Tartare de Bœuf à la Truffe Noire et au Foie Gras

On continue les recettes de Fêtes ! Place a une recette riche en saveur qui promet de belles surprises à votre palais. J'ai adoré cette recette qui allie plusieurs produits purement festif. C'est l'occasion de se faire plaisir à moindre coût (si, si, si) car il ne vous faudra que peu de produits pour ce délicat plat. Allez, aux fourneaux, vous venez ? 

Pommes Dauphine

J'ai un petit faible pour les pommes dauphines, mais je ne m'étais encore jamais risqué à les faire maison ... A l'occasion des recettes de Noël du blog, j'avoue ne pas avoir hésité une seule minute et .... j'ai vraiment bien fait !!
Vous souhaitez la recette ? Alors c'est parti ! 

St Jacques snacké, Caviar et Émulsion de Cresson

Top départ pour les douceurs de Noël. A l’approche de cette fête, qui sera pour moi si particulière, je voulais mettre en avant des produits d’exception ! Je vous présente une association connue mais que j’ai légèrement revisitée pour y apporter ma « touch ».

Velouté de Citrouille au Piment d'Espelette

Je pense être une voisine que certains aimeraient avoir (ou pas ^^). Lorsque je cuisine, ça embaume les couloirs, lorsque je fais des pâtisseries bien souvent j'en distribue à mes voisins, lorsque je reçois je prépare milles choses pour plaire à mes convives.... Et puis parfois, c'est moi qui suit la voisine chanceuse. Ce fût le cas dernièrement lorsque l'on a sonné chez moi pour m’apporter un "petit" bout de citrouille !! Un de mes voisins m'a gentiment offert 1/10ème de la méga citrouille de 30 Kg qu'il avait.... C'est ainsi que je me suis retrouvée avec 3 Kg à cuisiner. Encore un grand merci à lui !

J'ai principalement fait du classique avec le velouté que je vous présente aujourd'hui, mais j'avais aussi tenté une pumpkin pie (qui visuellement était complètement loupé.... Je vous ne referai une pour vous la présenter, promis !)

En attendant, voici la délicieuse recette de velouté qui nous a permis de se réchauffer 3 soirs de suite !! 

J'ai testé pour vous #62-B : Domaine de la Bretesche {Seconde Partie}

Je vous laissais dernièrement sur le fil avec le début de notre délicieux repas au Restaurant Le Montaigu du Domaine de La Bretesche. Je vous retrouve aujourd’hui pour la suite et fin de notre dîner...

Chocolat, Confiserie, .... Bonté Pinson !

- Résultat en fin d'article -

Les confiseries c’est ce retour en enfance sur lequel on n’hésite pas une seule seconde... Moi la première ! Pourtant je ne raffole pas de l’ensemble des bonbons, et ceux pour lequel je jette volontiers mon dévolu sont souvent ceux qui ont une histoire derrière eux. C’est ce qui m’arrive lorsque je vais à la Confiserie Bonté. J’ai la chance d’avoir un magasin sur Nantes, et depuis peu il y en a également un sur La Roche sur Yon (et je compte bien y aller dès que possible !).

Crédit Photos © July Cocoon du blog The cocooning around the corner

J'ai testé pour vous #62-A : Domaine de la Bretesche {Première Partie}

C’était début novembre, nous avions l’envie de se retrouver en tête à tête et il s’offrait à nous la possibilité de découvrir un lieu inédit grâce à un coffret relai & château gagné un an plus tôt chez Un Flo de Bonnes Choses. (Merci encore !)

Après plusieurs hésitations, nous avons opté pour le Domaine de la Bretesche sur Missillac. Le lieu nous tentait (surtout moi), il n’était pas trop de loin de chez nous et le menu nous faisait saliver.