lundi 23 avril 2018

Vermicelles de riz sautés aux Courgettes, Carottes et Tofu

J'apprécie différencier mon alimentation, et parmi cette diversification, j'aime manger de temps à autres du tofu. Mais lorsque je parle de ce produit, je ne pense qu'à la cuisine asiatique avec. Oui c'est, certes, un peu réducteur, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le manger différemment ^^ 
Néanmoins, l'association aux saveurs asiatiques permet de nombreuses recettes différentes et c'est toujours un vrai plaisir, pour moi, d'en manger comme ceci !

D'ailleurs, pour cette nouvelle version, voici comment j'ai mis en avant mon tofu,... Vous me suivez aux fourneaux ?

Vermicelles de riz sautés Courgettes Carottes Tofu Recette Asiatique
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jeudi 19 avril 2018

Un brunch chez Loïc & Constantino à Nantes

J'ai sacrifié une grasse matinée pour tester le brunch de Loïc & Constantino, et je ne regrette pas ! Les personnes qui me connaissent bien savent qu'il est difficile de me faire lever le week end, c'est pour moi signe de repos et détente. Mais c'est à l'occasion d'un brunch entre blogueurs que j'ai réussi à me lever, bizarrement sans difficultés, pour découvrir le brunch de ce duo de choc ! D'ailleurs parlons-en.... 

Brunch Nantes Loïc & Constantino Appartement Gourmand
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lundi 16 avril 2018

Curry de patates douces et oeufs

Parmi les recettes "sur le pouce", revient souvent celle du curry. Elle est extrêmement simple à faire, et peut être faite avec pas mal d'ingrédients à base de poisson, de viandes ou de légumes. J'aime beaucoup la version crevette ou poulet, mais j'ai eu l'envie de tester une version patates douces. Alors passons vite aux fourneaux !

Curry patates douces oeufs Crème de coco
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jeudi 5 avril 2018

Camembert Farci {Noix de cajou, Pistache & Figue}

A l'apéritif, ce que j'apprécie c'est la diversité. Loin de moi l'idée d'oublier pour autant les cacahuètes.... Tout de même ^^ Mais j'apprécie, également, déguster quelques petites préparations personnelles et qui sortent un peu de l'ordinaire. 

C'est à l'occasion d'un apéritif dînatoire que je me suis amusée à créer cette recette de camembert farci, bien connue des plus gourmands, mais à ma petite association maison.

On passe aux fourneaux ?

Camembert Farci Noix de cajou Pistache Figue Facile Rapide Apéritif Original Apéro Recette
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mardi 3 avril 2018

Poulet façon Blanquette

C’était un dimanche soir et j'étais assez fatigué après un gros week-end ! Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire pour le repas. Je me suis retrouvée devant mon robot Cuisine Companion de Moulinex et me suis motivée façon "allez Stéph trouve une recette et laisse ton instinct te guider pour faire plaisir à tes papilles". Et bien vous savez quoi je vais vite retenter l’expérience, puisque cette recette nous a plus que plu avec Monsieur et surtout le robot à bien travaillé pour moi ahaha (pour une fois ^^). Vous me suivez aux fourneaux ?

Poulet Blanquette Facile Rapide Délicieux Pas cher
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jeudi 29 mars 2018

Layer Cake Bouquet de Roses

C'est une nouvelle fois une joli gâteau que je vous présente. Un gâteau dont je suis très contente du résultat (fière si j'osais le dire)

A l'occasion des 30 ans d'une amie, et après en avoir discuté avec elle, le deal d'un gâteau surprise était lancé ! Il ne m'a pas fallu trop longtemps pour savoir vers quel gâteau je me dirigerais. 

Ayant un frère fleuriste, et m'inspirant d'une de ses compositions florales, je me suis dis qu'un bouquet de 30 roses à l'esprit printannier conviendrait parfaitement. 

Il ne me restait qu'à m'y mettre... Vous me suivez ?

Gâteau Bouquet de Roses Anniversaire Printemps Recette pas à pas étapes par étapes Cake Design Surprise
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lundi 26 mars 2018

Il Ristorante, Saint Herblain

Ouvert il y a quelques mois à Nantes, le restaurant italien Il Ristorante est un lieu cosy et design où la gourmandise est mise en avant. 

Située route de Vannes, sur la périphérie Nantaise, ce dernier vous promet une évasion en Italie dès la première bouchée. 

Il Ristorante, Saint Herblain, Avis, Test, Restaurant
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lundi 19 mars 2018

Crackers Apéritif Garnis {Oeuf Mayonnaise et Truite Fumée}

A l'apéritif j'aime amener ma petite touche au milieu des gâteaux apéros classiques. Il n'y a rien de plus gourmand et c'est tellement bon d'avoir du fait maison pour se remplir le ventre ^^ 

Alors lorsque j'en ai l'occasion je ne loupe jamais le coche et part aux fourneaux cuisiner simplement, rapidement mais efficacement une petite recette sur le pouce qui se mange en deux secondes du bout des doigts. 

Et parfois, j'utilise des gâteaux apéros comme base que je tente de sublimer un petit peu.... C'est d'ailleurs ce que j'ai fais dans cette recette, vous me suivez ?

Crackers Oeuf Mayonnaise Truite Fumée Ciboulette Poivre Recette Apéritive Facile Rapide Pas Chère
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jeudi 15 mars 2018

Cocktail Passoa Exotique Glacé

L’alcool, ce n’est pas mon fort. Vous le savez, je vous le rappelle bien souvent. Mais pour autant, lorsque je suis conviée à prendre l’apéritif, je me laisse parfois tenter par certains alcools « léger » : Pisang, Malibu coco, Safari (je ne sais pas si vous le connaissez celui-ci, mais je l’adore !), Soho, Passoa (forcément ^^), le tout coupée au jus de fruit, car pur je ne peux pas ! Et bien évidemment, cela reste très occasionnel, puisque désormais mes apéros se résument souvent à de l’eau pétillante avec ou sans rondelle de citron, pour mon plus grand plaisir. 

Par contre mise à part la Vodka que je prenais, quand j’étais plus jeune, avec de la pomme et du caramel (je l’appelais la Vodka tatin), vous pouvez de suite oublier les alcools forts comme le Whisky, le Gin, la Tequila, le Rhum et tous leurs copains…. Mais également les vins et tout ce qui s’en rapporte. Pourtant j’ai goûté à plusieurs vins, plusieurs alcools, plusieurs digestifs aussi (Calvados, Armagnac, Cointreau, Cognac,…), mais non rien n’y fait, l’alcool et moi ça fait vraiment deux ! 

C’est dommage me direz-vous, puisqu’avec un blog de cuisine, il est toujours bon d’y accorder un petit verre de vin, non ? Je l’entends tellement souvent que cette phrase m’agace un petit peu aujourd’hui. Oui on peut tenir un blog de cuisine sans pour autant boire de vins ;) 

Aujourd’hui, comme vous le savez, je ne bois « plus » d’alcool, si on peut dire que j’en buvais avant en fait, enfin très très très occasionnellement, et pour avoir la possibilité de vous proposer une recette différente sur le blog, et parce que j’avais l’envie de tester cette recette imaginée il y a quelques temps, je me suis accordée le droit d’un petit apéritif en solo (hanallala, la blogueuse picole seule ^^). Mais « on se calme » de suite, ce n’est pas avec la quantité qu’il y avait que je me suis bourrée la tronche, et puis lorsque vous allez avoir lu la recette, vous comprendrez que c’était plus rafraîchissant qu’autre chose ahah ! 

Histoire de changer un peu, je vous propose une recette originale pour les futurs jours de chaleur à venir, le printemps frappant bientôt à notre porte, il sera temps de penser aux premiers cocktails à prendre sur la terrasse ! J’ai tellement hâte qu’il fasse beau d’ailleurs … pas vous ? Alors hop on file aux fourneaux ! 

Cocktail Passoa Exotique Glacé Recette Originale Fraîche Rapide Facile Pas chère
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lundi 12 mars 2018

Poulet Gratiné à la Mozzarella

Parmi les dernières recettes de mes meal prep, dont il faut que je vous parle, puisque je reçois de plus en plus de questions sur cette façon de procéder, il y a souvent une base de poulet. Pourquoi ? Il s’avère que le poulet est un aliment qui se tient bien dans le temps, facile à préparer et qu’il est possible d’agrémenter à sa guise (épices, aromates, sauces, ….). 

Un bref aparté, le meal prep consiste à préparer ses menus de la semaine (midi et/ou soir) à l’avance. De mon côté, je le fais le dimanche après-midi, et si vous me suivez sur les réseaux sociaux (instagram ou snapchat), vous pouvez le voir puisque généralement je vous en fais une petite story de deux-trois photos environ. 

Mes meal prep sont souvent constitués des mêmes bases, même si j’essaie d’alterner autant que possible. Vous y trouverez toujours une base de féculent, un ou plusieurs légumes et une viande ou un poisson. J’essaie de temps à autres de prévoir également des meal prep végétarien histoire de changer et d’alterner nos repas du midi. Mais comme je vous disais, je tenterais de vous en reparler ultérieurement dès que possible ^^ 

Pour revenir au pourquoi de la recette du jour,…. 

A l’occasion d’un de mes derniers tours sur pinterest, j’ai lorgné sur une recette à base de poulet (étonnant ^^), mais cette fois-ci mise en sauce et gratiné. Il ne m’en a pas fallu moins pour me donner envie de tester la recette. 

Je vous en avais parlé dernièrement, je mets généralement du temps avant de cuisiner une recette qui me donne envie sauf si j’ai déjà tous les ingrédients en la possession, et forcément si je vous parle de la recette, c’est que je les avais tous chez moi ^^ 

Alors pour une fois, j’ai non seulement fait une recette qui me plaisait rapidement mais en plus elle ne demande pas des ingrédients si particulier, vous devriez sûrement avoir tous dans vos placards. Vous me suivez ? Go aux fourneaux ! 

Poulet Gratiné Mozarella Galbani Recette Facile Rapide Pas Chère Simple Originale
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lundi 5 mars 2018

Velouté de Carottes et Patates Douces {Inspiration Thaï}

En flânant sur le net, je trouve une multitudes de recettes que je rêve de prendre le temps de faire ! Je stocke des liens à n'en plus finir, et ne prends pas toujours le temps de faire les recettes ... Mais cette fois-ci, avec le fait d'avoir, pour une fois, la totalité des ingrédients chez moi, je n'ai pas attendue plus longtemps pour me lancer dans la confection de la recette ! Et je ne regrette pas de ne pas avoir trop tardé à la faire, tellement elle était délicieuse ! 

Sur une idée de By acb 4 you dont je me suis beaucoup inspirée, je vous présente mon velouté de carottes et patates douces à l'inspiration thaï. Vite aux fourneaux !

Velouté Carottes Patates Douces Thaï Curcuma Gingembre Recette Facile Rapide Pas Chère
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lundi 26 février 2018

Quiche Lardons Courgettes sur Galettes de Sarrasin

Depuis quelques temps, je revois mon alimentation différemment, pour permettre à mon corps de découvrir, d'une part, de nouvelles saveurs, mais surtout pour mieux manger au quotidien. Parmi les nouveautés que j'avais envie de tester, il y avait cette base de quiche. 

Habituellement, je fais sans pâtes ou alors avec une pâte brisée ou feuilletée. Ici pour changer j'ai opté pour les galettes de sarrasin et autant dire que j'ai adoré le goût à la dégustation. 

Et vous, avez-vous déjà pensé faire une quiche dans des galettes de sarrasin ? 

Je vous livre ma recette !

Quiche lardons courgettes pâte galettes de sarrasin Recette originale qui change de l'ordinaire rapide facile pas chère
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lundi 19 février 2018

Lasagnes bolognaise

Un des plats cocoon que j'aime le plus faire ce sont les lasagnes. En moyenne, j'en fais une à deux fois par mois,... Ce qui est déjà pas mal ^^ 

Ma recette préférée reste celle à la bolognaise, même si la version poulet/confit d'aubergine ou jambon de vendée/vendéen bichonné, dont je vous ai déjà parlé, sont toutes aussi délicieuses.

Pour cette version, je suis revenue aux bases des lasagnes avec du bœuf, de la sauce tomate et une béchamel bien gourmande !

Vite passons aux fourneaux :) 

Lasagnes bolognaise Recette rapide Facile et Pas chère
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dimanche 11 février 2018

L'heure du Marché, promenez-vous dans le goût...

En novembre dernier, j'ai eu l'occasion de découvrir un endroit Nantais rempli de montagnes de fruits et légumes, d'étals de poissons, de viandes, de fromages, d'épicerie fine et de vrac libre-service.... Un endroit où je me suis laissée découvrir chaque recoins, appareil à la main ! Vous me suivez ?

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jeudi 8 février 2018

Layer Cake Licorne Rose et Or

Dernièrement, j'ai participé à une baby shower surprise organisée pour une amie. A cette occasion, sa soeur m'a demandé un gâteau... Ceux qui me connaissent, savent pertinemment que je n'aurais pas amené un "simple" gâteau ... Et donc je me suis lancée dans le défi du gâteau licorne que je voyais un peu partout sur les réseaux depuis un moment. Il ne m'en a pas fallu plus pour garder cette idée et partir dessus !

Après avoir visionné plusieurs vidéos sur internet, autant pour le gâteau à choisir que la façon de confectionner la corne, les oreilles et les yeux, il ne me restait qu'à me fournir en ingrédients de base et de pâte à sucre.

Et si on passait aux fourneaux pour les étapes ?

Gâteau Licorne Rose Or Dorée Fille Baby Shower Anniversaire Recette pas à pas étapes par étapes Cake Design Surprise
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lundi 5 février 2018

Soupe d'hiver (Panais, Carottes et Pommes de terre)

Partagez de bons petits plats chaud en écoutant la pluie tomber fût ce dernier mois le plus courant à la maison. Ces température set ce temps humides ont eu raison de moi et je n'ai voulu que des plats cocoon et réconfortants. Je me suis donc lancé à nouveau dans un plat que j'avais découvert fin d'année dernière. Vite on passe aux fourneaux !

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jeudi 25 janvier 2018

Tartiflette

Quoi ? Comment ça ? Une Graine d'Idée nous publie la recette d'une tartiflette .. Un classique même pas revisité, où peut-être que si, peut être qu'il ne s'agit pas de la "vraie" recette, mais il s'agit de la recette que j'aime faire, celle que j'aime manger et faire découvrir à mon entourage. Alors c'est ma recette que je vous partage et c'est celle qui, jusqu'à présent, n'a jamais déplu... J'espère donc qu'elle vous donnera envie aussi. Vite aux fourneaux !

Tartiflette Recette facile rapide pas chère
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lundi 22 janvier 2018

Sauté de Poulet et Noix de Cajou Teriyaki

Dans les plats sur le pouce que j’affectionne préparer, il y a les sautés. L’avantage est de pouvoir y mettre tout ce que l’on souhaite et surtout ce que l’on a sous la main. Pas de recette type qui préconise nombre d’ingrédients, dont on ne dispose pas forcément dans nos placards. Il y a quelques jours, après analyse de mon frigo, congélateur et placard… j’ai cuisiné avec ce que j’y ai trouvé ! Hop on passe aux fourneaux…

Sauté de Poulet Noix de Cajou Teriyaki Petits Pois Haricots Verts
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jeudi 18 janvier 2018

Burger au Gorgonzola et Frites de Patate Douce

Parmi les recettes gourmandes de la fin d'année, il y a eu ce burger, dégusté juste entre Noël et Nouvel An ! La folie ! Il a bien fallu pourtant, car j'avais reçu tout ce qu'il fallait pour le découvrir et, vous le savez, je déteste gâcher !

Et puis il y avait cette occasion, ma fête (que tout le monde oublie ahah), ce 26 décembre qui me faisait de l’œil .... Alors on s'est dit pourquoi pas, et hop il était à peine dans notre assiette que nous l'avons immédiatement englouti .... 

Je suis sympa, je vous confie la recette, bien qu'elle ne soit pas de moi. Mais qu'importe, la cuisine ça se partage, alors vite filons aux fourneaux !

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jeudi 11 janvier 2018

Financier géant

J’ai un faible pour les recettes faciles et rapides, c’est d’ailleurs le credo du blog. Et dans cette optique, j’aime beaucoup faire des « minis » choses. Mais cette fois-ci, j’ai eu envie d’adapter une recette de minis en un grand format. Et c’est parti pour un financier géant ! Go aux fourneaux …

Financier géant Recette facile rapide
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lundi 8 janvier 2018

Rétrospective 2017

Pour cette rétrospective 2017, je ne changerais pas mes bonnes habitudes de vous relater quelques chiffres et jolis moments qui ont eu lieu sur l'année écoulée.

Rétrospective 2017 Bonne Année Voeux
Crédit photo : Ma table du Nouvel An by Une Graine d'Idée
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