lundi 9 mars 2015

Cuisse de Dinde, Pommes de Terre et Carottes

C'était la semaine dernière, je vous demandais en quatre photos de trouver ce que je cuisinais pour notre repas du soir.... Entre Instagram, Facebook et Twitter, j'ai eu de multiples propositions et parfois certaines étaient assez surprenantes ahahah :D ! Après des heures de recherche, vous aviez trouvé ! J'ai une "frénésie" du moment pour les plats cocoon ... après la recette du Pot-au-Feu de Boeuf vendredi dernier, c'est donc celle de la Cuisse de dinde qui vous est présenté aujourd'hui ! Un repas convivial et tout simple qui a su nous combler dans notre période où l'on enchaîne (un peu trop à mon goût) les maladies .... Vivement les beaux jours !! Allez en avant la recette !

Recette Dinde Pommes de Terre Carottes

Il vous faudra (pour 3 à 4 personnes),

- 1 cuisse de dinde de 750 gr environ
- 4 grosses pommes de terre
- 6 carottes moyennes
- 1 oignon blanc
- 1 oignon rose
- 2 gousses d'ails
- de la citronnelle
- de la coriandre
- du gros sel
- 10 grains de poivre du Phu Quoc
- 2 Kub Or dégraissé
- 5 c.à.soupe d'huile d'olive
- 1 noisette de beurre


Préparation : 

1 - Saisir la cuisse de dinde sur chaque face dans le mélange huile d'olive et beurre.

2 - Ajouter les oignons émincés, la coriandre, la citronnelle, le gros sel, l'ail, les pommes de terres coupés, les carottes en tronçons, le poivre, les Kub Or et l'eau.

3 - Laisser mijoter à petit bouillon pendant 2 Heures au moins. Dégustez bien chaud !


*Astuces - Idées*

  • Laisser mariner votre cuisse de dinde une nuit avant de la saisir et de la laisser mijoter pour apporter plus de saveurs.
  • Ajouter du poireau, du navet ou encore du rutabaga si vous le souhaitez... 
  • N'hésitez pas à faire une purée de vos légumes restants !


Recette Dinde Pommes de Terre Carottes


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6 commentaires:

  1. Voilà qui met l'eau à la bouche de bon matin !

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  2. Je la fais souvent au four, ta recette me changerais un peu!

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    1. Merci :) ! Je trouve qu'au four ça assèche un peu, alors que de cette façon c'est plus moelleux ;) ! Mais je tenterai aussi :p

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  3. Réponses
    1. Merci :D ! C'était très très bon (si si c'est vrai :p !!)

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