Tortilla Chips

Quand on reçoit on ouvre parfois un paquet de gâteau apéro ou bien de chips pour accompagner de délicieux morceaux de viande lors d'une fondue Bourguignonne par exemple... Mais voilà, le souci majeur est que l'on ne finit pas toujours ce fameux paquet de chips ! Si si ça peut vous arriver, souvenez-vous de ce paquet de chips ouvert lors de votre dernière soirée entre amis, que vous avez gentiment refermé et dont vous ne savez pas vraiment quoi faire au point qu'il perds de sa saveur, de son croquant et que vous finissez donc par jeter .... Et bien sachez que j'ai trouvé une solution ! Enfin devrais-je plutôt dire que j'ai tenté l'expérience après l'avoir vu se réaliser par les doigts de fée du Chef Jean-François Piège ! Oui ce grand chef où je rêverai de m'asseoir un jour à l'une de ses tables .... Mais en attendant place à la recette, faite à ma sauce comme toujours et à moindre coût ...

Filet mignon de Porc, Petits pois et Lardons

Je suis toujours dans ma période cocooning niveau plat.... et ce dernier ça faisait un petit moment qu'il me trottait en tête ! Il est vraiment tout simple, soyons d'accord, mais je me suis vraiment régalée et mon chéri également. Ce plat se suffisant à lui-même, il ne nous a nécessité ni entrée, ni dessert. D'ailleurs c'est très rare que nous mangions entrée, plat et dessert à la maison. Soit nous ne mangeons qu'un plat (s'il est très consistant), soit on se fait entrée / plat ou plat / dessert .... Oui comme au restaurant ! Et le fromage c'est également rare, bien que nous en sommes de grand fan. D'ailleurs comment se passe un dîner chez vous ? Avez-vous toujours entrée, plat et dessert ou pas forcément ? Pourriez-vous avoir un repas sans fromage ou est-ce vraiment inconcevable ? Dites-moi tout !

Rouleau de Printemps Crevette et Mangue

Là, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette ... Dernièrement j'ai participé à un événement culinaire, début Janvier, dans lequel il nous a été proposé de délicieux rouleau de printemps bar et mangue par Stéphanie de Cook'n Tinem.... ! Mais mon homme n'aimant pas le poisson (et peu le poisson cru) j'ai adapté la recette à ma sauce pour satisfaire davantage à nos papilles... Coup de coeur complet pour cette délicieuse recette. J'ai eu dans une ancienne box un kit à rouleau de printemps qui comprenait les feuilles, la sauce et le vermicelle de riz... Je ne me souviens plus de la marque et franchement j'ai trouvé les feuilles un peu trop petite .... Mais ça n'empêche en rien de faire la recette chez vous ! D'ailleurs, quelle est la recette ? 

Gaufres de Liège

Comment résister à ces magnifiques et gourmandes gaufres lorsque je les ai vues sur le blog de Gourmandiseries ! Non mais sérieusement ?! J'avais déjà cette envie depuis plusieurs semaines de faire ces gaufres .... Et puis j'attendais le bon moment ainsi que d'être guérie et surtout d'avoir de la levure fraîche. Non mais ce n'était pas une mince affaire que d'en trouver, sachez-le .. Merci la chandeleur pour la pénurie dans mes magasins habituels !! Brefff lorsqu'enfin j'en ai eu en main, .... je me suis lancée dans cette délicieuse et gourmande recette dont je garde précieusement les quantités pour en refaire au plus vite ! Alors, on se les fit ces gaufres ?