jeudi 9 mars 2017

Pomme Roquefort au Four

Dans les recettes que j'apprécie cuisiner et surtout détourner, il y a les pommes. On peut faire tellement de chose avec, parfois en tarte surprise, en insert ou en crumble. Et puis il y a les recettes de pommes au four, celles que l'on garnit de sucre ou encore de confiture, comme ma mère le fait... Mais j'ai eu l'envie de changer, et de voir les pommes au four en version salée avec du fromage et un "chapeau" gourmand pour y amener un peu de croustillant. On passe aux fourneaux ? Suivez-moi !

Pomme au four Roquefort Blé Noir Galette Recette Pommes

Il vous faudra (pour 2 pommes),
- 2à3 galettes de blé noir
- 1 c.à.soupe de miel de fleurs
- 1 c.à.café d'huile végétale


Préparation :

1 - Rincer puis évider le coeur de vos pommes. 

2 - Garnir le coeur de vos pommes d'1/4 de roquefort. Recommencer l'opération pour la seconde pomme. 

3 - Placer vos pommes dans un plat puis zigzaguer du miel et de l'huile sur vos deux pommes. 

4 - Allumer votre four à 180°C. Pendant que votre four chauffe, faites des bandes dans vos galettes, puis croiser-les pour former un quadrillage. 

5 - Placer votre quadrillage sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de beurre fondu avec un pinceau. 

6 - Enfourner vos pommes pendant 45 min et votre quadrillage de galette sur les 15 dernières minutes de cuisson. A la sortie, emporte-piècés deux fois le quadrillage et déposer délicatement chaque cercle sur vos pommes. Servez encore chaud !


*Astuces-Idées*
  • Attention, le roquefort fond totalement, Pour les plus gourmands, mettez un morceau "frais" au moment du service. Il va fondre légèrement avec la chaleur de la pomme cuite. 
  • N'oubliez de servir la "sauce" faites de miel et roquefort fondu ;) Il serait dommage de ne pas en profiter. 
  • Ces pommes sont idéales pour accompagner du boudin blanc ou une viande blanche, voir même des poissons blancs !
  • Les pommes Ariane sont délicieuses chaudes ou froides, mais l'association en sucrée-salée est terribles ;) Testez-les !

Pomme au four Roquefort Blé Noir Galette Recette Pommes

Pomme au four Roquefort Blé Noir Galette Recette Pommes

Print Friendly and PDFImprimer
Rendez-vous sur Hellocoton !

2 commentaires:

  1. mioum!! voilà que je zone sur pinterest, et je tombe sur cette recette que je n'avais pas vue!

    vivement que je puisse remanger du fromage, tiens!

    RépondreSupprimer

Pour rappel : Les commentaires sont validés manuellement avant parution