Chocolat Chaud, Suze et Chantilly

Je ne me serais jamais posé la question d'ajouter de la gentiane dans mon chocolat chaud ! Et pourtant, je suis une très grande consommatrice de cette boisson réconfortante, surtout en ce moment où les températures se rafraîchissent. Même si cela vous paraîtra (peut-être) très surprenant, j'ai tenté l'expérience ! Oui oui, une véritable "expérience" pour moi ! Autant je serais prête à mettre un peu de miel, de cannelle ou même encore de piment d’Espelette ... Mais alors de la gentiane (ou même tout simplement de l'alcool) loin de moi cette idée ! Maintenant, le mieux c'est de tenter et même si personnellement je n'ai pas accroché, car il faut quand même avouer que la gentiane c'est particulier, j'ai au moins un chéri-chéri qui a validé ! A tel point, que parfois le soir il me demande gentiment de lui préparer cette petite boisson ... Mais où allons-nous ?! :p allez, c'est parti pour la recette ... 

Verrine Crevettes Roses et Pomelo

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette qui sera peut être parmi les saveurs retenues pour l'événement rempli d'amour dont je vous parlais lundi ! Pour rester dans les idées apéritives remplies de fraîcheur et de légèreté, j'ai voulu revisiter une saveur bien connu ! A l'occasion de Noël ou du Nouvel An, voici une seconde verrine fraîche et légère pour ouvrir vos papilles aux festivités. C'est tout en simplicité que je me suis lancée dans cette revisite de l'association assez connue de la crevette et du pamplemousse. Pour l'occasion je me suis adaptée en prenant du pomelo rose, qu'il ne faut pas confondre avec le pamplemousse qui n'est pas vraiment pareil. 

Verrine de Gaspacho Andalou et Chantilly au basilic

Il y a des apéritifs plus festifs que d'autres, selon l'ambiance, l'événement, l'occasion qui s'y prête ... Prochainement je vais avoir besoin d'idées pour un événement rempli d'amour dans mon entourage. Et je m'y prends à l'avance pour tester les recettes .. Je me dis que c'est également une belle occasion de pouvoir tester ces petites verrines à l'occasion des fêtes qui arrivent et ça égayera vos apéritifs... Rempli de soleil, ces dernières sauront satisfaire vos papilles en ces temps festifs et remplis de "bonne bouffe"... Un élan de fraîcheur pour vos papilles. C'est parti pour la première de la série ...

Paupiettes de Porc et Pommes de Terre Sautées

Voilà j'ai froid, et quand j'ai froid, j'ai envie de plat cocooning à fond. Je suis sûre que vous êtes comme moi sur ce point.... allez avouez-le ;) !! Alors oui il y a tous les plats comme la tartiflette, la fondue, la raclette, le gratin dauphinois, .... Mais un des plats préférés de mon amoureux c'est la paupiette ! Il l'aime classique .... mais malgré des versions façon carbonara ou accompagné de polenta, c'est bien de cette manière, toute simple, qu'il l'aime la plus ... et donc je me devais de vous en parler :)