mardi 3 novembre 2015

Tarte aux pommes... salée !

Après un petit peu de repos suite à la semaine anniversaire du blog ou vous avez été nombreux et nombreuses à participer (merci merci !!) on reprends les bonnes habitudes avec une nouvelle et délicieuse recette sortie de mon imagination. Vous avez envie d'une délicieuse tarte aux pommes ? Oui mais cette fois-ci on tente de changer nos habitudes et on mangera notre tarte aux pommes en version salée ! Oulalalah dans quoi est-ce que je m'aventure ?! Croyez-moi elle était délicieuse et promis elle ne vous demandera que peu d'ingrédients mais l'association de ceux-ci détonneront de vos habitudes ! 
Allez zou aux fourneaux :) 

Tarte pommes salée

Il vous faudra,

- 1 pâte brisée
- 250 gr de tome d'Anjou
- 5 tranches de viande de grisons
- 2 c.à.café de moutarde


Préparation :

1 -  Préchauffer votre four à 190°C.  Placer votre pâte brisée dans votre moule, laissez les bords de la pâte pour la recouvrir ensuite. 

2 - Napper le fond de votre tarte de confiture de citrouille et de moutarde. Piquer votre pâte avec une fourchette ensuite.

3 - Détailler votre tome en fines lamelles, ôter la croûte et répartissez-en sur tout votre fond de pâte.

4 - Détailler votre viande de grisons en petites lamelles et répartir sur le fromage. 

5 - Coupez vos pommes évidées en fines lamelles et placer vos tranches harmonieusement comme une vrai tarte aux pommes !

6 - Faire retomber la pâte comme une tarte rustique à l'ancienne. Enfourner pour 30 minutes et déguster chaud. 


*Astuces - Idées*
  • Remplacer la tome d'Anjou par un délicieux curé Nantais pour plus de saveurs !
  • Attention de choisir de délicieuses pommes, pas trop sucrée mais pleine de saveurs ... Donc éviter les granny smith ou tout autre pomme assez acide... La Pomme Tentation (dont je vous reparlerais bientôt) était parfaite !
  • La confiture de citrouille apportait une touche de saison vraiment détonante dans cette association ! Ah d'ailleurs, elle provient de La Bonne Box du mois dernier. 
  • La viande de grisons et le fromage contrastent parfaitement avec le sucre de la pomme. Ce côté sucré-salé était délicieux.
  • Découvrez une autre recette de pommes en sucré-salé avec ma version du boudin blanc aux pommes

Tarte pommes salée

Tarte pommes salée

Tarte pommes salée

Tarte pommes salée

Tarte pommes salée

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