Samoussas Boeufs / Légumes

Je continue mon challenge vidage de congélateur, et est donc pris le temps de cuisiner un plat que je ne fais que très rarement car il est fort en calories mais riche en saveurs !

Je ne sais pas si j'exécute ce plat dans les règles de l'art, mais le résultat n'est pas trop mauvais, et ça reste le principal =^-^= !!

J'ai testé pour vous #05 : La Civelle

Aujourd'hui mes gourmands, je viens vous parler d'un sublime restaurant fort en goûts et en idées ! Un restaurant amazing que j'ai énormément apprécié (et chéri aussi) !!

Ce petit (grand) restaurant ne paie vraiment pas de mine de l'extérieur, et pourtant mal nous en a pris ! A vrai dire j'étais passée devant à plusieurs reprises, sans même m'en rendre compte. Situé sur les quais de Trentemoult (prononcé Trentemou) quartier de Rezé et proche de Nantes, ce joli restaurant cache pleins de merveilles que je vous invite à découvrir ....

Mon nouveau partenaire : Lotus Bakeries France

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire rempli de saveurs et de gourmandise ^^

Il s'agit de Lotus Bakeries, ce petit nom ne vous dit rien ?! Êtes-vous sûr ?!

Si je vous parle d'un joli biscuit couleur caramel, datant du XIVème siècle (même avant) .... Offert le 6 décembre lors de la Saint Nicolas aux enfants et plus particulièrement en Allemagne, Belgique, Pays-Bas et au Nord de la France ?! Ce biscuit, rempli d'épices venant d'Inde et d'Afrique, mis en avant à compter de 1932 par les frères Boone lors de l'ouverture de la maison Lotus, est alors parti à la conquête du monde.

Ce goût exceptionnel enrichi par une pointe de cannelle et finement épicé se reconnaît également par son goût caramélisé et son croquant incomparable !

Je parle bien entendu des Spéculoos de la maison Lotus Bakeries !

Saumon en Croûte de Spéculoos

Depuis quelques temps, nous hébergeons avec grand plaisir un mini congélateur qui ne nous appartient pas... Et prochainement son gentil propriétaire va le reprendre chez lui.... Il est donc grand temps pour moi de commencer à le vider ! 

C'est donc grâce à lui que ce saumon s'est retrouvé à décongeler sur mon plan de travail avant d'être sublimé par ces magnifiques petits gâteaux !

Muffin Pommes & Éclats de Caramel

Je vous en parlais le mois dernier lorsque j'avais reçu de mon partenaire Quai Sud cette préparation à muffin. J'aime beaucoup de concept pour l'avoir même mis en place l'année dernière à Noël, comme cadeau à la famille, souvenez-vous. 

J'apprécie donc tellement ce système, que lorsque mon partenaire m'a adressé cette même version sous un parfum différent, j'étais vraiment ravie et j'attendais le bon moment afin de préparer ces petites merveilles.

C'est donc récemment à l'occasion d'une soirée entre amis que je leur ai concocté ces muffins qui, selon leurs dires, "étaient très bon et bien moelleux".

Brochettes à la Plancha {Idées}

Récemment sur ma page Facebook, on m'a demandé si j'avais quelques idées de brochettes pour cette fin d'été qui commence à être ensoleillée. Ni une ni deux, j'en énumère certaines qui m'arrivent en tête ... C'est ainsi que ma solliciteuse m'a émis l'hypothèse d'en faire un article !

Je vous présente donc trois propositions de brochettes à tester si vous le désirez....

Tarte aux Prunes Jaunes et Amandes

Lors de mon dernier passage aux courses, je suis tombée nez à nez avec ces petites merveilles... je les ai même entendues m'appeler !! Si si je vous assure =^-^=

Alors je n'ai pu résister bien longtemps, et en ai acheté quelques unes ....

Quiche Jambon, Haricots Verts & Ricotta

Comme je vous l'expliquais lors de mon dernier article sur les Cannellonis Haricots Verts & Ricotta, ma tante m'avait donnée un gros sac d'haricots verts.... Et malgré les cannellonis, et une poêlée il nous en restait encore !

J'ai donc décidée de tester une nouvelle fois une recette qui sort de l'ordinaire, afin de ne pas gâcher ces petites merveilles !

J'ai testé pour vous #04 : Klein d'Alsace (Fermé)

Il y a de cela quelques semaines, au détour d'un énième tour dans le centre ville de Nantes, je me suis arrêtée découvrir l'enseigne "Klein d'Alsace". 

Ne connaissant pas spécialement leurs produits, je me suis donc mise en chasse des spécialités, mais avec quelques contraintes tout de même !! 

D'avance je savais que la choucroute n'allait pas être pour chéri et moi .... car ni l'un, ni l'autre n'aimons ce plat... Pourtant je savais que d'autres mets alléchants allaient nous plaire....

Cannelloni Haricots Verts & Ricotta

Lors de mon dernier week end en famille, j'ai eu la chance de recevoir d'une de mes tantes un gros sac d'haricots verts du jardin ! J'étais joie !

Il faut savoir que j'ai grandie en mangeant beaucoup de légumes exclusivement cultivés par les membres de ma famille ! Et à aujourd'hui ça me manque terriblement. Alors lorsque ma tante m'en a proposée, j'ai de suite sautée sur l'occasion et ai bien entendu acceptée !

Il ne me restait donc plus qu'à les mettre en valeur ! 

Verrine Express {Danette, Banane, Mascarpone, Palets Bretons}

Certains soirs je n'ai pas d'idées, oui oui je vous assure ! Et là du coup je me demande ce que je vais bien pouvoir concocter comme dessert... Souvent c'est la panne sèche, et ça se finit en yaourt .... Oui mais un soir, deux soirs, trois soirs, ... et j'en ai ras le bol ! Alors il faut se creuser les méninges, et parfois inventer quitte à prendre des risques !

C'est ce que j'ai décidé dernièrement avec une verrine express aux 4 saveurs ! Très risqué quand on sait que 3 saveurs suffisent déjà amplement dans un même plat ... Soyons fou j'ai tentée..

Bento Lamelles de Boeufs Oignons Poivrons

C'est une nouvelle fois lors de mes visites bloguesques (encore une !) que je suis arrivée sur la recette du Boeufs aux oignons de L'univers de Sylvie. 

Depuis quelques temps, je prépare mes menus à l'avance, et essaie de diversifier au maximum mes repas, et donc d'y inclure des nouvelles recettes. Merci donc à la blogosphère qui est remplie de recettes aussi délicieuses les unes que les autres. 

J'ai donc pris possession de cette recette, l'aménageant aussi à mes goûts et me suis lancée dans sa confection, ... oui mais sous forme de bento ! Voici d'ailleurs mon premier bento ! Il est loin d'être parfait, mais comme pour tout mes plats, j'y ai mis tout mon coeur (et ma concentration) =^-^=

Chocolat Gavotte {Blanc vs Lait}

Il y a des gourmandises pour lesquels nous ne serions passer à côté. C'est ce que m'a demandé un jour ma meilleure amie en lui réalisant ces chocolats... Quelle gourmande elle aussi, n'est-il pas ?!

Rien de bien compliqué dans cette recette, pourtant l'idée vient d'elle et je l'en remercie car c'est vrai que c'était fort bon !

Tarte Tomate Mozzarella

Au détour de mes visites bloguesques, je suis arrivée sur le blog de Now I'm a Cook et de sa tarte à la tomate et mozzarella - recette express, alors prise par cette chaleur je me suis dis que cette petite tarte revisitée, à ma manière, sera parfaite accompagnée d'une bonne laitue iceberg.

Une recette des plus simple, totalement addictive, très rapide et pour les petits budgets ! Autant dire, une recette idéale pour tout le monde ! 

C'est à vous d'entrer en piste les amis ... Gaaaarde à vous !

Salade Sucrée Salée Colorée {Crevette, Poivron, Concombre, Tomate & Fraise}

Le soleil, les petites robes, les shorts, les maillots de bain, les légumes d'été, les belles couleurs.... tout est enfin réuni pour apprécier ce beau temps qui nous envahi *enfin* !

C'est pour cela que mes amis les légumes se sont réunis en petit comité et ont invités leurs copines rouge et rose... Deux petits pas de danse plus tard, les voilà tous ensemble sur la piste et en avant le swing =^-^=

A défaut d'aller se bronzer la pilule, leur copine Momiji s'est apprêtée en circonstance pour mieux les surveiller... Attention qu'aucun d'entre eux ne manque à l'appel car il est l'heure pour tout ce beau monde d'être dans la boîte !

Crêpes, Glace, Chantilly & Surprise !!!

En parcourant les blogs, j'ai vu un défi cuisine qui me tentait plutôt pas mal .... Mais de quoi je parle ? Du défi cuisine du site Recettes.de sur le thème de la Fête Foraine !

Alors là gros dilemme sur le coup, qu'est-ce que j'allais pouvoir bien faire de bon pour ce défi cuisine ! Et comme certains me connaissent, les défis culinaires, j'adore ça !!!

Alors pour moi la Fête Foraine, c'est aussi la gourmandise qui y est à l’honneur, avec les gaufres, les pommes d'amour, les glaces, les barbe à papa, ..... Mais aussi les crêpes ! Du coup j'ai voulue allier les crêpes avec d'autres saveurs gourmandes...

En avant Guingamp !

Tarte aux Fraises & Chocolat

Au détour de certains blogs, je voyais souvent la connotation du "Culino Versions", et jusqu'à ce jour, je n'avais pas pris le temps de m'y intéresser... Oui enfin jusqu'au mois dernier tout du moins ! 

Voici donc ma première participation au Culino Versions  avec en guest-star pour Juillet le thème suivant : "Les tartelettes (ou tartes) aux fruits d'été"

J'étais enthousiaste de savoir que le thème allait être sur les fruits de saisons et les tarte(lette)s ! D'une car je suis une gourmande (n'est-ce pas ?!) et de deux car j'avais envie depuis quelques temps de faire une tarte aux fraises & chocolat ! 

Et par manque de temps, je n'ai pu le faire avant ... donc maintenant que cette fameuse tarte est prête (et même déjà dévorée)... il ne me reste plus qu'à vous livrer son contenu !

Sashimi Saumon au Sel Gomasio & son Trio de Choux

J'ai une très grande passion pour la cuisine japonaise, et plus particulièrement pour les mets que nous pouvons déguster assez facilement en France, comme les makis, sushis et sashimi. (Bien que les plats plus traditionnelles me font vraiment beaucoup d'oeil ... Seulement je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger sur Nantes)

Mal m'en a pris d'avoir une pièce de saumon au congélateur qui m'attendait sagement ... Étant en plein rangement afin de vider au maximum mon congélateur pour nettoyage, je me suis retrouver nez à nez avec lui ! Il m'a regardé de travers, si si si, je vous assure !! C'est lui qui l'a cherché alors je n'ai pas pu lui résister bien longtemps .... 

Trêve de plaisanterie (quoi que ahahah), je vais vous en dire davantage sur ce plat dès maintenant !!!

Amuse-Bouche Magret de Canard - Foie Gras & Pommes

L'an dernier, à l'occasion des fêtes de Noël, j'avais reçue un jolie magret farci au foie gras. Dans cette période de fête où les repas sont de plus en plus gargantuesque et copieux, j'avais pris l'initiative de congeler cette merveille afin de pouvoir le déguster ultérieurement comme il se devait.

Et ce jour là est arrivé, hier au soir ! Mon cher et tendre se délectant d'une andouillette cuite à l’étouffée avec des oignons et accompagné d'haricots verts.... je me suis retrouvée bien triste ne sachant que me faire à manger ! (Je n'aime pas les andouillettes...argh)

Et là vous vous dites que je me suis mangé mon magret entier seule comme une goinfre ? Que nenni ... ! Pour vous situer le contexte, il s'agissait d'un tiers de magret farci seulement. Donc pour une personne autant dire que cela suffisait amplement. (Et là c'est doudou qui n'aimait pas mon plat... chacun son tour hihihi)

Oui mais du magret seul c'était du coup pas assez pour me nourrir ... Soit j'ai donc au vu de ces magnifiques fruits, décidé d'accompagner mon met de cette pomme !

Comment ça un repas de roi et de reine ? Oui je l'avoue, mais il faut bien vider les congélateur pour pouvoir les nettoyer, non ? (Ohhh l'excuse :D !!)

Le trio de saveur de cette amuse bouche ne m'a pas laissé insensible, ... et pour vous ?

Brioche Bouclettes à la Myrtille

C'est la mode des brioches, pains au lait et compagnie actuellement sur la blogosphère, et je me suis dis pourquoi pas à mon tour vous proposer ma version... surtout qu'il est l'heure du goûter !

Au détour d'un enième passage chez Cuisinons en couleurs, je suis tombée sur sa version de la brioche bouclettes, et pfiou quelle me faisait saliver... (et pas que cette recette d'ailleurs !)

Après avoir pris mon courage à deux mains, et réunie les ingrédients demandés, je me suis lancée à mon tour.

{Box} Gastronomiz : Boîte à Miam de Juillet

Voici l'heure de la seconde boîte à miam que j'ai reçue début juillet (à l'heure encore une fois ^^)

*** Attention les abonnées à cette box qui n'auraient pas encore reçus la leur.... spoil en vue... N'allez donc pas plus bas, sauf si votre curiosité l'emporte ;) ***

Si vous vous souvenez, je vous avais parlé de la boîte à miam de juin et même expliqué le principe dans cet article. Pour l'heure je vais donc juste vous parlez de celle du mois de juillet.

Attention c'est parti ....

* Mes impressions générales *

Vu d'ensemble plutôt déçue. Des produits auquel je ne m'attendais pas forcément .... Faut dire que bon pour certains d'entre eux je me serait même bien passé de les avoir, mais soit.... Doudou était plutôt content de cette box, et particulièrement pour l'un des produits.

Mon nouveau partenaire : Quai Sud

Je souhaite vous parler de mon tout nouveau partenaire haut en couleurs =^-^=

Il s'agit de Quai Sud, une boutique pas comme les autres, des saveurs et des tendances culinaires puisant son inspiration dans les traditions du monde et s'accoutumant à l'air du temps.

Vous trouverez chez eux des créations gourmandes inédites, délicieuses, originales, empreintes d’extravagance exotique.

Vous remarquerez également un large choix de produits hors du communs : chocolat, sucres, cacaos, cafés, thés, infusions, sels du monde et sels aromatisés, épices et aides-culinaires, vanille, mélange pour rhum - vins - cocktails et liqueur, préparation pour riz au lait, coffrets, produits bio....

Je ne pouvais également pas passer à côté de leur conditionnement si original également et préservant les saveurs au mieux. Du sachet rabanne, au verre (pot ou verre shot ou cocktail..), en passant par les tubes, les carafes.....

SWAP Les 2 font la paire - J'ai été pourri gâté !

C'est au hasard d'un passage sur le blog de ma très chère Lalydo que j'ai découvert l'organisation d'un SWAP en collaboration avec My Little Discoveries. Un duo de choc en prévision et j'étais plus qu'enthousiaste de m'inscrire à leurs côtés !

Mais qu'est-ce qu'un SWAP ? Il s'agit d'un échange de colis par binôme, sur un thème précis et avec une directive sur le contenu du colis en question.

En l'occurence le thème du SWAP en question était : Les 2 font la paire !

Il devait contenir les cadeaux suivants:

- Une carte
- Un livre ou un CD ou un DVD
- 2 gourmandises (sucré, salé, boisson…)
- 3 cadeaux de votre choix

Tiramisu Nutella Petit Beurre

J'avais envie d'un tiramisu, mais voilà, je n'aime pas le café ! Du coup c'était râpé et j'étais fort attristé... Je me suis souvenue alors d'une recette gourmande que j'avais pu déguster dans un restaurant sur La Rochelle il y a de ça un petit moment déjà... eh oui déjà... !

Ni une, ni deux, je me suis dis que j'allais tenter de créer ma propre recette, sans oeufs, sans café et sans boudoir ! Oui, je sais, autant dire que je ne devrais même pas appelé ce dessert un tiramisu.... mais si car dans l'esprit ça y ressemble !

La gourmandise l'a emporté, je vous présente donc ma version toute en subtilité...

Crevettes au lait de coco et épices

C'est une amie qui avait réalisé ce petit plat lors d'une soirée, et j'avais plus qu'adoré ! Ces petites crevettes étaient servies en verrines, toutes seules et avaient sacrément bon goût !!!

Je m'était dis que j'allais tester à mon tour ces petits douceurs rosées et les servir en plat.... Je vous propose donc à présent ma version. 

Vous, Votre oeuvre #01

Il est temps pour moi d'inaugurer une nouvelle rubrique, et ce avec mon plus grand plaisir :) !

Vous avez pris le temps de commenter, d'apprécier et d'aimer mes plats, merci merci merci merci =^-^=

Dernièrement, vous avez même pris le temps de refaire ces mêmes plats, et là je vous dis chapeau et (attention vos oreilles) hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :D !!! C'est hyper chouette !!!

Alors un p'ti clin d'oeil à toutes ces personnes qui refont mes plats, mes créations et mes gourmandises.... Voici en image pour vous leurs oeuvres !

Boulettes Saumon, Citron & Aneth

En me baladant sur le net, je suis tombé sur une boulettophile (si si ça se dit) prénommée Elan0r ... Oui "c'est une vraie boulette" comme elle se caractérise ^^
Ca m'a bien fait rire, et de fil en aiguille en naviguant sur son blog, ho que vois-je ?! Un concours où la boulette c'est nous o_O !

Yeaaahhhh pile pour moi ça ! Oui moi aussi je fais souvent des boulettes .. et je suis une boulette =^-^=

Enfin "pile pour moi", c'est ce que je me suis dis en voyant le concours.. mais punaise, j'ai bien galéré à créer mes propres boulettes.. première fois pour moi et ma foi, plutôt pas déçue du résultat, même si la recette restera à être amélioré !

Je vous présente donc mes boulettes de saumon, citron et aneth ....

Salade estivale façon bistrot

C'est tout à fait une recette que je mangerais avec gourmandise, assise à une table d'un bon bistrot Nantais ! Une salade gourmande, riche en couleurs et en saveurs... J'en re-salive d'avance juste en regardant les photos...

Tiens en parlant des photos, que pensez-vous de cette nappe vichy rouge ? Un style 100% bistrot, non ?! Sans oubliez la serviette rouge, les couverts argentés et le verre ballon !
J'ai voulue retracer l'ambiance bistrot aussi bien dans l'assiette, que dans le thème. 

Allez place aux ingrédients, bande de gourmand(e)s =^-^=

Oeufs farcis chauds

Cette recette date de mon enfance, je me souviens encore de maman préparant ces oeufs farcis dans la cuisine familiale. J'adorais manger ces oeufs accompagnés d'une salade verte, de quelques tomates fraîches etc.. Un vrai régal !

J'ai décidé de faire découvrir cette recette à mon cher et tendre, qui ne l'a connaissait pas ! Du coup, ni une, ni deux et après l'achat de quelques oeufs (il valait mieux) et en oubliant la salade (dommage) me voici en pleine préparation ...

C'est l'heure du goûter !

C'est bientôt l'heure du goûter et vous n'avez quasiment pas une seconde à vous ?
Vos enfants sont affamés et vous n'avez quasiment plus rien dans vos placards ?
Ouvrez les et sortez de quoi laisser parler votre gourmandise avec ce que vous avez sous la main !

Vous êtes prêt ? Alors go, go, go !!!

J'ai testé pour vous #03 : L'atelier des Délices

- Article non sponsorisé -

Il y a de ça quelques temps, un jour où le beau temps régnait sur Nantes (pas comme en ce "superbe" 21 juin ..)  j'ai testé pour vous..... L'atelier des délices !

C'est lors d'une aprem shopping, que nos estomacs affamés se sont arrêtés dans ce salon de thé / épicerie / brunch / restaurant.

Vu l'heure, nous souhaitions uniquement tester une pâtisserie et se rafraîchir. Je vous laisse donc découvrir ce que nous avions choisit ...

Shortbread

En plein week-end et comme certainement beaucoup de personnes, j'ai passé du temps derrière mes fourneaux à concocter quelques petites recettes pour mon entourage et aussi pour le blog =^-^=

Entre autre cette petite recette de shortbread délicieuse, mais niveau calories, je ne vous raconte pas.... Enfin en même temps, quand on sait la composition du shortbread, on ne cherche qu'à se faire plaisir et non plus à penser calories, sinon on ne s'aventure même pas dans sa conception. C'est comme si vous cherchiez à chaque bouchée d'un kouign-amann le nombre de calories ingérées ! Surréaliste, n'est-ce pas ?

Bref tout ça pour se dire que de temps à autre, il faut savoir se faire plaisir et si vous n'en mangez qu'un seul alors ne culpabilisez pas, mais savourez le :)

Milkshake Vanille / Fraise

A l'occasion de la Gastronomiz Box reçu début juin dernier, et dont je vous parlais là. Nous avions donc reçu une bouteille de sirop du Moulin de Valdonne spécial Milkshake !
J'avais testé la recette au verso de la bouteille, non sans grande satisfaction, et m'étais donc mise à réaliser une recette à ma façon .... !

Je vais donc vous exposer ma recette à la mode 1, 2, 3, 4 !

Cupcakes Smoothies Oreo

Il y a des tests pour lesquels le doute s'installe, ... mais pour lesquels nous tentons tous l'expérience avec plus ou moins d'appréhension.

Et parfois... le test est positif ! (non je ne suis pas enceinte)

C'est alors que je m'étais *enfin* décidé à tester une douceur à base de smoothie (et ainsi remercier mon partenaire Innocent) et de goûter à l'irrésistible Oréo que j'entends sur toutes les lèvres de mon entourage (sauf quand il est déjà dans la bouche de ma meilleure amie =^-^=)

J'ai donc décidé de mélanger les saveurs et de tenter à mon tour une nouveauté dans le blog : les cupcakes !

Quitte à innover, expérimenter, tester.... autant faire un mélange de tout et ne pas regarder derrière. C'est ainsi qu'est né le cupcake smoothie / oréo.

{Box} Gastronomiz : Boîte à Miam de Juin

Il y a eu un petit engouement pour les box beauté ces derniers temps sur les blogs... place maintenant aux box culinaire !
Avec mon plus grand plaisir, j'ai succombé à cette box et quelle ne fût pas ma surprise =^-^=

*** Attention les abonnées à cette box qui n'auraient pas encore reçus la leur.... spoil en vue... N'allez donc pas plus bas, sauf si votre curiosité l'emporte ;) ***

* Gastronomiz, qu'est-ce que c'est que ça ? *

Tartelettes salées à la Coppa

Toujours dans ma série de tartelettes des derniers jours, je reviens aujourd'hui avec une version salée pour une petite entrée bien gourmande.

Mes petites tartelettes gourmandes...

Comme je vous l'annonçais dans la dernière recette posté, j'avais donc utilisé la crème pâtissière pour une autre recette ! La voici donc aujourd'hui pour mon grand plaisir, et j'espère pour le votre ?

Initialement je devais préparer ces tartelettes pour ce week end, mais changement de programme, j'ai donc décidé de les préparer en avance pour que se soit mon amoureux qui en profite ;)

Assez de blas-blas, passons au principal !!!

Une crème gourmande au kiwi

Les beaux jours arrivent enfin par chez moi, et ils m'ont donnés l'envie de vous concocter des petites recettes gourmandes et fraîches !

Un peu de légèreté et peu de calories dans cette recette riche en gourmandise =^-^=

Vous êtes prêt ?

J'ai testé pour vous #02 : Startine (Livraison de petit déjeuner)

- Article non sponsorisé -

A l'occasion de son anniversaire en janvier dernier, mon chéri a reçu de ma part un carnet de "bon pour" dans lequel figure chaque mois un "bon pour" un cadeau.

Pour le mois de Mars, il a décidé d'utiliser le "bon pour" une livraison de petit déjeuner à domicile.

C'est donc en ayant fait mes recherches au préalable quelques mois plus tôt que j'étais tombé sur le site de Startine. Ce site online ouvert depuis mars 2010 propose un large service de livraison à domicile ou sur votre lieu de travail de startine box ou de panière de petit déjeuner ou de pause café.
Les locaux étant basé sur Vertou, la livraison est disponible sur Nantes et la plupart des villes proches du sud de la ville (la carte des livraisons par ici).

Sachez qu'en plus d'avoir un super petit déjeuner, les frais de livraison sont offert à partir de 7 € d'achat ! Un bon plan si on souhaite se faire plaisir dès le matin !

Bave de crapaud à boire

Je sens comme un dégoût dans votre regard et la mimique qui se dessine sur votre bouche... Je vous rassure j'ai eu la première cette même réaction ! (Mais alors pourquoi donc je vous présente ce cocktail ... ?)

Eh bien ce cocktail m'a été présenté par mon chéri, qui lui même l'avait découvert dans un bar il y a fort longtemps au moment d'Halloween ... En effet, nous ne sommes pas à Halloween, mais bon je tenais à vous le présenter maintenant tout de même :)

Alors le voici en avant première.... pour vous...

Royal au chocolat

Je vais vous parler aujourd'hui de ma découverte d'un dessert simplissime à réaliser et d'une saveur à la limite de l'interdit.... Que tous les fans de chocolat prennent place, cette petite merveille va certainement vous donner envie =^-^=

Panna cotta aux carambars fruits rouges

Une gourmandise à nouveau rehaussée d'une touche de couleur flashy pour appeler le Printemps !

Ça va bien deux minutes ce temps de novembre au mois d'Avril, je demande le soleil, please =^-^= !!!

Alors en attendant qu'il daigne se montrer à nous, et nous réchauffer aussi bien le coeur que l'esprit, je songe aux longues soirées ensoleillées, assise devant un bon barbecue entre amis à déguster cette petite douceur en dessert. Vous m'accompagnez ?

Terre, mer & Gourmandises...

En ce dimanche ou chacun de nous se rend aux urnes, l'envie de manger frais et gourmands s'est fait sentir.

Ce n'est pas le temps qui m'aidera à apprécier davantage cette salade,... Comme une impression d'être en Mars alors que nous sommes presque fin Avril ! Vraiment du grand n'importe quoi. 

Quoi qu'il en soit, cette salade est des plus rafraîchissante et me donne un avant goût de soleil. 

Glace Banane avec morceaux et coulis caramel au beurre salé

Vous en avez rêvez, vous l'attendiez (im)patiemment, vous vous mordiez les doigts tant l'attente fût longue ! Avouez-le vous ne vouliez plus qu'elle.... N'ayez pas honte de l'aimez !

Elle, cette glace à la banane et son coulis caramel au beurre salé !

Je vous ai fait languir, je le reconnais. Le temps est passé bien vite avant que je ne puisse vous dévoiler "enfin" cette recette !

Attention, prenez garde, on en devient très vite addict... C'est donc à vos risques et périls !

Fajitas Frenchy

Je sais que je vous avais promis la recette de glace à la banane mais promis elle est prévu pour demain.

Voici donc une petite recette choisit par le fils d'une amie, eh oui il a souhaité que ce soit cette recette qui soit publié aujourd'hui !

J'avais un restant de galette fajitas à utiliser, et comme je n'aime ni gâcher, ni jeter, ni perdre.... je tente bien souvent de m'en resservir et de créer et innover. Voici donc la création du jour, ma foi fort bonne :)

Conchiglie aux 5 couleurs et sa dinde safranée

Après une soirée Top Chef fort mouvementé et un peu surprenante... (non je ne dévoilerai pas le résultat, moi, car certaines personnes regardent en différer), je tenais à partager une de mes dernières recettes.

J'aime tester l'association de couleurs, et ce jour là il faisait un temps magnifique ! alors je me suis dis BINGO, Stéph c'est LE moment pour faire tes pastas et les mettre en valeur.... Enfin jusqu'à ce que je m'aperçoive que les conchiglie rouge perdent de leur couleur à la cuisson :( ! Enfin ça ne m'a pas dérangé plus que ça, car les autres avaient de bien belles couleurs !

Les 5 couleurs devaient avoir normalement chacune une saveur. Enfin c'est ce qu'il était indiqué, personnellement je n'ai pas senti l'encre de seiche, ni les épinards, ni même la betterave et encore moins le curcuma, la cinquième étant neutre. Mais cela ne m'a aucunement dérangé à les savourer tout de même accompagné de mon émincé de dinde au safran.

Verrine banane, mascarpone, caramel et coco pops

Voila 2 semaines que je n'avais pas posté mais j'avais besoin de me consacrer à mon nouveau travail.

Alors non je ne vous ai pas oublié, mais moins de temps à moi ces derniers jours et ce pendant au moins un bon mois encore. 

Bien que les recettes vont moins s’agglutiner sur le blog, il n'en reste pas moins que je ne vous oublie pas.

Voici donc la recette que je tenais à vous faire partager... Elle date d'il y a fort bien longtemps .... Mais je ne sais pourquoi je ne vous l'avais pas encore présenté...

Cake marbré, double pépites de chocolat - By July Bentos

Mon dernier samedi de libre avant quelques semaines... Eh oui je travaille désormais le samedi (en soit ça ne me dérange absolument pas, ça va juste être un petit rythme à prendre pendant les 2 prochains mois) !!!

Donc mon dernier samedi de libre, je l'ai passé en charmante compagnie de quelques amis pour une petite soirée jeux et grignotes fort agréable !

A l'occasion j'ai réalisé le marbré de July Bentos ! C'était plus qu'une réussite !! Il était léger, fondant, moelleux, pleins de saveurs .... Bref un régal vraiment !!! 

J'ai dû modifier un petit peu la recette par rapport à ce que j'avais à l'appartement, mais il n'en reste que c'était tout simplement succulent, même les autres invités ont eu l'air de l'apprécier :) !

Ma papillote vapeur au saumon, courgettes & poivrons

J'avais vraiment envie de mangé plus sain que ces derniers jours, .... Faut dire que ma belle-soeur et son chéri sont venus pendant toute une semaine, et malgré tous les repas j'ai eu l'impression de ne pas manger assez de légumes.

Donc pendant qu'ils étaient là, et sachant que l'un et l'autre aimaient le poisson (contrairement à mon doudou), j'en ai bien profité !!

Panier saumon / aneth façon bouchées apéritives, et sa bouchée surprise au chèvre

Je vous en avais parlé dernièrement .... Si si si vous avez même déjà vu la version "grand format" du Panier Saumon / Aneth, voici désormais les bouchées du même type accompagnée de leur cousine aux chèvres =^-^=