vendredi 20 mars 2015

Nouilles Chinoises Poivrons Carottes et Poulet

Les saveurs asiatiques remportent toujours les suffrages à la maison, nous en sommes assez friands avec Monsieur l'Amoureux. J'avais un paquet de nouilles chinoises qui n'attendaient qu'à être dévorés qui me "regardait de travers" dans mon placard .... Oui mes paquets me parlent, je sais c'est fou ^^ Bref et donc dans le frigo, c'était quelques carottes et quelques poivrons qui s'ennuyaient et me suppliaient de les cuisiner. Hop on prend le tout et le temps de se concocter un petit plat gourmand ... 

Nouilles Chinoises Poivrons Carottes Poulet

Il vous faudra (pour 2 à 3 personnes), 

- 500 gr de nouilles chinoises
- 150 gr de carottes râpées
- 3 poivrons
- 10 cl de sauce soja salé
- 10 cl de sauce soja sucrée + 2 cl
- 5 cl d'huile de sésame
- 5 gr de coriandre en poudre
- 5 gr de gingembre en poudre
- 5 gr de citronnelle en poudre
- 250 gr d'aiguillettes de poulet
- 2 verres d'eau
- sel, poivre


Préparation :

1 - Détaillez vos poivrons préalablement rincés en brunoise.

2 - Dans une poêle, faire réduire l'huile de sésame, le soja salée, le gingembre, la coriandre, la citronnelle, avec les poivrons pendant 5 minutes à feu doux. 

3 - Ajouter ensuite les carottes, l'eau et mélanger. Laisser réduire environ 10 minutes à feu moyen en gardant un frémissement.

4 - Ajoutez les nouilles à votre préparation ainsi que les 10 cl de sauce soja sucrée. Mélanger et laisser à nouveau réduire 5 minutes environ. A la fin de la cuisson, réservez le tout dans un plat à part.

5 - Dans la même poêle, dorer vos aiguillettes de poulet avec les 2 cl de sauce soja sucrée, puis ajoutez le coeur de bouillon maggi pour napper la viande. 

6 - Lorsque la viande est cuite. Placer là d'un côté de la poêle, remettre la préparation précédente dans votre poêle et réchauffer le tout pendant quelques minutes avant de servir. 


*Astuces - Idées*
  • Ne mettre qu'un ou deux poivrons si vous n'aimez pas trop ce légume.
  • Ajouter des feuilles de coriandre fraîche pour plus de saveur (je n'en avais malheureusement plus)
  • Préparer votre plat dans un wok pour encore plus de saveurs.
  • Servir en bol pour un petit côté asiatique bien agréable :)


Nouilles Chinoises Poivrons Carottes Poulet

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