vendredi 23 mai 2014

Moelleux au Chocolat et son Coeur Coulant

Un petit dessert peut être ? Je vous propose une version de moelleux au cœur coulant qui vous rendra totalement addict... Ne me dites pas que je ne vous aurais pas prévenu ! Allez vous me suivez ? 


Il vous faudra (pour 4 ramequins),

- 200 gr Chocolat au Lait Jivara (Valrhona)
- 2 œufs entiers
- 1 c.à.soupe de beurre
- 1 c.à.soupe de maïzena
- 1 c.à.café de stévia
- 1 c.à.soupe d'eau 
- De la pâte à tartiner aux Noisettes (Comptoir du Cacao)



Préparation :

1 - Allumez votre four thermostat 6 (180 °C). Dans un saladier passant au micro-ondes, faites fondre votre chocolat et votre beurre environ 1 min à pleine puissance, puis mélangez votre chocolat / beurre pour que ça finisse de fondre tranquillement. 

2 - Hors du feu ajouter la maïzena, les œufs battus et la stévia et terminez par la cuillère à soupe d'eau pour obtenir un appareil assez ferme et lisse à la fois.

3 - Versez la préparation dans vos pots en verre. Placez au centre une cuillère à café de pâte à tartiner à la noisette.

4 - Enfournez pendant 10 minutes à Thermostat 6 (180 °C). Servez tiède ou totalement refroidi (mais il faudra attendre...) !


*Astuces*

La stévia est un substitut naturel du sucre. Vous pourrez le trouver en hypermarché ou en magasin BIO. 

Si vous souhaitez un cœur un peu plus fondant, limitez votre temps de cuisson d' une ou deux minutes. 

Gardez vos ramequins en dehors du réfrigérateur qui durcirait votre création .. :)





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