vendredi 29 janvier 2016

Salade de Betteraves et Raisins Noirs

Vous connaissez mon penchant pour les plats sucrés-salés. Cette fois-ci, c'est une salade vraiment toute simple et très légère qui a su me régaler. Vous me suivez aux fourneaux ?


Il vous faudra (pour 2 personnes), 
- 2 belles betteraves cuites
- 1 petite grappe de raisin noir
- du vinaigre de framboise
- de l'huile de noisette
- une pincée de piment d’Espelette
- du persil
- sel, poivre


Préparation :

1 - Couper vos betteraves cuites en cubes. 

2 - Préparer votre vinaigrette : vinaigre, huile, piment d’Espelette, sel et poivre.

3 - Arroser vos betteraves et laisser mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur.

4 - Avant de servir, ajouter vos raisins noirs lavés et coupés en deux, saupoudrer de persil haché. 


*Astuces  Idées*

  • Une petite entrée très fraîche et ultra légère après les fêtes / les galettes / les bons petits plats ... 
  • Le mélange de framboise et noisette avec la pointe de piment d'Espelette rehausse le plat délicatement.
  • Pour les amateurs, ajoutez une petite pointe de moutarde à votre vinaigrette (a la place ou avec le piment d'Espelette)



Print Friendly and PDFImprimer
Rendez-vous sur Hellocoton !

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Pour rappel : Les commentaires sont validés manuellement avant parution