vendredi 17 avril 2015

Moelleux au Chocolat et Caramel au Beurre Salé

Je pense que les gâteaux au chocolat sont les meilleurs ! Et même si je ne suis pas une très grande fan de chocolat (oui ça arrive), je me laisse quand même surprendre et en mange de temps à autre.... C'est à l'occasion d'une soirée entre filles que nous avons, d'un commun accord, prévu de se délecter de ces petites merveilles .... Sans oublier que cela nous a aussi permis d'y inclure la délicieuse pâte à tartiner au caramel au beurre de salé de chez Les Gourmandises de Ludo ! Allez hop en cuisine :)

Moelleux Chocolat Caramel au Beurre Salé

Il vous faudra (pour 4 ramequins),
- 200 gr Chocolat au Lait Jivara (Valrhona)
- 2 œufs entiers
- 1 c.à.soupe de beurre demi-sel
- 1 c.à.soupe de maïzena
- 1 c.à.café de stévia
- 1 c.à.soupe d'eau 


Préparation :

1 - Préchauffer votre four thermostat 6 (180 °C). 

2 - Dans un saladier passant au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre environ 1 min à pleine puissance, puis mélanger pour que ça finisse de fondre tranquillement. 

3 - Ajouter la maïzena, les œufs et la stévia. Terminer par la cuillère à soupe d'eau pour obtenir un appareil assez ferme et lisse à la fois.

4 - Verser la préparation dans vos ramequins en verre. Placer au centre une cuillère à café de pâte à tartiner au caramel au beurre salé.

5 - Enfourner pendant 15 minutes à Thermostat 6 (180 °C). Servir tiède ou froid. 


*Astuces*

  • La stévia est un substitut naturel du sucre. Vous pourrez le trouver en hypermarché ou en magasin BIO. 
  • Adapter le temps de cuisson à votre four pour obtenir un moelleux coulant à votre goût. 
  • Gardez vos ramequins en dehors du réfrigérateur pour ne pas durcir son contenu.
  • Servir accompagné d'une boule de glace vanille. 
  • Retrouver ma version du Moelleux au Chocolat et son Coeur Coulant au chocolat sur le blog !

Moelleux Chocolat Caramel au Beurre Salé

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14 commentaires:

  1. Je ne suis pas une fan de chocolat mais étant enceinte je peux te dire que ta recette va vite etre réalisée ici !! Merci pour le partage !

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    1. Avec plaisir, et pourtant là elle est très très gourmande :D

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  2. oh punaise je me garde la recette de coté elle donne envie !

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  3. Roh je sens l'orgasme culinaire là !! Je suis comme toi, en règle générale, je ne suis pas fan de chocolat, mais de temps en temps, mmmmh...

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    1. Ahahahah carrément l'orgasme culinaire ?? :p mdrrr
      Non mais là c'était méga trop bon !

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  4. J'ai une recette dans ce genre, lire la tienne me donne envie d'en refaire!

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