Glace Banane avec morceaux et coulis caramel au beurre salé

Vous en avez rêvez, vous l'attendiez (im)patiemment, vous vous mordiez les doigts tant l'attente fût longue ! Avouez-le vous ne vouliez plus qu'elle.... N'ayez pas honte de l'aimez !

Elle, cette glace à la banane et son coulis caramel au beurre salé !

Je vous ai fait languir, je le reconnais. Le temps est passé bien vite avant que je ne puisse vous dévoiler "enfin" cette recette !

Attention, prenez garde, on en devient très vite addict... C'est donc à vos risques et périls !

Fajitas Frenchy

Je sais que je vous avais promis la recette de glace à la banane mais promis elle est prévu pour demain.

Voici donc une petite recette choisit par le fils d'une amie, eh oui il a souhaité que ce soit cette recette qui soit publié aujourd'hui !

J'avais un restant de galette fajitas à utiliser, et comme je n'aime ni gâcher, ni jeter, ni perdre.... je tente bien souvent de m'en resservir et de créer et innover. Voici donc la création du jour, ma foi fort bonne :)

Conchiglie aux 5 couleurs et sa dinde safranée

Après une soirée Top Chef fort mouvementé et un peu surprenante... (non je ne dévoilerai pas le résultat, moi, car certaines personnes regardent en différer), je tenais à partager une de mes dernières recettes.

J'aime tester l'association de couleurs, et ce jour là il faisait un temps magnifique ! alors je me suis dis BINGO, Stéph c'est LE moment pour faire tes pastas et les mettre en valeur.... Enfin jusqu'à ce que je m'aperçoive que les conchiglie rouge perdent de leur couleur à la cuisson :( ! Enfin ça ne m'a pas dérangé plus que ça, car les autres avaient de bien belles couleurs !

Les 5 couleurs devaient avoir normalement chacune une saveur. Enfin c'est ce qu'il était indiqué, personnellement je n'ai pas senti l'encre de seiche, ni les épinards, ni même la betterave et encore moins le curcuma, la cinquième étant neutre. Mais cela ne m'a aucunement dérangé à les savourer tout de même accompagné de mon émincé de dinde au safran.

Verrine banane, mascarpone, caramel et coco pops

Voila 2 semaines que je n'avais pas posté mais j'avais besoin de me consacrer à mon nouveau travail.

Alors non je ne vous ai pas oublié, mais moins de temps à moi ces derniers jours et ce pendant au moins un bon mois encore. 

Bien que les recettes vont moins s’agglutiner sur le blog, il n'en reste pas moins que je ne vous oublie pas.

Voici donc la recette que je tenais à vous faire partager... Elle date d'il y a fort bien longtemps .... Mais je ne sais pourquoi je ne vous l'avais pas encore présenté...

Cake marbré, double pépites de chocolat - By July Bentos

Mon dernier samedi de libre avant quelques semaines... Eh oui je travaille désormais le samedi (en soit ça ne me dérange absolument pas, ça va juste être un petit rythme à prendre pendant les 2 prochains mois) !!!

Donc mon dernier samedi de libre, je l'ai passé en charmante compagnie de quelques amis pour une petite soirée jeux et grignotes fort agréable !

A l'occasion j'ai réalisé le marbré de July Bentos ! C'était plus qu'une réussite !! Il était léger, fondant, moelleux, pleins de saveurs .... Bref un régal vraiment !!! 

J'ai dû modifier un petit peu la recette par rapport à ce que j'avais à l'appartement, mais il n'en reste que c'était tout simplement succulent, même les autres invités ont eu l'air de l'apprécier :) !

Ma papillote vapeur au saumon, courgettes & poivrons

J'avais vraiment envie de mangé plus sain que ces derniers jours, .... Faut dire que ma belle-soeur et son chéri sont venus pendant toute une semaine, et malgré tous les repas j'ai eu l'impression de ne pas manger assez de légumes.

Donc pendant qu'ils étaient là, et sachant que l'un et l'autre aimaient le poisson (contrairement à mon doudou), j'en ai bien profité !!

Panier saumon / aneth façon bouchées apéritives, et sa bouchée surprise au chèvre

Je vous en avais parlé dernièrement .... Si si si vous avez même déjà vu la version "grand format" du Panier Saumon / Aneth, voici désormais les bouchées du même type accompagnée de leur cousine aux chèvres =^-^=

Feuilleté Saumon / Aneth

J'ai réussi à vous concocter une recette salé ! Incroyable après tant de salé !

Envie de laissez le sucré de côté et me remettre dans du salé. Pour l'occasion, j'ai eu l'envie de saumon, d'aneth, de fromage, de croustillant, ... J'ai donc tenté de tout associé et ce fût ma foi une bonne surprise niveau saveur.

Hamburger maison et Steakhouse + Annonce

Bien le bonjour chères lectrices et chers lecteurs ^-^

J'avais une folle envie d'hamburger ... mais je ne voulais pas manger trop gras, ni l'envie de me bouger (mode feignasse).
Mon doudou et moi même avions acheté du pain à hamburger de chez notre ami Jacquet. Mais attention pas le petit pain, le grand format et ultra moelleux ! 1 min au grille pain pour le réchauffer et zou il était opérationnel pour se faire dévorer !

J'aime beaucoup les hamburgers, je suis une vraie gourmande d'ailleurs comme vous le savez toutes et tous ^^ mais il faut aussi savoir être raisonnable et faire un minimum attention.

Donc on n'oublie pas, malgré la gourmandise et la folle envie, de mettre des légumes dans le sandwich ou dans son assiette !

Et les frites ? eh bien quitte à faire sa feignasse, autant l'a faire jusqu'au bout des ongles non ? Oust pas de corvée de patates, merci Mc Cain et ses somptueuses frites Steakhouse à passer au four ! Et zou pas de matières grasses :p !

Beignet de crevettes

Hier soir j'avais l'envie de tester une pâte à beignet acheté à mon magasin asiatique....
Eh bien je n'ai pas été déçue ! Un vrai régal, je me croyais vraiment au resto, et en plus c'était vraiment bon :) !

Sauce crevettes, soja, épices rollinger

Dis donc Melle Stéph, tu te relâches au niveau des recettes..
En effet je me relâche, ... et pourtant je me régales même avec une simple assiette de pâtes, la preuve en images !

Tarte feuilletée aux pommes de terres, oignons, épices et croûtons

Une envie de pomme terre, sous une autre forme qu'un gratin, qu'une raclette, que pommes de terre sautées, ou au four ou bien encore en frites .... ? Pensez donc à la tarte feuilletée de pommes de terre ! C'est un délice, parole de moi ;)

Stick Rondelé et Tuc curry façon cheesecake

Depuis quelques temps la mode est de renouveler les recettes et de tenter du salé dans l'esprit du sucré, ou inversement !

J'ai déjà vu plusieurs fois cette recettes si ou là sur les blogs, ... Forcément je suis un "mouton" et j'aime tester moi aussi, avec quelques modifications.

Lards, Carottes & Oignons font trempette

Cette petite recette que je devais publier lundi 13 (si blogger ne m'y avais pas empêché) était ma foi fort succulente !
J'en avais (pour ne pas changer) fait un régiment, j'aurais donc le privilège d'en remanger ! Heureusement que le congélateur existe :)

Du Suédois dans nos assiettes !

Je raffole du pain suédois, j'aime sa douceur, sa légèreté et son goût, enfin plutôt le goût que cela apporte avec le reste des ingrédients.

Ajoutez à ce pain, de l'avocat pour le fondant, des crevettes pour la saveur, des carottes pour le croquant et du philadelphia pour la gourmandise.... Allez hop c'est parti !

♡ St Valentin ♡ - Mise en bouche rose et verte

C'est bientôt l'heure de la St Valentin... Et pour l'occasion, je vous ai concocté une mise en bouche moelleuse, douce et savoureuse et surtout toute simple à préparer !

Fudge Marshmallows & Nutella... Tellement moelleux...

Ce petit livre est vraiment rempli de recettes sensationnelles !

Pour le coup voici donc une des recettes de ce dernier ... le fudge au Nutella et à la guimauve... 

Ce soir j'ai regardé et commenté Top Chef !

J’ai regardé Top Chef, comme beaucoup certainement. Je ne serais pas la première à faire un petit topo dessus non plus, nous sommes d’accord !

Je vous livre donc mes impressions que j’ai écrites au fur et à mesure de l’émission.

Un peu de mise en forme et voici le résultat !

Attention que ceux ou celles qui n’ont pas regardé l’émission ne lisent pas la suite, ça va spolier sévère !!!

Sponge Cake au Nutella

La gourmandise me perdra... C'est confirmé !

Pour l'anniversaire de mon chéri, ce dernier a reçu un petit livre fort sympathique mais qui plaît certainement plus à moi qu'à lui.... il s'agit du livre forme "Nutella" des éditions Marabout.com ! Enfin que dis-je si si ça lui plaît beaucoup car il va pouvoir faire de nouveau le goûteur ^^

Pancakes au caramel au beurre salé

Quelle idée la chandeleur en pleine semaine non ?!?!

J'ai suivi la donne et en plus ça a fait plaisir à mon homme ! Je vous livre aujourd'hui ma version des pancakes maison au caramel au beurre salé.

Escalopes de jambon de porc sésames, épices, caramel et raisins secs

Après beaucoup de sucré, c'est parti pour du salé ! Une création 100% maison et ma foi ce fût une bonne surprise ! Ma version est adaptable à tous les plats, mais j'ai réalisée celle ci avec mon Ultra Pro Tupperware.

Brownies chocolat noir, pralin, pistaches, pépites ... avec son glaçage chocolat noir

Du chocolat, du chocolat, du chocolat !!!

Voici un second gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon chéri. Un bon brownies riche en saveurs et en calories, nous serons d'accord.

Cheesecake au chocolat blanc

Samedi fût une grosse journée cuisine car nous fêtons aujourd'hui l'anniversaire de mon chéri (un peu en avance je le conçois...)

Nous avons préparer plusieurs recettes et je vous délivre aujourd'hui notre recette de cheesecake au chocolat blanc.

Gâteau de riz

Ma pitite salade... Nan à part la sauce !

Tout le monde aura reconnu un extrait du sketch de Florence Foresti !

Oui ma pitite salade avec sauce à part, .... et quand tu as encore faim tu te jettes sur les frites du voisin !
Sauf que là après cette petite salade, je n'avais plus faim !

J'ai testé pour vous #01 : Les TAKOYAKI

Il y a eu dans ma ville ce week end un salon Japonais, une "mini" Japan'Expo Parisienne finalement, et c'était pas mal du tout !

Outre toutes les découvertes ci et là que j'ai pu faire, j'ai surtout pris deux minutes pour goûter à cette traditionnelle recette élaborée principalement lors des Fêtes Foraines Japonaises, mais qui pour le coup fût réalisé lors de la JapaNantes 2012 (1ère édition) !

Voici donc les TAKOYAKI en détails rien que pour vous !

D'où ça vient les Takoyaki ? et qu'est-ce que c'est que ça ?

"Le takoyaki (たこ焼き?, littéralement « pieuvre grillée (ou cuite) ») est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte similaire à la pâte à crêpe contenant des morceaux de poulpe, cuites en moule, comme les gaufres. Ils sont généralement vendus par 6 ou 10 dans une barquette.

En général, le takoyaki est vendu en échoppes donnant sur la rue pour être emporté ou consommé dehors. Dans la région du Kansai, on le consomme en repas sans rien d'autre. Le takoyaki est extrêmement populaire dans cette région ou l'on trouve nombre d'échoppes se targuant de posséder la meilleure recette. Enfin, il est important de préciser que le takoyaki se mange généralement bouillant, à peine sorti de la plaque. Cette recette est assimilée à de la cuisine spectacle et conviviale."

[Source : Wikipédia]

Mais sinon à quoi ça ressemble ?

Clairement l'aspect est tout mignon, tout kawaii, et alléchant !

Regardez par vous-même : 

Mon premier partenaire : Bona Reva

Vous ne l'avez peut être pas remarqué, mais j'ai ouvert la page " Partenaires " à droite dans le menu. Vous vous doutez bien que je vais donc vous présenter l'un d'entre eux, et pas n'importe lequel, puisqu'il s'agit là de mon tout premier partenaire !!

Je vous présente donc  BONA REVA qui propose du matériel haut de gamme à des prix bas. 

Tajine de poulet, pruneaux, miel, gingembre, cannelle, citron, safran

Une recette effectuée lors de mon atelier culinaire du début de mois avec Tupperware. C'était excellent à préparer, mais aussi à déguster ensuite. Merci encore aux personnes présentes ce jour là.

Mousse au chocolat noir

En ce moment c'est chocolat, chocolat et encore chocolat..... Il va falloir que ça cesse ou pas.
Enfin pas de suite, ou tout du moins pas avant cette recette !

"The Chocolate Cookie" de Martha Stewart

Lors de la séance de dédicace du livre "Du net à l'Assiette", le 29 Novembre dernier, j'avais apporté quelques douceurs maison ....

Entre autre les cookies à l'ancienne aux pépites de chocolat (à la place des noisettes et des raisins), ainsi que cette magnifique recette de Cookie tout chocolat de Martha Stewart !

♫ ♪ ...J'aime la galette... ♪ ♫

♫ ♪

J'aime la galette,

Savez-vous comment ?

Quand elle est bien faite,

Avec du beurre dedans.

♪ ♫

A l'occasion de l'épiphanie, je me suis aventurée dans ma première galette ....