Poulet Curry Coco Tomates

C'est bien un des plats que je mange toute l'année, le curry coco fait partie de mon alimentation. J'aime beaucoup cette saveur (pas trop épicé non plus) et l'avantage est de pouvoir l’accommoder aussi bien en poisson qu'en viande voire également en légume ! Idéal à toute saison, c'est un plat qui remporte tous les suffrages. C'est lorsque j'ai reçu dans mon dernier colis Degustabox ce pot de pâte de curry que j'ai de suite su que j'allais être "obligé" de refaire un plat "doudou" ^^ Quel dommage ahaha ! Vous me suivez aux fourneaux ?

Les rencontres de Cambremer #02

Je vous avais laissé sur votre faim lors de mon dernier article sur Les Rencontres de Cambremer. Et si nous partions désormais à travers le festival, découvrir ce qui nous y attendait ? 

Direction 48 H de découverte gustatives, de cuisine et de belles rencontres ! 

Au programme, 

• découvrir les producteurs présents, leurs produits et leurs méthode de travail ; 
• découvrir le pays invité, à savoir la Suisse et les produits de chez eux, 
• découvrir un cidriculteur et son domaine, 
• cuisiner en public en binôme avec un Chef du coin
• manger, boire et plusieurs fois ^^

Les rencontres de Cambremer #01

Il y a quelques semaines déjà, j'ai reçu une belle invitation à venir découvrir un festival de produits AOC & AOP dans le joli village de Cambremer, en Normandie. 

C'est à l’occasion de la 24ème édition des "Rencontres de Cambremer" que j'ai eu l'opportunité d'être conviée, et je ne pouvais manquer de vous en reparler sur le blog, tellement ce week end fût intensément riche, gourmand et ensoleillé ! Vous me suivez ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Tarte fine végétarienne {Champignons & Courgettes}

C'est l'été, et je n'ai pas toujours très faim ! J'apprécie donc énormément me faire des repas sur le pouce qui ne me demande pas 3 heures en cuisine et une suée de dingue. En ce moment j'ai un faible pour les tartes fines, je trouve qu'elle nourrissent amplement et sont tellement faciles à réaliser que je ne m'en lasse pas ! 

C'est donc tout naturellement que je me suis dis que vous proposer une des versions que je fais pourraient sûrement vous intéresser ;) On passe aux fourneaux ?

Un Grain Gourmand, Boulangerie Pâtisserie Artisanale

Il y a quelques semaines de cela désormais, j’ai reçu une invitation pour découvrir la boulangerie-pâtisserie de Jeanne et Antoine Gauguier, Un Grain Gourmand. 

Cette proposition qui m’a forcément réjouit, m’a surtout permise de connaître les recoins de l’arrière-boutique et de découvrir ce joli couple en immersion dans leurs créations.

Broyé du Poitou, Mousse au Chocolat et Quernons d'Ardoise

C'est une petite douceur que je fais assez régulièrement, facile à transporter pour les collègues de boulot, facile à préparer et surtout très bon, le broyé du Poitou est le petit biscuit qui fait toujours son petit effet ! Alors oui, il est quelque peu calorique (certes) mais un tout petit morceau pour accompagner le café et ça passe, on évitera "juste" de sucré le café par contre ahah ^^ 

Mais voilà, souvent, malgré qu'il soit très bon, on me reproche son côté bourratif et lourd... Alors j'ai trouvé un moyen d'amener cette petite douceur dans le monde de la gourmandise qui "passe toute seule"... en y ajoutant une mousse au chocolat et pour la gourmandise, des quernons d'ardoise si cher à mon coeur de "presqu'angevine". 

Vous me suivez aux fourneaux ? 

Dîners à partager du Radisson Blu de Nantes avec Winwinks !

Vous me suivez depuis un moment, et vous connaissez mon amour pour les expériences "pas comme les autres". Aujourd'hui, je vous présente le concept des "Dîners à partager" que j'ai pu tester grâce à Winwinks ! 

Clafoutis aux cerises (pauvre en sucre)

Parmi les recettes sucrées que je peux mettre en ligne, il faut savoir que je n’en mange quasiment aucunes. Pour certaines j’y goûte un "chouilla", pour d’autres je mange une part, mais pour la plupart je n’en mange pas et ces saveurs sucrées partent soient auprès des collègues de Monsieur, soit des miens. Pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça ? J’ai appris depuis quelques mois maintenant que j’étais diabétique. Alors oui, ce n’est pas une maladie à prendre à la légère, mais je le vis plutôt bien tout de même et malgré tout cela je mange un peu de sucre, mais différemment ^^ À travers cette recette, j’ai répondu à mon envie de cerises et on en trouve quelques unes sur les étalages, donc vite vite avant qu’il ne soit trop tard ! Du coup, on passe aux fourneaux ? 

Gâteau au Chocolat & Banane Vegan

Je crois que c'est la première fois que je nomme ma recette "vegan" et je suis contente de pouvoir vous proposer une recette de ce type sur le blog. Ici j'ai utilisé une base de lait d'amande que j'avais dans mes placards et que je ne voulais pas perdre ! Avec quelques bananes qui étaient quasi prêtent à finir en purée .... Il ne m'en a pas fallu de peu pour me lancer dans ce gâteau qui a remporté un vif succès à la maison ! Hop on passe aux fourneaux :) 

Poulet aux pommes, Miel et Cannelle

J’ai toujours rêvé d’en avoir une. J’ai longtemps envié les personnes qui en avaient une. J’ai longuement lorgné sur ces dernières, mais pourtant je ne pouvais me l’offrir. Quoi qu’un jour, je l’aurais fait, c’est certain !

Puis, un jour je l’ai reçu ! Et là, j’étais heureuse ! Lorsque j’ai vu cette belle couleur rose clair, cette jolie forme ronde, mon sourire s’est dessiné ! 

Passons vite aux fourneaux et découvrons la recette… 

Chef d'un soir dans la brigade du Quintessia Resort d'Orvault

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n’avez pas pu louper ma soirée dans les cuisines du Quintessia, en tant que Chef d’un soir, d’il y a quelques semaines. 

Lors de cette soirée, je me suis glissée dans les cuisines du restaurant, au sein de la brigade, afin de préparer à leur côté le service du soir et les commandes du Quintessia, Gastronomie à domicile dont j'avais testé le service également. 

Vous me suivez dans cette belle soirée ? 

Aumônière de Curé Nantais Fruitée, Mâche et Noisettes Torréfiées

Parmi les différentes façon de manger son fromage, j’apprécie beaucoup le manger chaud. On découvre de nouvelles saveurs et cela permet de sentir les arômes différemment. 

Dans cette version, j’associe un fromage typiquement nantais, le "curé nantais" pour lequel Charles & Alice m'a lancé le défi de l'associer dans une version sucrée-salée avec l'un de leur produit. J'y ai forcément ajouté de la mâche, nantaise elle aussi, et pour le croquant un peu de noisettes ... 

Passons vite aux fourneaux !

Samossas à la viande hachée

On y croit, les beaux jours ne vont plus tarder et les apéros vont débuter d'ici peu de temps ! Et pour l'apéro, rien de mieux que de délicieux petits samossas pleins de saveurs :) 

Il ne vous faudra que deux-trois ingrédients, et laissez même votre imagination déborder pour pleins de saveurs !

Ici je me suis associé à la viande de qualité des boeufs fermier de l'Aubrac pour vous concocter une petite recette à faire tourner la tête.

Vous me suivez aux fourneaux ?

Quiche Thon Courgette Chèvre

Ces quelques degrés de plus font un bien fou à mon moral ! Ça me donne envie de fraîcheur et de recette à manger aussi bien chaude que froide. Ça a été le cas avec cette quiche, idéal pour les prochains pique-niques ou les sorties plages ... On passe aux fourneaux ?

Vermicelles de riz sautés aux Courgettes, Carottes et Tofu

J'apprécie différencier mon alimentation, et parmi cette diversification, j'aime manger de temps à autres du tofu. Mais lorsque je parle de ce produit, je ne pense qu'à la cuisine asiatique avec. Oui c'est, certes, un peu réducteur, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le manger différemment ^^ 

Néanmoins, l'association aux saveurs asiatiques permet de nombreuses recettes différentes et c'est toujours un vrai plaisir, pour moi, d'en manger comme ceci !

D'ailleurs, pour cette nouvelle version, voici comment j'ai mis en avant mon tofu,... Vous me suivez aux fourneaux ?

Un brunch chez Loïc & Constantino à Nantes

J'ai sacrifié une grasse matinée pour tester le brunch de Loïc & Constantino, et je ne regrette pas ! Les personnes qui me connaissent bien savent qu'il est difficile de me faire lever le week end, c'est pour moi signe de repos et détente. Mais c'est à l'occasion d'un brunch entre blogueurs que j'ai réussi à me lever, bizarrement sans difficultés, pour découvrir le brunch de ce duo de choc ! D'ailleurs parlons-en.... 

Curry de patates douces et oeufs

Parmi les recettes "sur le pouce", revient souvent celle du curry. Elle est extrêmement simple à faire, et peut être faite avec pas mal d'ingrédients à base de poisson, de viandes ou de légumes. J'aime beaucoup la version crevette ou poulet, mais j'ai eu l'envie de tester une version patates douces. Alors passons vite aux fourneaux !

Camembert Farci {Noix de cajou, Pistache & Figue}

A l'apéritif, ce que j'apprécie c'est la diversité. Loin de moi l'idée d'oublier pour autant les cacahuètes.... Tout de même ^^ Mais j'apprécie, également, déguster quelques petites préparations personnelles et qui sortent un peu de l'ordinaire. 

C'est à l'occasion d'un apéritif dînatoire que je me suis amusée à créer cette recette de camembert farci, bien connue des plus gourmands, mais à ma petite association maison.

On passe aux fourneaux ?

Poulet façon Blanquette

C’était un dimanche soir et j'étais assez fatigué après un gros week-end ! Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire pour le repas. Je me suis retrouvée devant mon robot Cuisine Companion de Moulinex et me suis motivée façon "allez Stéph trouve une recette et laisse ton instinct te guider pour faire plaisir à tes papilles". Et bien vous savez quoi je vais vite retenter l’expérience, puisque cette recette nous a plus que plu avec Monsieur et surtout le robot à bien travaillé pour moi ahaha (pour une fois ^^). Vous me suivez aux fourneaux ?

Layer Cake Bouquet de Roses

C'est une nouvelle fois une joli gâteau que je vous présente. Un gâteau dont je suis très contente du résultat (fière si j'osais le dire). 

A l'occasion des 30 ans d'une amie, et après en avoir discuté avec elle, le deal d'un gâteau surprise était lancé ! Il ne m'a pas fallu trop longtemps pour savoir vers quel gâteau je me dirigerais. 

Ayant un frère fleuriste, et m'inspirant d'une de ses compositions florales, je me suis dis qu'un bouquet de 30 roses à l'esprit printannier conviendrait parfaitement. 

Il ne me restait qu'à m'y mettre... Vous me suivez ?

Il Ristorante, Saint Herblain

Ouvert il y a quelques mois à Nantes, le restaurant italien Il Ristorante est un lieu cosy et design où la gourmandise est mise en avant. 

Située route de Vannes, sur la périphérie Nantaise, ce dernier vous promet une évasion en Italie dès la première bouchée. 

Crackers Apéritif Garnis {Oeuf Mayonnaise et Truite Fumée}

A l'apéritif j'aime amener ma petite touche au milieu des gâteaux apéros classiques. Il n'y a rien de plus gourmand et c'est tellement bon d'avoir du fait maison pour se remplir le ventre ^^ 

Alors lorsque j'en ai l'occasion je ne loupe jamais le coche et part aux fourneaux cuisiner simplement, rapidement mais efficacement une petite recette sur le pouce qui se mange en deux secondes du bout des doigts. 

Et parfois, j'utilise des gâteaux apéros comme base que je tente de sublimer un petit peu.... C'est d'ailleurs ce que j'ai fais dans cette recette, vous me suivez ?

Cocktail Passoa Exotique Glacé

L’alcool, ce n’est pas mon fort. Vous le savez, je vous le rappelle bien souvent. Mais pour autant, lorsque je suis conviée à prendre l’apéritif, je me laisse parfois tenter par certains alcools « léger » : Pisang, Malibu coco, Safari (je ne sais pas si vous le connaissez celui-ci, mais je l’adore !), Soho, Passoa (forcément ^^), le tout coupée au jus de fruit, car pur je ne peux pas ! Et bien évidemment, cela reste très occasionnel, puisque désormais mes apéros se résument souvent à de l’eau pétillante avec ou sans rondelle de citron, pour mon plus grand plaisir. 

Par contre mise à part la Vodka que je prenais, quand j’étais plus jeune, avec de la pomme et du caramel (je l’appelais la Vodka tatin), vous pouvez de suite oublier les alcools forts comme le Whisky, le Gin, la Tequila, le Rhum et tous leurs copains…. Mais également les vins et tout ce qui s’en rapporte. Pourtant j’ai goûté à plusieurs vins, plusieurs alcools, plusieurs digestifs aussi (Calvados, Armagnac, Cointreau, Cognac,…), mais non rien n’y fait, l’alcool et moi ça fait vraiment deux ! 

C’est dommage me direz-vous, puisqu’avec un blog de cuisine, il est toujours bon d’y accorder un petit verre de vin, non ? Je l’entends tellement souvent que cette phrase m’agace un petit peu aujourd’hui. Oui on peut tenir un blog de cuisine sans pour autant boire de vins ;) 

Aujourd’hui, comme vous le savez, je ne bois « plus » d’alcool, si on peut dire que j’en buvais avant en fait, enfin très très très occasionnellement, et pour avoir la possibilité de vous proposer une recette différente sur le blog, et parce que j’avais l’envie de tester cette recette imaginée il y a quelques temps, je me suis accordée le droit d’un petit apéritif en solo (hanallala, la blogueuse picole seule ^^). Mais « on se calme » de suite, ce n’est pas avec la quantité qu’il y avait que je me suis bourrée la tronche, et puis lorsque vous allez avoir lu la recette, vous comprendrez que c’était plus rafraîchissant qu’autre chose ahah ! 

Histoire de changer un peu, je vous propose une recette originale pour les futurs jours de chaleur à venir, le printemps frappant bientôt à notre porte, il sera temps de penser aux premiers cocktails à prendre sur la terrasse ! J’ai tellement hâte qu’il fasse beau d’ailleurs … pas vous ? Alors hop on file aux fourneaux ! 

Poulet Gratiné à la Mozzarella

Parmi les dernières recettes de mes meal prep, dont il faut que je vous parle, puisque je reçois de plus en plus de questions sur cette façon de procéder, il y a souvent une base de poulet. Pourquoi ? Il s’avère que le poulet est un aliment qui se tient bien dans le temps, facile à préparer et qu’il est possible d’agrémenter à sa guise (épices, aromates, sauces, ….). 

Un bref aparté, le meal prep consiste à préparer ses menus de la semaine (midi et/ou soir) à l’avance. De mon côté, je le fais le dimanche après-midi, et si vous me suivez sur les réseaux sociaux (instagram ou snapchat), vous pouvez le voir puisque généralement je vous en fais une petite story de deux-trois photos environ. 

Mes meal prep sont souvent constitués des mêmes bases, même si j’essaie d’alterner autant que possible. Vous y trouverez toujours une base de féculent, un ou plusieurs légumes et une viande ou un poisson. J’essaie de temps à autres de prévoir également des meal prep végétarien histoire de changer et d’alterner nos repas du midi. Mais comme je vous disais, je tenterais de vous en reparler ultérieurement dès que possible ^^ 

Pour revenir au pourquoi de la recette du jour,…. 

A l’occasion d’un de mes derniers tours sur pinterest, j’ai lorgné sur une recette à base de poulet (étonnant ^^), mais cette fois-ci mise en sauce et gratiné. Il ne m’en a pas fallu moins pour me donner envie de tester la recette. 

Je vous en avais parlé dernièrement, je mets généralement du temps avant de cuisiner une recette qui me donne envie sauf si j’ai déjà tous les ingrédients en la possession, et forcément si je vous parle de la recette, c’est que je les avais tous chez moi ^^ 

Alors pour une fois, j’ai non seulement fait une recette qui me plaisait rapidement mais en plus elle ne demande pas des ingrédients si particulier, vous devriez sûrement avoir tous dans vos placards. Vous me suivez ? Go aux fourneaux ! 

Velouté de Carottes et Patates Douces {Inspiration Thaï}

En flânant sur le net, je trouve une multitudes de recettes que je rêve de prendre le temps de faire ! Je stocke des liens à n'en plus finir, et ne prends pas toujours le temps de faire les recettes ... Mais cette fois-ci, avec le fait d'avoir, pour une fois, la totalité des ingrédients chez moi, je n'ai pas attendue plus longtemps pour me lancer dans la confection de la recette ! Et je ne regrette pas de ne pas avoir trop tardé à la faire, tellement elle était délicieuse ! 

Sur une idée de By acb 4 you dont je me suis beaucoup inspirée, je vous présente mon velouté de carottes et patates douces à l'inspiration thaï. Vite aux fourneaux !

Quiche Lardons Courgettes sur Galettes de Sarrasin

Depuis quelques temps, je revois mon alimentation différemment, pour permettre à mon corps de découvrir, d'une part, de nouvelles saveurs, mais surtout pour mieux manger au quotidien. Parmi les nouveautés que j'avais envie de tester, il y avait cette base de quiche. 

Habituellement, je fais sans pâtes ou alors avec une pâte brisée ou feuilletée. Ici pour changer j'ai opté pour les galettes de sarrasin et autant dire que j'ai adoré le goût à la dégustation. 

Et vous, avez-vous déjà pensé faire une quiche dans des galettes de sarrasin ? 

Je vous livre ma recette !

Lasagnes bolognaise

Un des plats cocoon que j'aime le plus faire ce sont les lasagnes. En moyenne, j'en fais une à deux fois par mois,... Ce qui est déjà pas mal ^^ 

Ma recette préférée reste celle à la bolognaise, même si la version poulet/confit d'aubergine ou jambon de vendée/vendéen bichonné, dont je vous ai déjà parlé, sont toutes aussi délicieuses.

Pour cette version, je suis revenue aux bases des lasagnes avec du bœuf, de la sauce tomate et une béchamel bien gourmande !

Vite passons aux fourneaux :) 

L'heure du Marché, promenez-vous dans le goût...

En novembre dernier, j'ai eu l'occasion de découvrir un endroit Nantais rempli de montagnes de fruits et légumes, d'étals de poissons, de viandes, de fromages, d'épicerie fine et de vrac libre-service.... Un endroit où je me suis laissée découvrir chaque recoins, appareil à la main ! Vous me suivez ?

Layer Cake Licorne Rose et Or

Dernièrement, j'ai participé à une baby shower surprise organisée pour une amie. A cette occasion, sa soeur m'a demandé un gâteau... Ceux qui me connaissent, savent pertinemment que je n'aurais pas amené un "simple" gâteau ... Et donc je me suis lancée dans le défi du gâteau licorne que je voyais un peu partout sur les réseaux depuis un moment. Il ne m'en a pas fallu plus pour garder cette idée et partir dessus !

Après avoir visionné plusieurs vidéos sur internet, autant pour le gâteau à choisir que la façon de confectionner la corne, les oreilles et les yeux, il ne me restait qu'à me fournir en ingrédients de base et de pâte à sucre.

Et si on passait aux fourneaux pour les étapes ?

Soupe d'hiver (Panais, Carottes et Pommes de terre)

Partagez de bons petits plats chaud en écoutant la pluie tomber fût ce dernier mois le plus courant à la maison. Ces température set ce temps humides ont eu raison de moi et je n'ai voulu que des plats cocoon et réconfortants. Je me suis donc lancé à nouveau dans un plat que j'avais découvert fin d'année dernière. Vite on passe aux fourneaux !

Tartiflette

Quoi ? Comment ça ? Une Graine d'Idée nous publie la recette d'une tartiflette .. Un classique même pas revisité, où peut-être que si, peut être qu'il ne s'agit pas de la "vraie" recette, mais il s'agit de la recette que j'aime faire, celle que j'aime manger et faire découvrir à mon entourage. Alors c'est ma recette que je vous partage et c'est celle qui, jusqu'à présent, n'a jamais déplu... J'espère donc qu'elle vous donnera envie aussi. Vite aux fourneaux !

Sauté de Poulet et Noix de Cajou Teriyaki

Dans les plats sur le pouce que j’affectionne préparer, il y a les sautés. L’avantage est de pouvoir y mettre tout ce que l’on souhaite et surtout ce que l’on a sous la main. Pas de recette type qui préconise nombre d’ingrédients, dont on ne dispose pas forcément dans nos placards. Il y a quelques jours, après analyse de mon frigo, congélateur et placard… j’ai cuisiné avec ce que j’y ai trouvé ! Hop on passe aux fourneaux…

Burger au Gorgonzola et Frites de Patate Douce

Parmi les recettes gourmandes de la fin d'année, il y a eu ce burger, dégusté juste entre Noël et Nouvel An ! La folie ! Il a bien fallu pourtant, car j'avais reçu tout ce qu'il fallait pour le découvrir et, vous le savez, je déteste gâcher !

Et puis il y avait cette occasion, ma fête (que tout le monde oublie ahah), ce 26 décembre qui me faisait de l’œil .... Alors on s'est dit pourquoi pas, et hop il était à peine dans notre assiette que nous l'avons immédiatement englouti .... 

Je suis sympa, je vous confie la recette, bien qu'elle ne soit pas de moi. Mais qu'importe, la cuisine ça se partage, alors vite filons aux fourneaux !

Financier géant

J’ai un faible pour les recettes faciles et rapides, c’est d’ailleurs le credo du blog. Et dans cette optique, j’aime beaucoup faire des « minis » choses. Mais cette fois-ci, j’ai eu envie d’adapter une recette de minis en un grand format. Et c’est parti pour un financier géant ! Go aux fourneaux …

Rétrospective 2017

Pour cette rétrospective 2017, je ne changerais pas mes bonnes habitudes de vous relater quelques chiffres et jolis moments qui ont eu lieu sur l'année écoulée.

Crédit photo : Ma table du Nouvel An by Une Graine d'Idée

Filet mignon, Potatoes boulangères et Sauce Chocolat Cassis

Pour continuer dans les recettes festives et originales, comme je l'affectionne tant, je vous propose de revoir le filet mignon pommes boulangères de notre enfance, avec une version "pimpée" au chocolat ! Et hop on file aux fourneaux :)

Barquette de Sucrine, Fromage Frais à la Truite Fumée

Parmi les recettes de fêtes de cette année, je mise encore une fois sur une recette apéritive qui ne demande que peu d'ingrédients et surtout peu de temps ... Passons vite aux fourneaux :)

Petits toasts briochés au Chèvre, Pomme et Miel

A l’approche de noël, le plus important a mes yeux est de se faire plaisir avec trois fois rien. Parce que l’on a pas tous les moyens de dépenser des milles et des cent, parce qu'on peut se faire plaisir avec des choses vraiment simples, je me suis mise en tête de partager ces quelques recettes festives qui en jettent en un coup d’oeil. Hop aux fourneaux !

Mini Burger de Boeuf

Parmi les recettes que j’avais gardé en stock à faire, il y avait la, très connue, recette de mini burgers. A l’occasion de mon anniversaire, j’ai enfin pris le temps d’en cuisiner et je me suis dis que cette version plairait également pour Noël. J’ai fais au plus simple, mais tous les convives ont appréciés et c’est là l’essentiel ! Vite aux fourneaux :)

J'ai testé pour vous #81 : Avenia Burger Végétaux

Il m'a été donné l'occasion de découvrir les steaks végétaux de la marque Avenia ! C'est à l'occasion d'un événement blogueur que j'ai pu connaître la marque et les produits.... Je vous emmène avec moi pour en savoir davantage .. suivez-moi. 

Bœuf Bourguignon à la Bière blonde

Parmi les recettes que j'ai adoré concocter, il y a le bourguignon. Et pour le revisiter totalement, je suis partie sur une recette à base de bière ! Histoire de varier les plaisirs à la dégustation, je me suis tentée dans cette version totalement "folle" en oubliant le vin rouge mais en optant pour de délicieuses notes de houblons qui ont su égayer mes papilles. Vite passons aux fourneaux ! 

Lasagnes de Poulet, Confit d’Aubergines et Ricotta

C’est une recette pratique, facile, rapide et qui ne demande pas d'être un grand connaisseur en cuisine. Elle s’adapte à toutes les bourses, et permet ainsi à chacun de se faire plaisir à moindre coût. Sans oublier qu'elle est aussi anti-gaspillage s'il vous reste un peu de poulet sur les bras .... Imaginons ! Hop aux fourneaux :) 

J'ai testé pour vous #80 : Mia Nonna

Parmi les restaurants que j'apprécie découvrir, on retrouve les gastros, les bistronomiques, les étoilés, les restaurants de viandes ou de poissons, les crêperies, ceux qui me rappellent l'enfance, ceux qui me font découvrir de belles saveurs, ceux qui m'emportent dans leurs univers..... et les italiens ! 

Velouté Butternut Panais

Il fait maintenant assez froid pour pouvoir commencer à ressortir les petites soupes mijoté maison. J’apprécie beaucoup faire ma soupe moi-même, surtout depuis que j’ai le robot compagnon de chez Moulinex. Bien évidemment tout le monde n’a pas ce robot mais on peut très bien adapté cette recette avec une casserole et un mixeur à main. Vite aux fourneaux !

Hachis Parmentier au Boudin Blanc

J’en ai des souvenirs de la cantine.. le hachis parmentier insipide au visuel qui laissait en suspend… Bien sûr, depuis j’ai renoué avec ce plat fort délicieux et qui dépanne bien… et je m’amuse également à le revoir et à changer les bases pour découvrir encore plus de saveurs. On passe aux fourneaux ?

Courgettes Rondes Farcies

Les courgettes sont un des légumes que je mange le plus. Je trouve ce légume délicieux et il s’accommode facilement dans les plats. Parmi les plus classiques, on retrouve les farcies. Je ne dérogerais pas et vais vous présenter ma version des farcies, un classique que je fais sur la même base que mes tomates farcies. Vite on passe aux fourneaux !