mercredi 6 août 2014

Soleil Feuilleté pour l'Apéro

C'est "à la mode" en ce moment, et j'avoue ne pas être passée à travers ... C'est très simple à faire et vraiment idéal pour un apéritif. Je vous laisse découvrir ce qu'il vous faut pour cette recette vraiment très simple. 

Soleil Feuilleté pour l'Apéro - Une Graine d'Idée

Il vous faudra (pour un soleil),

- 2 pâtes feuilletées
- 4 tranches de jambon blanc
- de la crème fraîche d'Isigny
- 1 oignon rose
- de l'emmental râpé
- du sésame noir
- 2 c.à.soupe de lait
- 3 c.à.soupe d'arôme maggi


Préparation : 

1 - Allumez votre four à 160°C en mode chaleur tournante. Déroulez une première pâte feuilletée. Étalez une fine couche de crème fraîche d'Isigny avec le dos d'une cuillère à soupe. 

2 - Émincez finement votre oignon rose et parsemez sur la crème, puis parsemez une poignée d'emmental râpé. 

3 - Disposez vos 4 tranches de jambon pour couvrir la totalité de la surface, puis parsemez à nouveau d'une poignée d'emmental râpé.

4 - Déroulez la seconde pâte feuilletée. Étalez une fine couche de crème fraîche d'Isigny avec le dos d'une cuillère à soupe. Puis déposez-là pour recouvrir l'ensemble. La crème fraîche d'Isigny face à l'emmental râpé. Appuyez de la paume de la main délicatement. Retirez ensuite le papier sulfurisé du dessus.

5 - Placez un verre retourné au centre du cercle de la pâte feuilletée. Taillez dans la pâte pour faire des bandes (le plus simple étant de couper comme un gâteau en 6/8/12 ou 16 bandes). En laissant le verre, tournez délicatement vos bandes une à une sur elles-mêmes d'un tour voire deux. 

6 - Mélangez le lait et l'arôme maggi et badigeonnez la surface de la pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau. Parsemez certaines torsades de sésame noir, ainsi que le centre si vous le souhaitez (pensez à enlever le verre ^^). Enfournez pendant 1 heure à 160°C. Vérifiez la cuisson. Dégustez à la sortie du four.


*Astuces*

Laissez-vous tenter par différentes versions comme saumon fumé/boursin, émincés de gésiers/chèvre, .... mais pensez à prendre des aliments plats pour vous faciliter les torsades. Agrémentez d'épices ou d'aromates à votre convenance : ciboulette, ail, curry, paprika, .....
Et pour les plus gourmands optez pour une version sucrée à base de chocolat ou de confiture !

Soleil Feuilleté pour l'Apéro - Une Graine d'Idée

Soleil Feuilleté pour l'Apéro - Une Graine d'Idée

Soleil Feuilleté pour l'Apéro - Une Graine d'Idée

Soleil Feuilleté pour l'Apéro - Une Graine d'Idée

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20 commentaires:

  1. Hum bon c'est le matin mais même à cette heure ci j'ai envie de le goûter ton soleil et ça à l'air simple donc hop imprimé et rangé dans mes recettes merci encore ;)
    Bonne journée
    Martine

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    1. Merci Martine :) !
      Simple et délicieux... Idéal pour l'apéro ;)

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  2. MA GNI FIQUE ! Wouah , cela me tente bien , je vais essayer d'en faire un aussi beau que le vôtre !
    Et je vous dirai si c'était présentable ..... et bon ! lol
    Belle journée et bravo à vous .
    Ziboux ziboux . Dany

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    1. Merci Dany :) !
      N'hésitez pas, très simple à réaliser et délicieusement gourmand.
      N'oubliez pas la photo si vous le pouvez ;)

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  3. C'est très sympa! ça en jette un max en plus!

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    1. Ca fait son petit effet alors que pourtant c'est vraiment tout simple :)

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  4. C'est beau! A l'apéro, cela doit faire son effet!

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    1. Tout à fait :) !
      Les invités sont toujours surpris alors que c'est tout bête à faire ^^

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  5. Testé hier soir! C'est facile, c'est beau, c'est bon! Merci pour l'idée!

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  6. Les petits feuilletés à l'apéro, c'est toujours un régal que l'on peut décliner à l'infini!!
    Merci!!
    Belle journée :)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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  7. Réponses
    1. Soleil, tournesol, fleurs, ... Pleins de noms pour se faire plaisir ;)

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  8. Bravo, j'adore l'idée ET les photos ! C'est "à la mode", tu dis ? On l'a vu où précédemment ?

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    1. Merci pour l'idée ET les photos (ça fait super plaisir) !!
      "A la mode" sur un groupe d'entraide culinaire dont je fais partie ;)
      Enfin maintenant c'est une autre mode, les soleils s'épurent "enfin" ^^

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