Verrine de Gaspacho Andalou et Chantilly au basilic

Il y a des apéritifs plus festifs que d'autres, selon l'ambiance, l'événement, l'occasion qui s'y prête ... Prochainement je vais avoir besoin d'idées pour un événement rempli d'amour dans mon entourage. Et je m'y prends à l'avance pour tester les recettes .. Je me dis que c'est également une belle occasion de pouvoir tester ces petites verrines à l'occasion des fêtes qui arrivent et ça égayera vos apéritifs... Rempli de soleil, ces dernières sauront satisfaire vos papilles en ces temps festifs et remplis de "bonne bouffe"... Un élan de fraîcheur pour vos papilles. C'est parti pour la première de la série ...

Paupiettes de Porc et Pommes de Terre Sautées

Voilà j'ai froid, et quand j'ai froid, j'ai envie de plat cocooning à fond. Je suis sûre que vous êtes comme moi sur ce point.... allez avouez-le ;) !! Alors oui il y a tous les plats comme la tartiflette, la fondue, la raclette, le gratin dauphinois, .... Mais un des plats préférés de mon amoureux c'est la paupiette ! Il l'aime classique .... mais malgré des versions façon carbonara ou accompagné de polenta, c'est bien de cette manière, toute simple, qu'il l'aime la plus ... et donc je me devais de vous en parler :)

Gâteau au Lait d'Amande et son Glaçage Bicolore

J'avais dans mon frigo suite à la recette des pancakes à la banane, une brique de lait d'amande qui allait se perdre ! Et puisque je suis contre le gaspillage alimentaire, ce véritable gâchis financier, je me devais de l'utiliser avant qu'il ne se perde. Il faut savoir que je ne consomme que peu de lait d'amande, mais l'occasion s'étant présenté, je me suis fait un très grand plaisir à l'utiliser ci ou là dans des recettes, même à en boire juste comme ça. Et vous que faites-vous avec du lait d'amande ? Avez-vous des recettes à me donner ? Je me suis laissé tenter par la recette du blog "Les Sophiades" car elle me donnait vraiment envie. Je l'ai juste agrémenté d'un petit glaçage pour compléter le tout ....

Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)

En septembre dernier, j'ai passé un grand week-end en Alsace, Lorraine et dans les Vosges. Oui, oui, j'ai fait les 3 départements et cela en .... quatre jours !! De longues journées bien remplies d'ailleurs; de surprise, d'un anniversaire, de route, de découverte, de bons moments, de rires, d'échanges, de paysages à couper le souffle, de bonne bouffe, de pur bonheur :D ! Et pendant ces quatre jours, je n'ai pas goûté une seule fois aux râpés (Rassurez-vous, j'ai goûté à pleins d'autres plats typiques !!)  ... Mais la grosse blague, non ? Par contre, Monsieur Une Graine d'Idée, si ! Et forcément, gros gros succès de son côté (ce dont je ne doutais pas une seconde...). Faut dire qu'à la maison, nous adorons les pommes de terre... Et en mangeons très régulièrement ! Je m'étais donc "engagée" à le lui en refaire avant Noël, et par la même occasion à enfin en manger. Mais pourquoi donc ai-je loupé le coche ? J'ai trouvé la recette sur le site d'Alsace Terroir, et nous n'avons vraiment pas été déçu ni l'un, ni l'autre, par ces délicieuses galettes. Et parce que nous ne sommes pas tous du coin, ni vous mes lecteurs, ni moi, .... voici la recette sur laquelle je me suis basée :)