samedi 15 juin 2019

Burger à l'effiloché de Canard Confit et sa sauce St Nectaire

Lorsque j'ai reçu ma box, j'ai longuement hésité sur la recette que j'allais pouvoir vous proposer, et la gourmandise l'a emporté :) ! J'avais déjà cette idée d'association du canard et du St Nectaire ... Restait à associer les idées et voilà ce que ça a donné, pour le plus grand plaisir de mon amoureux. On passe aux fourneaux ?

Burger Canard Confit St Nectaire Saint Nectaire Degustabox Degusta Box Mai 2019 Recette Jacquet Salé Hamburger

Il vous faudra (pour 4 personnes),
- 4 pains à burger "création" (Jacquet)
- 2 cuisses de canard confites 
- 200 gr de St Nectaire
- 1 c.à.soupe de crème épaisse
- 10 gr d'emmental râpé
- de la salade
- 2 tomates rondes
- 1 poivron
- de la moutarde


Préparation :

1 - Chauffer les cuisses de canard confites selon les indications. Pour ma part c'était 15 minutes dans une poêle, à feu doux et à couvert.

2 - Effilocher le canard, sans le gras, à l'aide de deux fourchettes.

3 - Rincer et couper en rondelles votre poivron et vos tomates.

4 - Dans une casserole, faire fondre doucement le St Nectaire avec la crème et l'emmental. Mélanger.

5 - Garnir vos burgers de : moutarde, salade, tomate, poivron, effiloché de canard, sauce St Nectaire. 


*Astuces - Idées*
  • - L'association canard/St Nectaire était hyper bon ! Vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette pour les amateurs ^^
  • - Si vous n'aimez pas la cuisse confite, pourquoi ne pas tenter avec du magret de canard ?
  • - Si vous n'aimez pas la moutarde, opter pour une sauce à votre goût.

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Mon coups de coeur du mois : Les pains à burger Jacquet !

Jacquet a développé de nouveaux buns à burger et nous faire découvrir ainsi ces dernières créations.

Je trouve qu'ils ressemblent à la version "signature" d'une enseigne de fast food bien connue, mais sont pour sûr bien plus sains ! C'est même certains puisque ces burgers pour gourmet sont sans additifs, sans huile de palme, gardent leur fraîcheur jusqu'à la dégustation, sont conçus avec des ingrédients sélectionnés et fabriqués en France (farine de blé de nos agriculteurs). De plus, la mie est bien aérée avec un chapeau bien dorée et bombée, tout ce que j'aime :)

J'ai apprécié la consistance du pain et le goût de ce dernier, qui change des buns habituels sans vraiment trop de saveur. Ici j'ai trouvé le pain plus consistant avec une texture légère et moelleuse. Pour finir, avec son goût non sucré, vous pouvez l'associer comme bon vous semble et pour ma part avec ma garniture gargantuesque, c'était parfait !

Hâte de tester la version aux graines que je pense bien apprécier aussi.

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Concernant la Degusta Box de Mai 2019, son contenu était le suivant :

-> Nestea Bio (Nestea)
Pas encore testé, mais hâte de découvrir cette nouveauté pour moi. 

-> Concentré d'épices (Patak's)
Plus que ravie de recevoir ces produits que j'adore ! La marque propose des épices vraiment pleines de saveurs et j'apprécie ce nouveau système monodose (1 pot = 1 plat).    

-> Bretzels aux 4 graines (Ancel)
Je ne mange que rarement (voire pas) de bretzel, mais pour les prochains apéros ca sera très bien ! La saveur 4 graines changera pour les amateurs ;)

-> Gourdes de fruits (Vitabio)
Toujours aussi fan de ces produits et de cette marque. Elle est souvent dans la box et sur ces mêmes saveurs, mais j'aime bien et ça dépanne. 

-> Tomates (Mutti) 
Une des meilleures sauce tomate pour ma part. Je la trouve vraiment pleine de goût et elle est parfaite dans des lasagnes bolognaise maison, lorsque la sauce à mijoter à feu doux un long moment .... 

-> Cidre Brut Intense (Loïc Raison)
Du cidre (encore) .. On en reçoit très souvent, et je n'en bois que rarement... Ma cave commence vraiment à en regorger ^^

-> Mélange aux épices pour Burrito (Old El Paso)
J'ai adoré ! J'aime beaucoup la cuisine mexicaine (fajias, burritos, enchiladas, quesadillas,...) donc ça tombe bien et me permettra de gérer à 100% le dosage d'épices ^^ 

-> Burger Création Nature (Jacquet) 
Je pense vous en avoir bien parlé juste avant ;)   

-> Cool P'tit Chef (Vitabio)
Alors là, grosse surprise ! C'est des produits que je ne m'attendais vraiment pas à avoir dans la box.... Destiné aux ptit bouts, je me demande ce que je vais en faire... Mais je vais bien trouver !

-> Torti / Spaghetti (Happy Bio)
Des pâtes... Oui mais d'une marque que je ne connais pas, donc je vais tester ça ! Même si je suis plutôt dans les pâtes complètes ou semi-complètes désormais, mais on ne gâche pas !

-> Mini Prince Chocolat (Prince)
Ils ont déjà disparu, au plus grand bonheur de Monsieur ! Je n'en ai pas mangé un seul au final ahah ! Ils mangent ce genre de petits gâteaux au petit-déjeuner sur la route du travail, donc ça tombait bien.  Parfois fait maison, parfois du commerce, ... Donc parfait pour lui :)

-> Smiley Bretzels (Ancel)
On va se marrer à l'apéro ? Ahah :) Comme dit précédemment, je garde pour nos futurs apéros.

-> Graine de Chef (Sun)
J'adore ce type de produit pour mes salades, les dessus des tartes ou dans du pain ou des pâtes à tartes... Du coup, super contente d'en trouver dans cette box !

-> Smoothies (Pago)
Bien connu déjà, puisque nous en avions reçu il y a peu dans une précédente box (en janvier dernier). Je vous avais même proposé une recette de Smoothie bowl avec l'une des deux saveurs :) 


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A savoir, qu'en étant en partenariat avec la marque, je reçois la totalité des produits ! Mais de votre côté, vous ne recevez pas tous la même box ! Cela dépend des préférences que vous avez renseignées lors de votre inscription (avec ou sans alcool), ainsi que des différents assortiments de votre box. Pour votre contenu, il vous suffit de vous référer à la fiche récapitulative de votre box.

Merci Degusta Box ! 

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Bénéficiez d'une réduction de 5 € sur votre première Degusta Box 
(soit 10,99 € au lieu de 15,99 €) avec mon code de parrainage : 2CGX8


* Box offerte, mais mon avis n'en reste pas moins sincère !

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