Saumon Citroné à l'Unilatéral et Feuilleté aux Asperges

Il est bien rare que je vous parle de poisson, et pourtant j'aime en manger, souvent cru mais aussi cuit, il m'apporte de nombreux apports qui me sont nécessaires. N'ayant que peu d'occasion d'en manger chez moi, Monsieur n'aimant pas le poisson cuit, je me fais souvent plaisir lors de mes repas en solo ou bien au restaurant. C'est ainsi que lors d'une petite semaine en tête à tête avec moi-même, je ne me suis pas fait prier bien longtemps pour me délecter de ce plat tellement simple et pourtant si alléchant à la fois. Tous en cuisine, c'est parti !

Flan pâtissier sans pâte

S'il y a bien un dessert que je cuisine que très rarement, c'est les flans ! C'est pourtant un dessert très apprécié à la maison par Monsieur .... Après prêt de 6 mois à m'en réclamer un, j'ai enfin pris le temps de le lui préparer. (Oui j'ai un chéri très patient ^^) ! J'ai décidé de le faire comme je l'ai toujours connu, c'est à dire "sans pâte". Déjà car je trouve que le flan en lui-même est très consistant, et de plus car je trouve que la pâte feuilletée ou sablée est "de trop". Alors oui c'est sûr que le flan en lui-même parait plus "moche" visuellement pour certains, mais il n'en reste pas mauvais pour autant. Dixit Monsieur, il était parfait (après en avoir mangé .... les 3/4 en plusieurs jours je vous rassure :p !) Stoppons les blablas, et c'est parti pour la recette :)