vendredi 13 novembre 2015

Cuisses de Poulet Noir Fermier rôtis... aux Figues !

Voilà une recette qui se veut rapide, facile et méga gourmande ! Monsieur Une Graine d'Idée avait récupéré quelques figues via un de ses collègues.... et je n'ai pas tardé une minute pour les cuisiner rapidement .... Voici une version du poulet rôti comme je l'aime, en version sucrée-salée. 

Allez hop aux fourneaux !

Poulet Rôtis Figues

Il vous faudra,
- 2 cuisses de Poulet Noir fermier
- 1 c.à.café de moutarde fine
- 1 c.à.café d'huile végétale
- 2 noisettes de beurre demi-sel
- 1 pincée de romarin
- 1 à 2 figues (selon leur taille)
- 1 c.à.soupe de miel
- 2 gousses d'ail confit
- un fond d'eau
- sel, poivre


Préparation : 

1 - Préchauffer votre four à 150°C.

2 - Napper un plat d'huile végétale. Poser vos cuisses et badigeonner-les de moutarde sur la peau. 

3 - Saupoudrez de romarin, sel et poivre.

4 - Déposer l'ail confit, votre(vos) figue(s) en petits morceaux, et des morceaux de beurre. Napper d'un filet de miel l'ensemble.

5 - Ajoutez le fond d'eau au plat. 

6 - Enfourner à 150°C pour 1 H 00 puis 30 minutes à 130°C tout en arrosant du jus de cuisson de temps à autre. 


*Astuces - Idées*

  • La cuisson douce et longue permet de garder tout le moelleux à la viande.
  • Idéal accompagné de pâte De Cecco (qui sont délicieuses :p)
  • Et pourquoi pas le prévoir pour un repas du dimanche midi ? Vite c'est la saison des figues encore !!


Poulet Rôtis Figues

Poulet Rôtis Figues

Poulet Rôtis Figues

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2 commentaires:

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