vendredi 3 avril 2015

Bruschetta de Printemps - Foie Gras au Chocolat, Fraise, Mâche et Pistache

C'est bientôt un week-end de trois jours qui s'annonce et surtout c'est Pâques qui se rapproche ! A chacun sa coutume gastronomique pour faire saliver nos papilles. De mon côté, à défaut d'un délicieux gigot de 7 heures ou encore d'une merveilleuse chasse aux oeufs, je me réconforterais avec du foie gras et des bruschettas ! Eh oui, même à Pâques j'ai envie de me faire plaisir ... Mais j'ai surtout envie de fêter le printemps et ainsi d'appeler le soleil mais surtout les beaux jours pour les semaines à venir. C'est donc avec une tartine pleine de couleurs et aux saveurs surprenantes que je me lance à l'assaut de la chaleur ! Vous me suivez aux fourneaux ? 

Bruschetta Foie Gras Fraise Mâche Pistache

Il vous faudra (pour 2 bruschettas),

- 2 tranches de pain aux céréales
- 1 c.à.café d'huile d'olive
- 2 belles tranches de Foie Gras au chocolat Lartigue *
- 2 belles gariguettes de Plougastel
- de la mâche
- quelques pistaches émondés


Préparation :

1 - Toaster le pain pendant 2 minutes.

2 - Badigeonner chaque tranche d'une demi-cuillère à café d'huile d'olive.

3 - Couper vos gariguettes de Plougastel en 4, verticalement.

4 - Couper le foie gras en bâtonnets.

5 - Déposer le tout harmonieusement sur votre pain accompagné de quelques feuilles de mâche.

6 - Émincer les pistaches, parsemer sur votre bruschetta avant de servir !


*Astuces - Idées*

  • Si j'en avais eu sous la main, j'aurais ajouté quelques touches de crème de balsamique !! 
  • Le mélange foie gras, chocolat et fraise est une merveille ! Malgré l'interrogation dans la confection ... Comme quoi :)
  • J'ai privilégié des produits Français, et malgré que mes fraises n'aient pas eu assez le goût de sucre naturelle, elles sont tout de même parfaites niveau texture, exactement ce que je recherchais pour ma bruschetta.
  • Le pain aux céréales amène le croquant, tout comme les pistaches ....
  • Un mariage de saveurs qui en ravira *j'espère* plus d'un !


Bruschetta Foie Gras Fraise Mâche Pistache

Bruschetta Foie Gras Fraise Mâche Pistache

* Produit offert

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8 commentaires:

  1. Hum ces tartines sont très sympa !
    Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de mai sur le thème "Apéro party" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !

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    Réponses
    1. Merci pour mes tartines !
      Désolé je n'ai pas eu une minute pour participer ....

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