Il y a des associations que je rêvais de faire, et avec les fêtes je me suis laissée surprendre à les réaliser. J'avais en tête de mettre en avant la spiruline cette année, alors ni une, ni deux, l'association avec le saumon m'est de suite venue en tête, pour mon plus grand plaisir ! Suivez-moi aux fourneaux :)
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vendredi 18 décembre 2015
lundi 23 novembre 2015
J'ai testé pour vous #62-A : Domaine de la Bretesche {Première Partie}
C’était début novembre, nous avions l’envie de se retrouver en tête à tête et il s’offrait à nous la possibilité de découvrir un lieu inédit grâce à un coffret relai & château gagné un an plus tôt chez Un Flo de Bonnes Choses. (Merci encore !)
Après plusieurs hésitations, nous avons opté pour le Domaine de la Bretesche sur Missillac. Le lieu nous tentait (surtout moi), il n’était pas trop de loin de chez nous et le menu nous faisait saliver.
vendredi 25 septembre 2015
Salade des Vahinés {Saumon & Légumes Croquants}
Aujourd'hui je vous emmène goûter les saveurs de l'autre bout de la terre ! Laissez-vous enivrer par une salade croquante, fondante et surprenante. Vous me suivez aux fourneaux ?
samedi 18 juillet 2015
Défi : Un menu pas cher pour 4 personnes
Ce n'est pas une grande surprise, mais je vous ai présenté cette semaine un menu à moindre coût ! Mais je ne vous avais pas dis le défi exact que l'on m'avait lancé...
Souvenez-vous ...
lundi 13 juillet 2015
Avocat aux Rillettes de Saumon Fumé
Cette semaine je vais vous présenter un menu à petit prix ! C'est un nouveau défi pour moi et ce menu pour 4 personnes est prometteur :) Comme à mon habitude, le menu sera rapide, simple et d'autant plus à petits prix :) !
lundi 22 juin 2015
Saumon à l'Huile de Truffe Blanche et au Citron
Hello les gourmands ! Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous ai concocté un plat suite à mon petit tour sur le marché de la place du Huit Mai à Rezé (Loire-Atlantique). Je suis amoureuse des marchés, de l'ambiance qu'il y a dans les allées, des échanges avec les producteurs et de l'amour qu'ils ont dans leurs produits ..... Après quelques brefs allers et venues ci ou là, je me suis décidée vite fait à acheter de délicieux produits très prometteurs ! Alors avant toute chose, la honte, désolé, j'ai perdu ma liste avec les noms des producteurs .... Je mettrais la liste des ingrédients à jour car je compte bien y retourner très très bientôt :D ! Pour la recette du jour, c'est donc à la poissonnerie et à la marchande de pâte fraîche que je me suis arrêtée, sans oublier également à un producteur de légumes et fruits qui m'ont permis de me fournir en coriandre et citron :) Zou aux fourneaux !
vendredi 27 février 2015
Velouté de Chou-Fleur et son Effiloché de Saumon au Miel
Je vous ai fait un petit teasing mercredi avec ma recette de papillote de saumon au miel et j'espère qu'il vous a mis en appétit concernant la recette du jour. Je vous disais que c'est un plat que Monsieur l'Amoureux déteste, c'est même plus que ça, c'est une famille de légumes dont il a horreur ! Aussi bien l'odeur, que le goût, que la texture ... ce n'est tout simplement pas quelque chose qu'il peut voir et manger. Gros snif pour moi qui aime beaucoup le chou-fleur, le brocolis, le chou romanesco ou encore le chou-pomme et même de temps à autres les choux de Bruxelles (oui mais seulement préparé d'une certaine manière par Nathalie Nguyen !!). Alors voilà, cette recette je l'ai longuement pensé, elle doit peut être même déjà exister, mais j'avoue ne pas avoir fait de recherche ... (oups ^^). Néanmoins sa préparation si simpliste et son goût si gourmand ont fini de me convaincre : je la referais rapidement !
mercredi 25 février 2015
Papillote de Saumon au Miel
J'ai pensé à la recette du jour depuis un petit moment déjà, et j'ai mis le temps certes pour la faire mais une fois lancé je peux vous dire que j'avais très hâte de me délecter de ma préparation. D'ailleurs, elle sera en deux étapes, eh ouai ! Cette recette j'ai dû me résigner à la faire un midi, quand Monsieur l'Amoureux n'est pas là, sinon il m'aurait bien rigolé au nez et aurait même été capable de m'enfermer ... si si si ! Elle sera à base de poisson et d'un légume dont il déteste vraiment... De plus cette recette de saumon en papillote serait tout à fait mangeable "comme ça" accompagné d'un peu de riz ou de tagliatelles fraîches ou d'un peu de brocolis vapeur, miam !! Et ce petit jus de cuisson sera parfait pour relever votre accompagnement... Mais mais mais ce n'est pas tout à fait le programme, quoi que... Allez trêve de baratin, place à la recette !
samedi 7 février 2015
J'ai testé pour vous #43 : Mon Pull Marin, Découverte et Atelier Culinaire
Il serait grand temps que je vous parle de cette belle découverte auprès de Mon Pull Marin ! En décembre dernier, accompagné de mon acolyte La Tambouille de Bouille, nous étions invités à découvrir la marque et leurs produits. Le rendez-vous était fixé début décembre, et nous nous sommes rendus dans les locaux de Pomona Passion Froid (distributeur de la marque) afin d'en savoir davantage.... ! A peine arrivée, Caroline, du service Marketing, ainsi que le Chef Goffelmeyer nous attendait pour une belle après-midi culinaire. Nous avons d'ailleurs été rejoint ensuite par le directeur de la Société ainsi que par deux personnes qui commercialisent ladite marque dans leur enseigne :) ! Une belle après-midi pour aborder les idées reçues sur les produits surgelés. Et quelle après-midi !
samedi 20 décembre 2014
J'ai testé pour vous #38 : Madam Blå, Café Scandinave... Nantais ! (Café Fermé)
Il faut vraiment que je vous raconte ce qui se passe au café scandinave Madam Blå ! Avant toute chose, Madam Blå, c’est la cafetière traditionnelle danoise. Posée à même la plaque, elle garde au chaud le café de bienvenue pour les visiteurs. Elle est devenue le symbole de l’accueil et l’hospitalité au Danemark. C’est cette ambiance que Birgitta souhaite faire partager depuis novembre 2009 aux Nantais.
dimanche 12 octobre 2014
Septembre 2014 ~ Top 10 des recettes !
Et c'est avec 28264 pages vues en Septembre que je vous présente ce top 10 ! Un grand MERCI pour toutes vos visites qui me ravissent toujours autant!!! N'hésitez plus, revenez encore et encore, j'aime vos visites mêmes furtives ... Et j'adore vous lire alors n'hésitez pas à commenter :D
Top 10 des recettes les plus consultées au mois de Septembre 2014 !
mercredi 10 septembre 2014
Torsades Apéritives Saumon Boursin
L'apéritif, je pense ne jamais autant vous en avoir parlé que cet été ! Faut dire que ça me nourris principalement dans cette période, et donc je ne cherche pas vraiment à préparer de "vrai" repas .... Ne me dites pas que je suis la seule ... ?? Un délicieux et copieux apéros dînatoires c'est quand même top quand on ne souhaite pas se prendre la tête non ?
Pour cette version, je suis partie du Soleil Feuilletée, et j'ai décidé de ne faire que des torsades individuelles. Très rapide, très simple et très bon, ces torsades sont déclinables à l'infini (et au-delà ^^) ! Cette version servie et accompagné d'un cocktail de fruit sans alcool était parfait lors d'un petit apéritif en semaine ... Ou de week-end entre plusieurs saveurs. Le cocktail est un classique que je buvais petite, un peu de multi-fruits et un trait de sirop de fraise ... Idéal pour les enfants qui souhaitent un cocktail "comme les grands" !
dimanche 7 septembre 2014
Août 2014 ~ Top 10 des recettes !
Wow !!! Ce n'est pas moins de 34650 pages vues en Août que vous m'offrez ! Un énoooooooorme MERCI pour toutes vos visites qui me ravissent vraiment !!! N'hésitez plus, revenez encore et encore, j'aime vos visites mêmes furtives ... Et j'adore vous lire alors n'hésitez pas à commenter :D
Top 10 des recettes les plus consultées au mois d'Août 2014 !
lundi 1 septembre 2014
Saumon Citroné à l'Unilatéral et Feuilleté aux Asperges
Il est bien rare que je vous parle de poisson, et pourtant j'aime en manger, souvent cru mais aussi cuit, il m'apporte de nombreux apports qui me sont nécessaires. N'ayant que peu d'occasion d'en manger chez moi, Monsieur n'aimant pas le poisson cuit, je me fais souvent plaisir lors de mes repas en solo ou bien au restaurant. C'est ainsi que lors d'une petite semaine en tête à tête avec moi-même, je ne me suis pas fait prier bien longtemps pour me délecter de ce plat tellement simple et pourtant si alléchant à la fois. Tous en cuisine, c'est parti !
vendredi 15 août 2014
Petit Pain au Lait Garni {Saumon & Mâche}
C'est une version de petit sandwich "sur le pouce" que je vous présente aujourd'hui. J'aime l'association sucré-salé ... et lorsque je n'ai plus de pain, bien souvent j'utilise un restant de brioche ou de pain au lait. C'est ce qui m'est arrivé l'autre jour lorsque je n'avais pas spécialement faim et que j'ai souhaité me faire une tartine tout simple ... Heureusement ils étaient là pour me dépanner ^^ !
dimanche 10 août 2014
J'ai testé pour vous #32 : L'écume Gourmande
Il y a des endroits dont on entend parler par ses proches et souvent en bien, voir même très bien. C'est ce qui se passe avec le restaurant du jour. L'écume Gourmande situé sur la commune de Bouin est un restaurant où il fait bon vivre, où l'accueil est souriant et où le service est irréprochable.
vendredi 8 août 2014
Fleur de Concombre au Saumon Fumé Citronné
Je suis toujours à la recherche d'entrée simple et rafraîchissante. J'ai eu l'idée d'associer deux aliments que j'affectionne et de tenter une présentation qui "sorte un peu de l'ordinaire".
mercredi 6 août 2014
Soleil Feuilleté pour l'Apéro
C'est "à la mode" en ce moment, et j'avoue ne pas être passée à travers ... C'est très simple à faire et vraiment idéal pour un apéritif. Je vous laisse découvrir ce qu'il vous faut pour cette recette vraiment très simple.
dimanche 20 juillet 2014
J'ai testé pour vous #31 : Matin Gourmand
Nous y sommes enfin ! Le week end est enfin là et c'est trop cooooool ! Pour l'occasion, je vais vous parler d'un concept de livraison de petit déjeuner / brunch à domicile que j'ai pu testé il y a quelques jours, et dont franchement j'ai été plus que ravie. C'est parti ?
Le tout avec une délicieuse baguette St honoré |
mercredi 2 avril 2014
Rillettes de Saumon à l'Orange et à l'Aïoli
J'avais eu l'occasion de goûter des rillettes de saumon à l'orange chez une amie ... Et je suis tombée fan de ce mélange de saveurs ! J'ai tenté de le reproduire de mon côté ...
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