lundi 1 octobre 2012

Aumônière Boudin Blanc, Pommes & Camembert

Pour débuter ce mois d'octobre tout en gourmandise et saveurs, je vous propose une recette d'aumônière à tomber par terre ! Non relevez-vous quand même afin de déguster cette dernière remplie de saveurs !



Ingrédients :  (pour 3 personnes)

- 3 boudins blancs nature
- 3 belles pommes (type Granny Smith)
- 6 feuilles de brick
- 3/4 d'un camembert
- 5 gr de beurre demi sel
- 2 c.à.s. de persil
- sel, poivre

Préparation : 

1 - Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).

2 - Retirez la peau des boudins, et les coupez en rondelles. 

3 - Pelez les pommes, et les coupez en tranches. 

4 - Faire revenir, environ 10 min à la poêle dans le beurre, les pommes et le boudin. 

5 - Assaisonnez du persil, du sel et du poivre (Faites attention que les pommes ne deviennent pas de la purée).

6 - Superposer 2 feuilles de brick et étalez au centre de chaque, la valeur d'1 boudin et d'1 pomme. 

7 - Recouvrir d'1/4 de camembert en plusieurs tranches. 

8 - Fermez la feuille de brick et la coincer avec des cure-dent (ou de la ciboulette si vous en avez)

9 - Enfournez 5 à 10 min (jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée mais non cramée).

Servir immédiatement avec un trait de vinaigre & pulpe de mangue (facultatif) 




Source de la recette : Aumônières au Boudin Blanc - Marmiton.org


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(Couteau en céramique - Photo n°1 de la dernière image)
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14 commentaires:

  1. Réponses
    1. Ouiiiii, avec un chéri Normand, de temps à autre il faut bien lui faire plaisir ;)

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  2. Hmmm ça a l'air extra! Merci pour cette recette!

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  3. Oooh, j'aime beaucoup, ce doit être mon côté normand !
    Le boudin blanc, quand il est vraiment bien fait, est excellent !!

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    1. ca doit être ça oui ;) mdr
      là en l’occurrence il était très très bon !!

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  4. une alliance qui marche à tous les coups ! Perso, je ne suis pas fan du boudin :S

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    1. ca marche plus que bien ^^ oooohhh si le boudin blanc moi, mais alors pas le noir du tout !!

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  5. Salut Stéph !
    Je me demandais justement à quel point tu es atteinte par la vaisello-mania ! C'est pas mal du tout, y a du potentiel. Très joli parc de vaiselles LoL
    J'aime beaucoup le boudin en général mais je mange plus de noir que de blanc... pas de préférence, c'est juste qu'au restau, je tombe que sur du noir. Je vais tester ta recette, comme ça, pas de jalousie :)

    Bonne journée à toi ^^

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    1. Hello Steve ^^
      Du potentiel oui, mais j'en suis loin encore vis a vis de toi ^^ mdr
      argh le noir, je ne l'aime pas du tout :x ! merci pour le test, j'espere que tu aimeras :) !
      bonne journée également :)

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  6. miam ! le mélange me parait juste top !
    boudin blanc et pomme c'est super, pomme et camembert c'est encore mieux et les trois ensemble ça doit être à tomber !

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  7. *o*
    Je fais toujours boudin noir + pommes. Il faut que je trouve des bons boudins blancs et je teste ça!!!
    Au passage, je t'ai tagguée ici : http://lacuisinedegalou.com/tag-2-le-retour-du-jedi-momifie/
    Tu n'es pas obligée d'y répondre :)
    Des bizouilles et joyeux anniversaire ;)

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    1. N'aimant pas le boudin noir, déjà ca partait mal ^^ mais le boudin blanc miam miam !!
      merci pour le tag, j'irais voir ça tout à l'heure ^^
      merci pour mon anniv :D !!!!
      bisous :)

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