mercredi 15 avril 2015

Finger Bresaola et Mozzarella Di Bufala

C'est à l'occasion d'un petit repas tardif un week-end que je me suis retrouvé aux fourneaux pour préparer un petit quelque chose avec mon fond de frigo ! Avec mon nouvel emploi du temps, j'ai encore du mal à m'organiser niveau timing .... du coup parfois je me retrouve avec le frigo vide ou presque .... Heureusement que les placards et congélateur sont garnis pour nous dépanner ... Dites-moi que je ne suis pas toute seule s'il vous plaît et que vous aussi ça vous arrive de vous planter dans les courses ... ?! Je me sentirais moins seule :p ! Bref, quoi qu'il en soit, ce soir-là, j'avais un fond de salade et puis de quoi préparer des bouchées à base de feuille de brick ! Hop aux fourneaux :D ! 

Finger Bresaola et Mozzarella Di Bufala

Il vous faudra (pour 20 finger),
- 10 feuilles de brick
- 20 tranches de Bresaola
- 1 boule de Mozzarella di Bufala
- 1 jaune d’œuf
- 2 c.à.soupe de lait


Préparation :

1 - Découper votre boule de Mozzarella di Bufala en 10 morceaux égaux. 

2 - Couper vos feuilles de brick en deux demi-cercles. Positionnez vos demi-cercles face à vous dans la verticale. 

3 - Déposer une tranche de Bresaola en bas de votre demi-cercle, puis déposez un morceau de Mozzarella di Bufala dessus. 

4 - Plier les bords et roulé comme un nem.

5 - Mélanger le jaune d’œuf et le lait. Appliquer un peu de ce mélange pour coller la brick sur elle-même et fermer le rouleau. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement.

6 - Badigeonner tous vos rouleaux du mélange jaune d’œuf / lait avant d'enfourner à 190 °C pendant 15 minutes. Server encore chaud.


*Astuces - Idées*

  • Server vos finger avec une salade composée ou à l'apéritif.
  • Attention c'est fort en goût, ça ne pourrait pas plaire aux enfants ....
  • Agrémenter d'épices ou aromates avant cuisson pour apporter plus de saveurs !
  • Dans le verre, vous retrouverez un délicieux Jus de Raisin !


Finger Bresaola et Mozzarella Di Bufala

Finger Bresaola et Mozzarella Di Bufala

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14 commentaires:

  1. Oh la la que ça donne envie !
    Très bonne idée cette recette-dépannage =)

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    1. Merci :D Il suffit d'avoir ce qu'il faut sinon ça va vite devenir dur de dépanner ahaha :p

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  2. Bonjour Stéphanie: mais non, tu n'es pas la seule à bugger côté courses! et je trouve super ton idée de fingers. En plus d'être savoureux ils sont diététiques! pas de cuisson à l'huile ou au beurre , mais au four tout simplement. la Mozza di buffla et la Bresaola c'est un mariage extra. juste pour le fun: quand mon frigo américain est vide , je dis qu'il est soviétique...bon dimanche Stéphanie.

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    1. C'est horrible de caler niveau course, mais bon ... on trouve toujours des idées ^^ Et toujours au four pour ma part car je n'aime pas trop le côté friture ...

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  3. Je veux ça dans mon ventre, TOUT DE SUITE :D !

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  4. Haha non je te rassure tu n'es pas la seule pour le "plantage des courses" mais moi quand mon frigo est vide il n'y a ni feuille de brick, ni mozza ;)
    Ceci dit ton petit feuilleté me tente beaucoup et je vais m'en inspirer...peut être que je ferai une pâte brisée maison à la place des bricks (de la farine j'en ai toujours ;))

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    1. Ahahahahahah !
      Bien vu la pâte brisée ;) Attention que ça ne soit pas trop lourd quand même ;)

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  5. Ces fingers me donnent faim, c'est une très bonne idée
    Nous sommes tous pareil avec nos fonds de placards et frigo, parfois cela fait des recettes surprenantes et délicieuses .. la preuve ^^

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