jeudi 2 mai 2013

Ramen au Poulet et au Tofu

Après des mois à procrastiner ce ramen "francisé" ... Il était temps de le faire, enfin ! En ce 1er mai j'ai pris le temps de cuisiner et de faire plaisir à mon palais et celui de mon cher et tendre ....



Il vous faudra (pour 2 bols),

- 800 ml d'eau
- 4g de dashi
- 1 bouillon kub or
- 3 c.à.café de ciboulette fraîche
- 2 c.à.café de gingembre moulue
- 2 escalopes de poulet
- 2 c.à.soupe d huile de sésame
- 1 c.à.soupe de vinaigre de riz
- 2 c.à.soupe d huile de tournesol
- 2 c.à.soupe de sauce soja sucrée
- 125 gr de tofu nature
- 1 feuille d'algue


Préparation :

1 - Faites bouillir l'eau et ajoutez le dashi, le kub or ; puis laissez bouillir 2 minutes. Laissez hors du feu.

2 - Faites cuire le poulet en petits dés dans le mélange d'huile de sésame / de vinaigre de riz / d'huile de tournesol / sauce soja sucrée.

3 - Coupez la ciboulette et le tofu en petits morceaux au couteau ; puis la feuille d'algue en petits morceaux au ciseaux.

4 - Ajoutez le tout (algue, ciboulette, tofu, dés de poulet) au bouillon ; puis agrémentez de gingembre.

5 - Remettez sur le feu pendant 3 min a frémir.

Servez, passez à table, et mangez chaud =^_^=



*****

Et on n'oublie pas le Concours de Printemps qui est toujours en cours =^_^=

*****
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8 commentaires:

  1. Hellooooo!

    J'adooooore les ramens! D'habitude je prends les trucs un peu tout prêts, et j'ajoute une tranche de rôti coupée en petits morceaux, un oeuf mollet, et des petits pois....
    J'ai bien envie de tester ta recette du coup!!! Miaaaam !

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    1. miom miom ^^
      en plus elle est ultra méga simple :p
      a toi de jouer !

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  2. Je n'ai jamais goûté. Ca à l'air super bon (comme d'habitude en fait!)!

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    1. Ohh merci :$ t'es un amour de me complimenter comme ça !!
      C'est super simple, vraiment !! N'hésite pas à tester ;)

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  3. Sur ce coup-là je passe mon tour parce que je ne suis pas fan du tofu...

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    1. Tu n'es pas obligé d'en mettre, mais je peux comprendre, car moi personnellement je trouve que ca n'a pas de goût, après chacun ses goûts sur le tofu :p

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  4. mmhm j'adore les ramens ! Avec du tofu et du poulet en plus, miaaam !

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