mercredi 4 février 2015

Sauté de Porc Tikka Massala

J'apprécie beaucoup les épices, leurs odeurs, leurs saveurs, .... Mais mon estomac beaucoup moins ! Néanmoins, cela ne m'empêche pas d'en cuisiner pour Monsieur et moi de diminuer la dose ou bien de manger sans épices.... Je satisfais ainsi mon odorat à défaut du goût. D'ailleurs, saviez-vous juste que par l'odorat je sais si c'est trop ou peu épicé ? C'est ainsi désormais que je m'autorise ou non de manger tel ou tel plat (surtout lorsque l'on est au restaurant !). Généralement je fais attention à mes choix, mais si jamais je reçois un plat trop épicé, alors je n'en mange quasi pas et je tente de négocier le plat de Monsieur (le pauvre ....). Mais soyez rassurer cela n'a dû arriver qu'une ou deux fois pas plus car comme je vous disais, je fais très attention à mes choix pour éviter cela justement... Pour revenir à la recette du jour, il était bien trop épicé pour moi, mais parfait pour les papilles de chéri, qui d'ailleurs s'est régalé !!! 

Sauté de Porc Tikka Massala - Une Graine d'Idée

Il vous faudra (pour 2 personnes),

- 600 gr de Sauté de Porc
- 1 pot de sauce Tikka Massala Patak's
- 2 c.à.soupe de crème fraîche d'Isigny
- 2 portions de riz basmati
- Du gros sel


Préparation : 

1 - Faites cuire votre viande 30 minutes au cuiseur vapeur. 

2 - Coupez la viande en bouchées et faites la revenir à blanc dans la cuve de votre multicuiseur afin de la dorer un peu. 

3 - Ajoutez la sauce Tikka Massala ainsi que la crème fraîche, puis passez en mode mijoter, capot ouvert, pour 15 minutes. Pensez à mélangez de temps à autre.

4 - Pendant ce temps, lancez la cuisson de votre riz basmati dans un grand volume d'eau salée. 

5 - Servez le riz et la viande mijotée bien chaud ! Dégustez immédiatement ...


*Astuces ou Idées*

  • Remplacez le sauté de porc par du poulet ou de la dinde
  • S'il vous semble que la sauce ne soit pas assez épicé, ajoutez un peu d'épices (on ne sait jamais ^^)
  • N'oubliez pas de saler l'eau de cuisson de votre riz... C'est fade sinon. 



Sauté de Porc Tikka Massala - Une Graine d'Idée


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