vendredi 25 septembre 2015

Salade des Vahinés {Saumon & Légumes Croquants}

Aujourd'hui je vous emmène goûter les saveurs de l'autre bout de la terre ! Laissez-vous enivrer par une salade croquante, fondante et surprenante. Vous me suivez aux fourneaux ?

Salade Saumon Légumes Croquants

Il vous faudra (pour 2 personnes),
- 300 gr de pavé de saumon frais
- 1/2 laitue
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 citron vert
- 2 pièces de cébette
- 10 gr de graines de pavot
- 10 cl de lait de coco


Préparation : 

1 - Découper votre pavé de saumon en cubes d'environ un centimètre de coté. Faire chauffer un trait d'huile d'olive et cuire tous les cubes pendant environ 6 minutes. (Ce qui va leur permettre de reste moelleux.)

2 - Pendant que votre saumon cuit, effeuiller et laver la salade avant de répartir quelques feuilles dans votre assiette. 

3 - Laver et couper le poivron en deux dans la longueur. Retirer les graines et les filaments blancs. Découper-le en lamelles puis couper chaque lamelle en 3. Poser sur le lit de salade. Faire de même pour le concombre sans ôter le coeur de ce dernier. Poser également sur votre salade.

4 - Une fois votre saumon cuit, mélanger-le avec le lait de coco, saler et poivrer, et verser vos graines de pavots. Mélanger le tout et dresser sur votre lit de salade. 

5 - Retirer la première couche des cébettes et ciseler-là finement avant de les saupoudrer sur votre plat !

6 - Server avec un quart de citron vert par assiette et bon appétit :)


*Astuces - Idées*

  • Cette recette est encore plus agréable quand il fait de belles températures, mais elle se laisse tenter également en ce moment !
  • L'association est originale et le citron relève vraiment l'ensemble du plat !
  • Merci Foodette pour la recette :) 

Et vous, elles vous donne envie cette petite salade ?



Salade Saumon Légumes Croquants

Salade Saumon Légumes Croquants


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4 commentaires:

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