lundi 12 novembre 2018

Tiramisu bicolore à la Pralinoise

J'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois du tiramisu, mais j'apprécie beaucoup le revisiter et proposer différentes recettes. Dans mes derniers tests, c'est une version à la pralinoise que j'ai eu l'envie de tester et autant vous dire que cette version a fait l'unanimité à la maison ! 

On passe aux fourneaux ?

Tiramisu bicolore à la Pralinoise Degusta Box Octobre 2018 Recette Dessert

Il vous faudra (pour 4 personnes), 
- 250 gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 50 gr de sucre blanc
- 10 sablés roudor 
- 100 gr de pralinoise corsé (Poulain)
- 12 cl de crème fraîche entière liquide


Préparation :

1 - Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à les blanchir. 

2 - Ajouter le mascarpone à la préparation blanchie.

3 - Fouetter la crème fraîche en chantilly. Fouetter les blancs en neige.

4 - Délicatement, à la spatule, mélanger la chantilly avec le premier mélange (jaunes d’œufs /sucre/mascarpone), puis faire de même avec les blancs en neige. 

5 - Séparer votre préparation globale en deux. Ajouter la pralinoise fondue à l'une des deux préparations et mélanger délicatement. 

6 - Monter votre tiramisu : roudor émietté / mélange tiramisu blanc / roudor émietté / mélange tiramisu pralinoise / roudor émietté. Placer au frais pour 1 heure au moins avant dégustation. 


*Astuces-Idées* 
  • Pour un côté straciatella, ajouter des morceaux de pralinoise concassés lors de votre montage.
  • Pas besoin de tremper le roudor dans un liquide, puisqu'étant émietté, il s'imbibe avec la crème. 
  • Cette version est déjà amoindri en sucre, mais vous pouvez encore retirer 10 gr de sucre blanc sans problème. 

Tiramisu bicolore à la Pralinoise Degusta Box Octobre 2018 Recette Dessert


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Mon coup de coeur du mois : La tablette Pralinoise !

Cette tablette a été un coup de foudre ! J'ai beau faire attention à tout ce que je mange, là je n'ai pu résister bien longtemps ... surtout que j'avais très envie de faire cette recette depuis un moment !

La gamme de chocolat Poulain fait partie de mon enfance ... J'ai connu le chocolat chaud de ma grand-mère avec cette boîte orange que beaucoup sauront reconnaître.... Puis ensuite, la "pâte à tartiner" maison, en mélangeant du beurre mou avec la poudre de chocolat ... Et surtout la tablette de chocolat coupé à l'économe pour obtenir des copeaux que l'on mettait sur une tartine de pain complet beurrée... Que de souvenirs pour moi !

Poulain est authentique et chaleureux, depuis toujours et encore aujourd'hui. Rien que de vous rappeler ces souvenirs, ça me mets du baume au coeur, me rappelle ces beaux moments en famille.

Cette tablette a été un coup de coeur, et m'a donné envie de créer ma recette, néanmoins la tartine de pain beurré aux copeaux de pralinoise n'était pas bien loin .... au prochain goûter peut-être ?


Concernant la Degusta Box d'octobre 2018, son contenu était le suivant :

-> Pralinoise corsé (Poulain)
Je ne vous en reparle pas plus :) 

-> Crème de coco (Thaï Kitchen)
Je connais cette marque et l'utilise de temps en temps lorsque je la vois aux courses. J'apprécie beaucoup l'associer dans un curry.   

-> Coquillettes 3 Minuti (Barilla)
Pas encore dégusté ! Toutefois, c'est toujours pratique d'avoir des pâtes en cuisson rapide à porter de main dans le placard !

-> Cidre Rubis (Loïc Raison)
Une marque bien connu par ici ... Elle patiente dans mon frigo pour une future belle occasion ! 

-> Pâte de curry (Thai Kitchen)
Un best à avoir dans le placard pour de véritable bon curry ! Je préfère de loin la pâte de curry à la poudre... Son goût n'est que meilleur.  

-> Sauce Cuor di Pelato (Cirio)
Utilisé ce dimanche 11 novembre pour préparer de bonnes lasagnes maison. Cette marque est délicieuse et cette sauce est parfaite pour ce type de plat familial. 

-> Ma crème au caramel (Yabon)
Pas encore goûté, mais elle m'a l'air fort bonne. Toutefois, attention au sucre qu'il y a dedans ... Mais j'y goûterai quand même !

-> Le Brownie Whaou ! (Whaou!)
Jr suis contente d'avoir reçu ce brownie, d'autant plus qu'il ne contient "que" 7 ingrédients et pas un de plus ! Pour une fois qu'un gâteau du supermarché n'est pas plein d'additifs .... Il est toujours dans mon placard, mais plus pour longtemps !

-> Nacho cheese (Doritos)
Des tortillas de maïs au fromage qui changent des indémodables cacahuètes de l'apéro !  

-> Pailles P!k (Haribo)
Box pour Halloween oblige, des bonbons qui piquent ! Ici je ne suis pas fan du tout, donc ils attendent sagement d'être mangés par des gourmands ... 

A savoir, qu'en étant désormais en partenariat avec la marque, je reçois la totalité des produits ! Mais de votre côté, vous ne recevez pas tous la même box ! Cela dépend des préférences que vous avez renseignées lors de votre inscription (avec ou sans alcool), ainsi que des différents assortiments de votre box. Pour votre contenu, il vous suffit de vous référer à la fiche récapitulative de votre box. 

Degusta Box Octobre 2018


Merci Degusta Box ! 


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* Box offerte, mais mon avis n'en reste pas moins sincère !

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1 commentaire:

  1. avec 1 peu de retard,car j'etais eb clinique:: j'ai pu enfin tester ton tiramisu!!!1 vrai tuerie et çà change vraiment!!!!merci pour cette delicieuse recette,,,bon wk end et bises de l'herault

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