Gyozas à la Viande et aux Légumes

Lorsque que Létitia du blog Piment Oiseau a réalisé des gyozas pendant le confinement, et au vu du temps que j’avais pour être un peu plus aux fourneaux, je me suis lancée très rapidement, …. Et je ne regrette vraiment pas d'avoir réalisé mes premiers gyozas ! De la pâte à la farce, tout est fait de A à Z et c’était terriblement bons et gratifiants de manger des gyozas fait-maison. Je vous livre enfin sa recette et la farce que j’ai préparé juste après. 

Trio d'Apéritif Facile et Rapide

C'est sûrement mon moment préféré. Se retrouver entre amis autour d'un apéritif, partager de bons moments et se régaler de petits mets sans penser à rien, juste à profiter. Au tout début de nos vacances, nous avons fait un petit apéritif avec trois amis, en tout petit comité et avec distanciation obligatoire... Nous avons passé non seulement un très bon moment, mais avons pu également déguster des petites douceurs délicieuses dont je vais vous partager notre retour. 

Limonade Infusée Glacée ~ Pêche Fruit de la Passion

Je suis quelqu'un qui s'hydrate énormément (ndlr : je bois beaucoup d'eau), mais parfois j'ai envie de me faire plaisir et je m'octroie une petite boisson sucrée. La dernière en date, que j'ai partagé avec Monsieur qui avait également envie d'y goûter, était une limonade pimpée avec une infusion glacée et quelques fruits rouges.  Un vrai régal ... dont il faut que je vous parle ! 

Cookie au Thé Vert Matcha Myrtille et Chocolat Blanc

Je crois bien que j'ai trouvé ma nouvelle saveur de cookie du moment. J'avais repéré pas mal de recettes à base de thé et je m'étais dis qu'un jour j'allais aussi tester .... Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps ?! C'est terriblement bon surtout avec la saveur dont je vais vous parler ! Et sans plus tarder, on se mets aux fourneaux pour les préparer... 

Pâte à Pizza au Sarrasin

Je suis une grande gourmande de pizza… J’avoue que je pourrais en manger très très régulièrement sans problème, mais raisonnablement je ne peux pas, alors je me résonne et je me fais plaisir de temps à autre. Pendant cette période, je n’avais plus vraiment la possibilité de manger les pizzas du camion à pizza non loin de chez moi que j’adore… J’ai donc fait maison ce plat gourmand et je me suis lancée dans un test d’une pâte à la farine de sarrasin. Eh bien c’était ultra bon et en plus ça me calait plus rapidement donc il me fallait vous partager ma recette. 

Layer Cake Ganache Chocolat et Compotée Framboises

Lors du confinement je me suis mise à faire des lives le samedi après-midi sur instagram et bien que la plupart d’entres eux se voulaient faciles, simples et rapides, j’ai osé me lancer dans un live un peu plus complexe en vous préparant le montage et le décor d’un layer cake ! Et merci, vraiment merci de l’accueil que vous avez fait à mes explications, à mon stress (qu’est-ce que j’étais concentrée hahah). Maintenant, je vous livre la recette sur le blog et vous invite à le faire chez vous et à m’envoyer vos photos ! 

Fougasse Magique Jambon Fromage

Depuis que j'ai publié ma vidéo de baguettes magiques sur mon compte instagram, je reçois pas mal de photos (d'ailleurs un grand merci j'adore !) ainsi que plusieurs questions pour détourner la recette. Sachez que moi la première je me suis laissée tenter par une version salée et c'était à tomber ... Je ne pouvais donc pas laisser la recette aux oubliettes et je devais vous la partager ! Go go aux fourneaux !

Baguettines Avocado & Serrano

Je ne vous le cache pas, je suis une grande fervente des brunchs ... Je vous en parle régulièrement et sur mon compte instagram, je vous publie très souvent en storie les différentes préparations que je fais. Dernièrement, j'ai pu tester de nouveaux produits et je me suis préparée un brunch hyper gourmand que j'ai eu envie de vous partager !

On passe à table ? 

Chips de Courgette au Parmesan

Les apéros sont les meilleurs moments où je tente des petites recettes, ou je me laisse aller dans mes idées... Enfin, réellement, je me lâche un peu partout dans ma cuisine, mais ici encore plus, car l'apéro fait parti de mes "passe-temps" favori entre amis, avec la famille, en tête à tête avec Monsieur ^^ 

Alors lorsque j'ai vu cette recette traîner sur les réseaux sociaux il y a quelques années déjà, mais que je n'avais pas pris le temps de faire ... j'ai voulu enfin la réaliser, à ma sauce et que c'était bon ! J'en ai fait baver mes copains lors de nos skyp'apéro pendant le confinement aahah ! 

On passe aux fourneaux ?

Tiramisu Banane Chocolat

Chaque samedi après-midi on se retrouve sur mon compte instagram pour un live cuisine en solo ou duo. C'est lors d'un de ces moments que je me suis mise à cuisiner ce merveilleux dessert bien bien gourmand qui a rencontré un succès de folie autant à la maison, que chez mes voisins (à qui j'en ai déposé, en respectant les gestes barrières bien évidemment, NDLR ... sur leur muret, et en les appelant à plus de 5 m dudit muret ^^) 

Tout ça pour vous dire qu'attention, accrochez-vous bien à votre cuillère, ce dessert va faire décoller vos papilles dès la première bouchée ! On passe d'ailleurs en cuisine pour vous livrer cette recette tellement gourmande ..... Goooo !

Dinde, Légumes et Tomates séchées, Sauce Lait de Coco et Mangue

Depuis aussi longtemps qu'il soit, j'adore le lait de coco en cuisine salée... Forcément la cuisine asiatique / indienne est dans le top de mes cuisines préférées. Je fais donc très souvent des currys, des plats asiatiques à base de gingembre, coriandre .... Et pour accompagner ce plat, j'avais d'ailleurs refait quelques naans cheese qui ont eu l'air de bien vous plaire sur mes stories instagram. 

On passe aux fourneaux ? 

Pains briochés à Hamburger

J'ai eu l'envie folle de déguster un bon burger, ... mais voilà je ne trouvais plus de pain tout prêt dans le commerce. Il a donc fallu y remédier avec plaisir en les confectionnant maison. Après une petite recherche rapide, c'est vers la recette de Mimi Cuisine que je me suis tournée, et elle était parfaite. 

Puisqu'on me l'a demandé, je vous livre cette dernière, avec mes quelques ajustements, ayant préparé les pains avec ce que j'avais à la maison en cette période :) 

C'est parti, en cuisine !

Curry Vert Thaï au Poulet

Je ne pensais pas commencer un jour un article du blog dans une période pareil. Je n'ai pas envie d'épiloguer sur cette crise sanitaire catastrophique. Je vous demanderais juste de bien rester chez vous, de prendre soin de vous, de votre famille et de faire bien attention ! 

Donc, cette période me permets, étant en télétravail, de reprendre aussi plus particulièrement ma place aux fourneaux, puisque confinement oblige, il faut bien nourrir Monsieur et ma petite personne ^^ 

A cette occasion, j'ai l'envie également de partager mes idées recettes sur les réseaux et c'est particulièrement sur instagram (sur mon compte @unegrainedidee) que je partage presque quotidiennement soit une idée recette en storie, soit en live directement ! Donc si l'envie vous dit de m'y suivre, n'hésitez pas à vous abonner :) !

C'est ainsi que cette semaine j'ai lancé un live sur ma pause du midi, pour cuisiner avec vous un délicieux curry vert thaï (enfin délicieux, ça c'est Monsieur qui me l'a dit ^^). J'ai également fait la petite séance photo en même temps (ou j'étais particulièrement stressée et pas du tout à l'aise tellement je n'ai pas l'habitude d'être d'une part en live, et d'autre part que l'on me regarde en plein shooting !) afin de vous partager la recette avec vous par ici. D'ailleurs, on passe à la recette, suivez-moi !

Le brunch du weekend, rapide et gourmand !

Le weekend nous avons la bonne habitude de se faire un lever tardif et de bruncher ensuite. Un rituel que nous apprécions et pour lequel j'essai de toujours créer et diversifier les propositions. Alors à mes bases habituelles (fromages, charcuterie et/ou poisson fumé, confitures, beurre,....) j'ajoute parfois des oeufs brouillés, des pancakes, de la salade de fruits frais, du milk-shake, des petits muffins, .... D'ailleurs, qu'ai-je mis sur ma table de brunch dernièrement ?  Suivez-moi à table !

Cabillaud, Quinoa et Bouillon aromatique

J’ai plaisir à manger du poisson, mais j’ai un conjoint qui n’en mange pas du tout. C’est aussi pour cela que je ne vous présente que rarement des recettes à base de poisson sur le blog. Toutefois, cela ne m’empêche pas d’en manger de temps à autres…. Pour mon plus grand plaisir ! 

J'ai souhaité associer des saveurs simples dans une cuisine plus élaborée qu'habituellement. On passe aux fourneaux ?