lundi 5 mars 2018

Velouté de Carottes et Patates Douces {Inspiration Thaï}

En flânant sur le net, je trouve une multitudes de recettes que je rêve de prendre le temps de faire ! Je stocke des liens à n'en plus finir, et ne prends pas toujours le temps de faire les recettes ... Mais cette fois-ci, avec le fait d'avoir, pour une fois, la totalité des ingrédients chez moi, je n'ai pas attendue plus longtemps pour me lancer dans la confection de la recette ! Et je ne regrette pas de ne pas avoir trop tardé à la faire, tellement elle était délicieuse ! 

Sur une idée de By acb 4 you dont je me suis beaucoup inspirée, je vous présente mon velouté de carottes et patates douces à l'inspiration thaï. Vite aux fourneaux !

Velouté Carottes Patates Douces Thaï Curcuma Gingembre Recette Facile Rapide Pas Chère

Il vous faudra (pour 6 personnes),
- 1 kg de carottes
- 750 gr de patates douces
- 1 oignon
- 1 c.à.soupe d'ail en morceaux lyophilisés
- 1 c.à.soupe de curcuma en poudre
- 1 c.à.soupe de gingembre en poudre
- 1 L d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 40 cl de crème de coco
- Sel, poivre


Préparation : 

1 - Éplucher et couper les légumes en morceaux, puis rincer-les.

2 - Dans le bol de votre Companion muni du couteau hachoir "ultra blade", déposer les légumes, ajouter les épices : curcuma, gingembre, ail et la pincée de gros sel, avant d'ajouter 1 L d'eau. 

3 - Lancer le programme soupe P2, 100°C pendant 45 minutes.

4 - A la fin du temps imparti, lancer le mode "pulse" pendant 5 minutes. 

5 - Ajouter le lait de coco, saler et poivrer à votre convenance. 

6 - Servir avec un trait de lait de coco et quelques feuilles de coriandre si vous en avez sous la main.


*Astuces - Idées*
  • Utilisez de l'ail, du curcuma ou du gingembre frais pour plus de saveurs. 
  • Si vous n'avez pas de robot, no panic ! Faites cuire le tout à la casserole et mixer au pied mixeur.
  • Un velouté qui tient nourrit bien pour un dîner léger du soir. 

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2 commentaires:

  1. et bien je trouve que c'est une très chouette inspiration! j'aime beaucoup

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  2. Je suis ravie d'avoir pu t'inspirer et te régaler ! Bises

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