lundi 6 août 2012

Quiche Jambon, Haricots Verts & Ricotta

Comme je vous l'expliquais lors de mon dernier article sur les Cannellonis Haricots Verts & Ricotta, ma tante m'avait donnée un gros sac d'haricots verts.... Et malgré les cannellonis, et une poêlée il nous en restait encore !

J'ai donc décidée de tester une nouvelle fois une recette qui sort de l'ordinaire, afin de ne pas gâcher ces petites merveilles !




Il vous faudra pour une quiche,

- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses poignées d'haricots verts cuits
- 100 gr de dés de jambon
- 1 gros oignons blancs
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 oeufs
- de la chapelure

Préparation :

1 - Étalez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four, piquez le fond de votre pâte à la fourchette, placez une fine couche de chapelure sur le fond de tarte.

2 - Déposez les haricots verts dans le plat, puis éparpillez les dés de jambon.

3 - Émincez votre oignon finement et éparpillez le tout sur votre tarte également.

4 - Dans un saladier, mélangez vos oeufs, votre crème, votre ricotta au fouet. Puis versez cet appareil dans votre plat.

5 - Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur la préparation.

6 - Saupoudrez légèrement de chapelure sur la partie ouverte.

7 - Enfournez pendant 45 min à 160 °C.

Servez chaud accompagnée d'une salade verte.

Astuce :
Si vous ne mangez pas votre quiche immédiatement, faites réchauffez cette dernière au four pendant 20 min à 140 °C.




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14 commentaires:

  1. c'est une super idée de mettre des haricots verts ta quiche ! j'adooopte !
    bisous Steph

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    1. Merci ^^
      J'avais vu sur la toile une quiche aux petits pois, mais n'étant pas fan de ces derniers, je me suis dis que de tester avec les haricots devaient pas être mauvais et en effet j'ai bien aimé !!
      Bonne journée à toi,
      ++

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  2. Pas de "tata-haricots verts" mais je viens d'imprimer la recette et j'essaye ce soir ! Merci pour cette délicieuse idée !

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    1. Merci à toi :) !
      N'hésite pas à m'envoyer une petite photo en suite via "Me contacter" en haut sous la bannière, ca serait avec plaisir que de voir le résultat de la tienne :) !
      Bonne journée,

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  3. hmmm elle me parait super appétissante !

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  4. RAS LE BOL DE MANGER LES HARICOTS AU BEURRE J'ai hâte d'essayer ta recette dès ce soir

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  5. Une très bonne idée pour manger des haricots verts d'une autre façon. Merci.
    Bonne semaine, FLaure

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  6. salut, super ta recette était génialement bonne avec du mascarpone à la place de la ricotta et des lardons ! Je n'avais que ça sous la main ! Merci pour cette superbe idée.

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    1. Bonjour,
      De rien pour la recette :) !
      Je pense que ca devait être bien bon en effet. Merci à vous, et n'hésitez pas à m'adresser une petite photo de votre réalisation la prochaine fois =^-^=
      Bonne journée

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