

Donc mon dernier samedi de libre, je l'ai passé en charmante compagnie de quelques amis pour une petite soirée jeux et grignotes fort agréable !

A l'occasion j'ai réalisé le marbré de July Bentos ! C'était plus qu'une réussite !! Il était léger, fondant, moelleux, pleins de saveurs .... Bref un régal vraiment !!! 

J'ai dû modifier un petit peu la recette par rapport à ce que j'avais à l'appartement, mais il n'en reste que c'était tout simplement succulent, même les autres invités ont eu l'air de l'apprécier :) !

Mug Cake Marbré au Nutella

De retour pour mon plus grand plaisir avec une recette bien gourmande et réconfortante. Ces derniers jours ont été personnellement difficile, mais la vie continue. Pour la reprise des recettes, je me suis dit qu'une recette cocoon serait vraiment l'idéale ! Et quoi de mieux qu'un délicieux Mug Cake ultra rapide pour vous / me combler ? J'avais déjà testé une version cookie, et j'avais plutôt appréciée... Je sais que certain(e)s ne sont pas farouche de ce type de recette, mais pour une fois, je suis la première étonnée par le goût et la texture... Et j'ai même aimée (si, si !!) Alors je m'empresse de vous partager cette délicieuse recette trouvée chez Easy Bakery !

Cupcakes Smoothies Oreo

Il y a des tests pour lesquels le doute s'installe, ... mais pour lesquels nous tentons tous l'expérience avec plus ou moins d'appréhension.

Et parfois... le test est positif ! (non je ne suis pas enceinte)

C'est alors que je m'étais *enfin* décidé à tester une douceur à base de smoothie (et ainsi remercier mon partenaire Innocent) et de goûter à l'irrésistible Oréo que j'entends sur toutes les lèvres de mon entourage (sauf quand il est déjà dans la bouche de ma meilleure amie =^-^=)

J'ai donc décidé de mélanger les saveurs et de tenter à mon tour une nouveauté dans le blog : les cupcakes !

Quitte à innover, expérimenter, tester.... autant faire un mélange de tout et ne pas regarder derrière. C'est ainsi qu'est né le cupcake smoothie / oréo.

Tarte aux Pommes et Amandes

Les tartes et moi c'est une grande histoire d'amour... J'aime ce côté crousti-fondant sous la dent, ... et surtout lorsqu'elles sont gorgées de fruits frais. Je vous avais présenté il y a quelques années déjà une délicieuse tarte aux prunes jaunes et amandes fort délicieuse (d'ailleurs, il faudra que j'en refasse une en y repensant...), j'ai cette fois-ci pris le partie de mettre des pommes....

On passe aux fourneaux pour la recette ?

Panna Cotta Fruits Rouges et Spéculoos

J'ai quelques fruits rouges encore en stock, et je prévois de vider mon congélateur pour le nettoyer sous peu. Je prépare donc un maximum de recettes avec ce qu'il contient pour "repartir" à neuf au plus vite .... Alors voici une nouvelle recette à partir du contenu ! 

*Recette de Noël* Des Oatmeal pour le Père Noël, ... Comment ça je suis en avance ?

Ah oui peut être même trop en avance !

Faut dire que je ne vois plus trop le temps passé ces derniers temps, et que *honte à moi* mon dernier billet remonte à fort loin .... 

Pour m'excuser je vous ai préparé une petite recette de cookies à l'ancienne façon Laura Todd, appelé "Oatmeal" également et très appréciés aux USA :) !

Crémet Nantais aux Fruits Rouges en Sirop et Crumble Minute

Point final sur le gourmand atelier culinaire que j'ai donné aux blogueurs internationaux fin Août lors du Travel Blogger Unit (TBU) ! Pour mettre la dernière touche à ce repas, rien de mieux qu'un délicat et délicieux dessert, léger comme une plume et aux saveurs parfaites :) ! Il ne nous fallait que peu d'ingrédients pour se délecter et surtout sublimer un produit dont je raffole. En tant que Nantaise, d'adoption certes, les produits Beillevaire sont juste un délicat moment gustatif... Je ne pouvais vraiment donc pas passer à côté et je me devais de faire découvrir un de leur produit aux blogueuses :)

J'ai testé pour vous #13 : Florent Ladeyn & Eric Guérin ~ Duo Choc pour Dîner Chic à La Mare aux Oiseaux

Qu'on ne se le cache plus, La Mare aux Oiseaux est vraiment un endroit incontournable des bonnes tables de la région Nantaise. C'est un lieu de détente et de haute gastronomie, apaisant et gourmand, où il suffit simplement de se laisser bercer .... Un très bel endroit à découvrir et redécouvrir....

A l'occasion d'une seconde rencontre au sommet entre deux chefs de caractère, je me suis laissée tenter par une Soirée Duo de Choc à Quatre Mains et avec 8 plats !

Avant de parler des différents plats, et pour vous mettre l'eau à la bouche, une petite photo des deux grands chefs =^_^=

Florent Ladeyn & Eric Guérin
(Juste avant le lancement du service)

Mug Cookie - L'addiction en 6 min chrono !

Comment vous dire .... Je crois que le jour où j'ai lu l'article de ma copinaute Cooking Mumu concernant le Mug Cookie, ... Je me suis dis que je lui en voudrais toute ma vie de me l'avoir fait connaître !

Et le pire dans tout ça.... c'est qu'une fois la première version faite, je n'avais qu'une envie la refaire à nouveau *_* !

Nan mais sérieusement .. Là t'as grav' déconné Cooking Mumu !!!Je me dois donc de lâcher cette bombe à mon tour... Attention c'est parti pour 6 minutes de pure folie !

Tartelette à la Banane Meringuée

- Les résultats en fin d'article -

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester une recette de tartelette à la banane. Et comme à mon habitude, je me suis dit que je testerai une version facile et rapide ! J'ai donc sorti ma plus belle recette de pâte sucrée avant d'adapter une version de compotée de banane et de couvrir le tout d'une délicieuse meringue. Avouez que ça donne envie non ? En plus, pour ces délicieuses tartelettes, j'ai pu inaugurer mon tout nouveau Gourmet Flam' !! Autant vous dire que ça a été un vrai jeu d'enfant pour moi que de brûler ma meringue... Le plus long au final ? Tout le reste de la recette ahahah ! Mais franchement, ça en valait la peine, je vous promets :) ! Alors, vous me suivez dans l'aventure ?

Milkshake Vanille / Fraise

A l'occasion de la Gastronomiz Box reçu début juin dernier, et dont je vous parlais là. Nous avions donc reçu une bouteille de sirop du Moulin de Valdonne spécial Milkshake !
J'avais testé la recette au verso de la bouteille, non sans grande satisfaction, et m'étais donc mise à réaliser une recette à ma façon .... !

Je vais donc vous exposer ma recette à la mode 1, 2, 3, 4 !

J'ai testé pour vous #12 : Pierre Lefebvre, Chef d'un soir à La Table des Roy (Fermé)

Le mardi 11 juin dernier, Pierre Lefebvre, vainqueur récent de la grande finale Masterchef, est devenu Chef d'un soir au restaurant de Pascal Roy, La Table des Roy. Je vous avais déjà parlé de mon coup de coeur pour ce restaurant fraîchement ouvert, et bien sachez que depuis ma venue en Janvier dernier (au soir de l'ouverture), j'avais eu l'occasion de revoir Chef Roy lors de mon concours au salon de la foire de Nantes.. Et depuis je n'avais pas eu l'occasion de revenir dîner en ces lieux. C'est chose faite, vous vous doutez bien, et je n'ai franchement pas été déçue non plus de la cuisine de ce solide binôme !

Brioche Mouna à la Crème

Je vous présentais récemment la gourmande Box des Saveurs sur la page Facebook du blog. J'ai eu l'envie de revisiter un des produits et de le sublimer un peu plus.... C'est pourquoi je suis partie dans l'idée d'agrémenter la Brioche Mouna d'une délicieuse et gourmande crème mousseline pour les beaux jours à venir... Passons vite aux fourneaux ! 

Gâteau au Lait d'Amande et son Glaçage Bicolore

J'avais dans mon frigo suite à la recette des pancakes à la banane, une brique de lait d'amande qui allait se perdre ! Et puisque je suis contre le gaspillage alimentaire, ce véritable gâchis financier, je me devais de l'utiliser avant qu'il ne se perde. Il faut savoir que je ne consomme que peu de lait d'amande, mais l'occasion s'étant présenté, je me suis fait un très grand plaisir à l'utiliser ci ou là dans des recettes, même à en boire juste comme ça. Et vous que faites-vous avec du lait d'amande ? Avez-vous des recettes à me donner ? Je me suis laissé tenter par la recette du blog "Les Sophiades" car elle me donnait vraiment envie. Je l'ai juste agrémenté d'un petit glaçage pour compléter le tout ....

Gâteau de riz

Layer Cake Chocolait Framboises et Kinder

Que le temps passe vite ! C'est la réflexion que je me suis faite en voyant ces photos du Layer Cake que j'avais réalisé pour un ami en Décembre dernier à l'occasion de son anniversaire ! Gâteau surprise commandé par sa chérie 💖
Heureusement, il n'ai jamais trop tard pour vous publier ce délicieux gâteau qui pourra très bien vous aider à liquider les chocolats de Pâques reçus en trop grand nombre ahah !

Layer Cake Ganache Chocolat et Compotée Framboises

Lors du confinement je me suis mise à faire des lives le samedi après-midi sur instagram et bien que la plupart d’entres eux se voulaient faciles, simples et rapides, j’ai osé me lancer dans un live un peu plus complexe en vous préparant le montage et le décor d’un layer cake ! Et merci, vraiment merci de l’accueil que vous avez fait à mes explications, à mon stress (qu’est-ce que j’étais concentrée hahah). Maintenant, je vous livre la recette sur le blog et vous invite à le faire chez vous et à m’envoyer vos photos !