Streusel aux Framboises

J'ai vécue quelques temps en Allemagne pour un "échange scolaire", et j'avais pour habitude de déguster chaque jour à l'heure du thé un gâteau différent que me préparait ma famille d'accueil. Je peux vous dire qu'en quelques mois là-bas, j'ai pu découvrir de nombreuses recettes !! Je me suis rappelée de l'une d'entre elle et j'avais envie de vous en parler ... Alors après recherche de "la" recette parfaite, c'est sur le blog de Made In Cooking que je l'ai retrouvé ! Comme dans mes souvenirs voici ma version framboise. Sachez tout de même qu'il vous est possible de décliner le Streusel selon vos goûts et avec pleins de fruits différents ! Et puisqu'on ne me changera pas, je l'ai aménagé un petit peu à "ma sauce" .... 

Panini Bacon, Ossau Irraty & Tomates Séchées

Lors de l'atelier qui a eu lieu à la maison en juillet dernier en très petit comité, nous avions avec les filles chacune cuisiné une recette. Je vous avais présenté celle de Laëtitia, Mymy vous a parlé de la sienne sur son blog et il me restait encore la mienne à publier ! 

J'ai souhaité une recette simple comme les filles, mais qui pourra se manger "sur le pouce" si l'on a peu de temps ou pas l'envie de se prendre la tête. Il n'en reste pas moins qu'il suffit de peu pour se régaler, et à moindre coût. Pour cette recette j'ai appliqué mon credo culinaire et je me suis régalée ! D'ailleurs .... j'ai prévu d'en refaire très très prochainement ! En avant la recette :)

Cake au Surimi, Boursin Cuisine & Tomates Séchées

J'aime beaucoup organiser des apéros dînatoires avec des amis, autour d'une soirée jeux de société particulièrement. La dernière en date n'a pas tourné autour des jeux cette fois-ci, mais rien ne nous a empêchés pourtant de bien se régaler autour d'un cake. J'avais reçu lors de mon passage TV en 2013 une "cargaison" de surimi .. Et les avaient congelés. Après pas mal de repas avec, en les cuisinant principalement dans des cakes, j'ai pris le temps de photographier une de mes recettes plébiscités ... Et heureusement pour vous car j'ai bientôt fini mon stock ! Pour la recette du jour j'ai pris une base de surimi aromatisé. Je l'ai agrémenté de boursin cuisine et de tomates séchées pour harmoniser les saveurs et aussi "changer de l'ordinaire" ! Il a eu à nouveau un joli succès, et même s'il m'en ai resté, je l'ai trouvé vraiment très bon le lendemain midi accompagné d'un peu de salade verte... Voici de quoi il était composé !

J'ai testé pour vous #34 : Mon Menu à la Carte des Fils à Maman de Nantes Bouffay

Le premier mardi de chaque mois, Les Fils à Maman invite une maman (et/ou blogueuse) à mettre à leur carte le menu du dîner. Alors "non", je ne suis toujours pas maman et il n'y a toujours pas de nouvelles de ce côté-là (petite précision au passage ^^); mais j'ai eu le privilège de pouvoir mettre mon menu à la carte du restaurant ! Après quelques échanges par mail avec les équipes, je devais fournir un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert de mon choix. J'avais le droit de donner ce que je souhaitais mais qui me rappelle mon enfance. Après validation des intitulés, j'ai remis les recettes et les visuels que j'avais afin de leur permettre de connaître le résultat final à avoir au plus près. Et voici ce qui nous a été servi ...

Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme

Un vrai petit plaisir que de me rendre à la Ferme pour choisir mes légumes du moment. Je pourrais vraiment y passer des heures, à flâner dans les terres ou à admirer le rayonnage très rempli ... Sans oublier qu'il y a les animaux non loin qui nous attendent. Un petit tour au milieu d'eux sans oublier un petit passage au clapier et il est déjà l'heure de repartir les mains chargés de légumes et de fruits ! C'est ce que j'ai fait samedi dernier afin de choisir quelques légumes bien frais et bien goûteux pour la recette que je vais vous présenter ce jour. Un rôti de bœuf ... ! Cela faisait un moment que je n'en avais pas cuisiné, et les Bœuf Fermier Aubrac m'en ont donné la possibilité. J'étais ra-vie ! Libre à moi de l’accommoder à ma sauce et de l'agrémenter à ma convenance. Ni une, ni deux c'était tout vu ... Le lendemain, dimanche donc si vous suivez ^^, nous allions avoir notre rôti au repas du midi. Je l'ai laissé s'attendrir à l'air libre le temps de préparer mes légumes puis je l'ai préparé et mis en cuisson ... Voici ce qu'il vous reste à faire si vous souhaitez dégustez une délicieuse version du rôti de Bœuf du Dimanche midi... Suivez-moi !

Tarte Crumble aux Fruits Rouges

Toujours dans l'optique de vider mon congélateur au maximum, j'ai remarqué que j'y avais stocké un grand nombre de fruits.... Ni une, ni deux j'ai réfléchi à plusieurs desserts dans lesquelles j'allais les manger. J'ai réalisé cette tarte à l'occasion d'un repas chez ma maman et où j'avais donc dis que j'amènerai le dessert ! Je n'ai pas eu à me creuser trop la tête, car cette tarte j'avais l'envie de la faire depuis un sacré moment.... Il me fallait juste une occasion pour la préparer et la déguster. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour vous retrouver avec un dessert simple, frais et terriblement gourmand. Par ailleurs, l'avantage est qu'on peut la déguster en toute saison, à tout moment (goûter, repas, en-cas, ...) et surtout qu'elle est déclinable à l'infini ! C'est parti pour la recette ...