Sauté de Poulet et Noix de Cajou Teriyaki

Dans les plats sur le pouce que j’affectionne préparer, il y a les sautés. L’avantage est de pouvoir y mettre tout ce que l’on souhaite et surtout ce que l’on a sous la main. Pas de recette type qui préconise nombre d’ingrédients, dont on ne dispose pas forcément dans nos placards. Il y a quelques jours, après analyse de mon frigo, congélateur et placard… j’ai cuisiné avec ce que j’y ai trouvé ! Hop on passe aux fourneaux…

Il vous faudra,

- 2 escalopes de poulet

- 2 grosses poignées de petits pois congelés

- 1 petite boîte d’haricots verts

- 1 grosse poignée de noix de cajou

- 1 sauce teriyaki

- 1/4 L d’eau

- 1 c.à.soupe d’huile d’olive

 -1 c.à.café de margarine

- Sel, poivre

- 3 portions de riz

Préparation : 

1 - Dans une sauteuse, poêler le poulet préalablement coupés en dés dans un mélange huile et margarine.

2 - Ajouter 1/4 L d’eau ainsi que le sel, le poivre et les petits pois. Laisser cuire 8 à 10 minutes à petits bouillonnement. L'eau va tranquillement s'évaporer, c'est normal. Mélanger de temps à autre. 

3 - Ajouter les haricots verts et les noix de cajou. Laisser cuire 2 à 3 minutes encore.

4 - Lancer la cuisson de votre riz au cuiseur.

5 - Verser la sauce teriyaki dans votre sauteuse, cuire 1 minute. Éteindre le feu et maintenir au chaud.

6 - Égoutter votre riz et le servir avec votre sauté de poulet.

*Astuces-Idées*

• C'est là que tout est dans les idées, ajoutez des carottes, des poivrons,.... Enlevez les petits pois, ...
• Et pour les plus aventuriers, pourquoi ne pas ajouter une pointe de piment à votre plat ?
• Un mot d'ordre : Amusez-vous !