Pizza Tortilla

J’adore manger des plats que l’on appelle « saveurs du monde », et souvent ce sont les fajitas qui ressortent du lot. Sauf qu’à chaque fois, il me reste des tortillas sur les bras et je n’ai pas spécialement envie de remanger des fajitas avec. Alors que peut-on faire de ces restes ? Vite aux fourneaux, voici mon idée très gourmande !

Pavé de Rumsteak et ses Légumes Rôtis

La saison des courges, des potimarrons, des choux, .... Bref un moment plaisir pour moi que de redécouvrir le goût de ces légumes.... Et pour débuter la saison, je me suis fais plaisir avec quelques légumes rôtis et un délicieux morceau de viande des Bœufs de l'Aubrac ! Passons vite aux fourneaux !

Potetodog au Fromage

Vous ne pouvez pas passer à côté, il y en a partout sur les réseaux sociaux… les vidéos culinaires nous envahissent. Parmi les dernières vidéos que Monsieur a regardé, c’est celle de Tasty Japan qui lui a donné envie. Alors niveau calories on oublie hein,… ahahah c’est une bombe calorique ! C’était bon mais ce n’est pas ce que je préfère, néanmoins, je ne manque pas de vous partager la recette au cas où elle vous intéresserai ! Hop aux fourneaux ! 

Naans Cheese

Encore une recette qui me faisait de l’œil depuis un bail ! Il faut savoir que j’enregistre les liens de toutes les recettes que je voudrais faire, et autant vous dire que je ne pense pas avoir assez de toute une vie pour toutes les faire ahaha ! Mais quoi qu’il en soit, celle-ci est enfin passé entre mes mains et pour notre plus grand plaisir ! On s’est régalé avec Monsieur ! Vite aux fourneaux avec cette délicieuse et facile recette de Sanjee du blog Bollywood Kitchen découverte sur la chaîne youtube d’Hervé Cuisine. 

Pizza Courgette

C’est encore une recette à base de courgettes que je vous propose. Cette recette est déjà bien connue des cuisiniers addict, mais elle rencontre toujours une véritable succès. J’ai pourtant réussi à la faire découvrir à une amie, et donc j’en profite pour vous partager ma version ! On passe aux fourneaux… 

Corolle de Blé Noir, Tomates et Crevettes Marinées

C'est reparti pour les fortes températures, et malgré cela, j'ai eu une folle envie de barbecue, de galette de blé noir, de fruits de mer .... Il ne m'a pas fallu attendre longtemps pour que je regroupe ces trois envies en une avec cette délicieuse recette très gourmande et surtout très rafraîchissante (même si il a fait bien chaud devant les fourneaux ahah) D'ailleurs, on y va ?

Faux Filet Angus à la Plancha et sa Salade de Pomme de Terre de Noirmoutier Sucrée

La saison des planchas et barbecues bat son plein ! Certes c'est bientôt la rentrée, et donc la fin de l'été et de la farniente, mais il y a toujours possibilité de se faire un petit plaisir un soir de semaine ou le week-end. Avec le beau temps, je vous ressors une recette réalisé l'année dernière et dont je n'avais pas fait sa publication .... C'est parti, à votre plancha !

Le Canard à l'Orange de ma Maman

Il y a des recettes qui font leur succès juste en prononçant leur nom. A mes yeux, cette recette est l'une d'elle, surtout lorsque c'est ma maman qui me la prépare. Il s'agit vraiment de mon plat préféré. Celui que je pourrais manger tout le temps sans problème (mes kilos et les calories ne me remercieraient certainement pas d'ailleurs ahaha). Néanmoins, c'est une recette que j'ai réussi à avoir de ma maman, et je trouve qu'il était important que je puisse l'avoir, même si elle fait partie des recettes "secrètes". Lorsque j'ai préparé ce plat, j'étais accompagné de ma petite cousine a qui je l'ai transmise à mon tour. Un moment de partage en cuisine comme j'apprécie pouvoir le faire. D'ailleurs, on passe aux fourneaux ? 

Sushi de Bœuf Mariné

Parfois il y a des recettes que l'on ne pense pas possible. Puis on te lance le défi de les réaliser, et tu te dis que "pourquoi pas". C'est comme ça que je me suis retrouvée à imaginer une recette de sushi à base de viande ! On sait pourtant tous que le sushi est à base de poisson (enfin normalement). alors pour cette recette, j'ai voulu garder les notes asiatiques grâce à une marinade, mais je suis partie sur une viande crue comme base, pour ne pas perdre le fil. Hop aux fourneaux !

Tatin de Tomates Cerises au Miel, Jambon de Bayonne et Parmesan

Parmi toutes les sortes de tomates qui existent, j'ai mes préférées. Que se soit la coeur de bœuf, la zebra, l'ananas, ... mais celle que je grignote à toute heure, c'est les tomates cerises, les rouges, les jaunes, les oranges, les noires.... quelques soient leurs couleurs, j'apprécie leur petit goût acidulés et j'aime beaucoup les avoir à l'apéritif. Mais voilà, j'avais envie de tester aussi de les cuisiner, et puis autrement que façon pomme d'amour ou encore façon provençale. Alors, si on testait de les faire façon tatin ? Vite, aux fourneaux !

Croque Blinis au Saumon et Chèvre Frais

Avec les chaleurs des derniers jours, autant dire que je n'ai pas fais de la grande cuisine ... Le simple fait de rester deux minutes devant les fourneaux me donnaient des suées de dingue ! Merci la canicule... Du coup, malgré qu'il fasse chaud, j'aime forcément mangé totalement froid voir légèrement chaud ... mais pas trop ! 

C'est à l'occasion d'un petit tour au marché que je me suis laissée tenter par ces belles couleurs et odeurs de fruits et fromages que m'est venu cette idée de plat ... On passe en cuisine ? 

Brochettes de Cabillaud au Jambon Sec et ses Compotées de Légumes

Il y a quelques semaines maintenant, j’ai animé un atelier culinaire pour un enterrement de vie de jeune fille. A cette occasion, les demoiselles d’honneur et moi avions convenues au préalable du menu qui allait être cuisiné par la future mariée et ses amies.

Pour le plat, il n’a pas fallu longtemps pour que cette proposition plaise, à ma plus grande joie ! C’est ainsi que nous avons concoctés de délicieuses brochettes de cabillaud en sucré-salé, comme j’aime vous le proposer :) Passons aux fourneaux… 

Pomme Roquefort au Four

Dans les recettes que j'apprécie cuisiner et surtout détourner, il y a les pommes. On peut faire tellement de chose avec, parfois en tarte surprise, en insert ou en crumble. Et puis il y a les recettes de pommes au four, celles que l'on garnit de sucre ou encore de confiture, comme ma mère le fait... Mais j'ai eu l'envie de changer, et de voir les pommes au four en version salée avec du fromage et un "chapeau" gourmand pour y amener un peu de croustillant. On passe aux fourneaux ? Suivez-moi !

Je cuisine l'Échalote !

Aujourd'hui les gourmands, je vous parlerais des échalotes. J'ai décidé de la cuisiner sous 2 formes, et pour cela rien de mieux que de regrouper les 2 recettes sous le même article 😊 !

Dans ces recettes je vous proposerai la cuisson confite ou à l'eau. Vite, filons aux fourneaux.

Burger Piquant au Boeuf

Les burgers, ces petits pains gourmands auxquels on ne résistent pas vraiment ! C’est le cas de ces derniers au pavot et sarrasin. Lorsque je les ai vus, j’ai de suite imaginé une recette gourmande et piquante. On passe aux fourneaux ? 

Thon à la Mangue Mariné

Le poisson n'est pas vraiment un met que je mets en avant sur le blog. Pourtant je l'affectionne, et j'apprécie en manger, ce qui n'est pas vraiment le cas de Monsieur ! Ce n'est pas pour autant que je ne cuisine pas ce dernier, et je n'en oublie pas également de vous partager quelques recettes avec. D'ailleurs, passons vite aux fourneaux pour cette recette fraîche. 

Poivrons Gratinés Farcis aux Céréales

En octobre nous étions encore à la saison des poivrons, et même si on peut toujours en trouver quelques-uns sur nos étals grâce aux derniers rayons de soleil tardifs, la saison arrive tout de même à sa fin ! Néanmoins, avant d'en finir, j'ai reçu de Savéol ces délicieux mini-poivrons qui ont beaucoup plu à Monsieur ! C'est parti pour la recette ;) 

Pizza Gaufre à l'Italienne

J’ai toujours voulu tester les recettes de ce style, et puis a l’occasion d’une collaboration, j’ai réalisé de délicieuses pizzas gaufres avec mon appareil à croque-monsieur/gaufre.

Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour savourer vos pizzas sous une autre forme. On passe aux « mini » fourneaux ? 

Brochettes de Poulet et Abricots Marinés

Les fortes chaleurs de ces derniers temps m'ont littéralement fait quitter ma cuisine, mais juste avant que cela ne se produise, j'avais eu "la force" (haha) de profiter de mon four pour ces délicieuses brochettes ! Il est également possible de faire la cuisson au barbecue (et il n'est pas encore trop tard pour le faire). Mais n'ayant pas la possibilité d'avoir un barbecue en appartement ..... Je me suis rabattue vers la cuisson au four qui a très bien fait son petit effet tout de même ! Allez, passons aux fourneaux .... 

Poulet Fermier d'Ancenis Farci et Rôti

Dans mon carnet de cuisine, je m'étais toujours lancé le défi de préparer un poulet entier rôti et de le découper seule ! C'est chose faite, et autant vous dire que je me suis bien amusée à tout préparer :) Passons aux fourneaux ...