mercredi 14 mai 2014

Muffins aux M&M's

Hop hop hop, je vous vois venir avec vos gros doigts et votre gourmandise ... On se calme là :p !! Déjà je suis au regret de vous dire qu'il n'y en a plus un seul ... Mais sachez qu'ils ont eu un grand succès ! Go go ! Place à la recette ... 


Il vous faudra (pour 12 muffins),

- 100 gr de beurre
- 2 œufs frais
- 20 cl de lait
- 300 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 1 paquet de levure chimique
- 2 pincées de sel (facultatif)
- 250 à 300 gr de M&M's


Préparation :

1 - Allumez votre four à 170°C en chaleur tournante. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min environ. Laissez-le refroidir. Pendant ce temps, brisez vos M&M's au pilon et réservez-les. Puis séparez vos blancs d’œufs de vos jaunes. 

2 - Dans la cuve de votre robot et avec le fouet, montez les blancs en neige assez ferme (ajoutez les pincées de sel à ce moment là si vous souhaitez les mettre)

3 - A vitesse lente et avec la pale de mélange, incorporez un à un les jaunes d'oeufs, puis le lait et enfin le sucre en mélangeant entre chaque ajout pour bien amalgamer.

4 - Tamiser la farine et la levure et ajoutez les dans votre cuve, tout en mélangeant lentement. Ajoutez finalement le beurre fondu et mélangez pendant environ 2 minutes. 

5 - Lorsque votre préparation est prête et à l'aide d'une cuillère à glace, placez une cuillerée par caissette (soit environ la moitié de la caissette). Parsemez d'une cuillère à café de M&M's brisé. S'il vous reste de la pâte recouvrez à nouveau de pâte équitablement sur vos 12 caissettes, puis parsemez à nouveau de M&M's (vive la gourmandise !!)

6 - Enfournez 17 min environ à 170°C en chaleur tournante. Réservez sur une grille jusqu'à refroidissement complet.


*Astuces*

Brisez vos M&M's au rouleau à pâtisserie si vous n'avez pas de pilon ! Et pour plus de facilité, brisez-les dans la poche directement. Pour cela, percez à 2-3 fois la poche sur le même côté, puis tapez cette poche avec votre rouleau !

Pour  permettre d'avoir des M&M's partout dans votre muffin et non pas "seulement" sur le tiers supérieur, mélangez-les à la pâte directement.

Attention à bien adapter la cuisson de vos muffins... Comptez entre 15 et 20 minutes de cuisson selon votre four !

Pour finir, faites-vous plaisir avec des caissettes graou graou ou à motifs tout autre ... Et pensez à les manger dans les 24 à grand maximum 48 H de la confection !



En exclusivité, le paper toy représentant Nathalie (Candidate Masterchef 2011) réalisé pour son anniv' !

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13 commentaires:

  1. hummm je note la recette je vais tenter mercredi avec mon tiloulou
    merciiii
    bizoux, cindy

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  2. direct tu nous casses notre journée en nous disant qu'il n'y en a plus ... heureusement qu'il y a la recette pour les refaire hein !
    ^^
    bises

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    1. oui je sais, ca ne se fait pas mais la recette sauve la mise :p

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  3. Très bonne idée de recette, surtout pour un anniversaire avec toutes ces couleurs, je testerai!

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    Réponses
    1. merci :) ce qui peut être sympa c'est de trier les M&M's et ainsi faire des muffins par couleurs ;)

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    2. Je suis en train de faire la recette pour mon neveu et mes nièces qui viennent cette après-midi.
      Ça devrait leur plaire ;)

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