mercredi 3 septembre 2014

Crêpes Fourrées pour un Retour en Enfance

C'est un de mes plats préférés, et vraiment j'adore ça ... J'ai longtemps mangés ces crêpes, mais tout droit sorti de mon congélateur (*oups*) ! Pourtant il n'y a rien de plus simple à faire maison ! Ni une, ni deux je me suis laissé tenter par cette version qui m'a valu quelques couacs (si si promis, ça m'arrive à moi aussi !). Toutefois, après "réparation" cette recette est très simple, mais divinement délicieuse. Vous tente-t-elle également ?? Je l'espère ! En tous les cas, c'est parti pour la recette ... 

Crêpes fourrées béchamel jambon fromage - Une Graine d'Idée

Il vous faudra (pour 2 personnes), 

- 4 crêpes (non sucrées)
- de l'emmental râpé
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 50 cl de lait froid


Préparation :

1 - Préparez votre béchamel, réalisez le roux dans une casserole : mettez le beurre à fondre, puis ajoutez la farine et mélangez au fouet. Laissez cuire à feu doux pendant deux minutes. Toujours sur un feu moyen, versez progressivement le lait froid et mélangez régulièrement avec un fouet. Laissez cuire à ébullition pendant 5 min environ. 

2 - Hors du feu, ajoutez les dés de jambon et de l'emmental râpé. Mélangez.

3 - Étalez votre crêpe, déposez une belle cuillère du mélange et roulez la crêpe sur elle-même pour la déposez dans un plat individuel. Recommencez une nouvelle fois l'opération pour la seconde crêpe du même plat. Puis faites un nouveau plat avec les 2 crêpes restantes. 

4 - Déposez le restant de béchamel sur vos crêpes et parsemez d'emmental râpé.

5 - Faites gratiner au four pendant environ 20 minutes à 180°C


*Astuces*

Agrémentez votre béchamel de muscade ou d'épices. Ce plat est idéal pour les repas du mercredi avec les enfants ! Attention toutefois, car le plat est assez consistant avec 2 crêpes, prévoyez un dessert léger comme une coupelle de fruits frais. Sinon ne prenez qu'une crêpe, accompagné toujours d'un peu de salade. 


Crêpes fourrées béchamel jambon fromage - Une Graine d'Idée

Crêpes fourrées béchamel jambon fromage - Une Graine d'Idée

Crêpes fourrées béchamel jambon fromage - Une Graine d'Idée

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30 commentaires:

  1. Ça me fait penser aux bonnes ficelles picardes... ❤

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    1. Oui c'est dans le même esprit, mais là c'est sans champignons ^^

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  2. Oh! Ça me donne envie! Je testerai avec mes filles

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  3. Oh, merci de nous glisser cette idée !
    pour la rentrée, je cumule les plats qui font plaisir à notre fille.
    Avec du thon à la place du jambon, elle devrait adorer.

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    1. Merci :) ! Oui en version poisson ça ne doit pas être mauvais non plus :)

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  4. Même si le plat à l'air très bon, je déteste la béchamel et le gratiné. Je vais me contenter de crêpes toutes simples :)

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    1. Arf dommage pour mon plat ^^
      Mais de délicieuses crêpes basique ce n'est pas mauvais non plus :p

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  5. Je ferai ces crêpes ! Je sens que çà va cartonner auprès des enfants ;-)

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  6. Ce que cette photo donne faim... même à cette heure-ci !

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  7. Simple mais efficace j'adore les crêpes et en plus ça va super vite !
    Ps J'adore ta fourchette ! Si je peux me permettre où l'as tu acheté ? ( Je me met en ménage bientôt je me renseigne ^^ )

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    1. Oui une recette simple, rapide et pas trop cher, tel est le credo de mon blog :)
      Pour la fourchette, elle vient du magasin Zodio :)

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  8. Bonne idée pour rentrée ou on a parfois besoin de réconfort!!
    En plus, on peut faire varier les ingrédients selon les goûts de chacun.
    Merci.
    Belle journée;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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    1. Tout à fait, l'avantage de cette recette est de la diversifier :)
      Merci beaucoup !!

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  9. Super article ! Merci d'avoir utilisé nos produits. L'équipe Paris-prix.com

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  10. Super idée en plus j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo , a part les crêpes un conseil d'ailleurs a ce sujet? je me tâte a rajouter des champignons.. Mais est ce que ca en vaut vraiment la peine..? lol

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    1. Merci :) !
      Oh les champignons peuvent être ajouté pour les plus gourmands, mais la recette comme prévue est déjà bien agréable ^^
      Belle journée Anonyme !

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  11. Réponses
    1. Ouiiiiii :p Mais elles étaient teeeeeeellement bonnes !!! :p

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