vendredi 4 avril 2014

Brioche Perdue Choco Framboise

J'aime beaucoup aller au marché, même si j'ai du mal à me résigner d'acheter tel ou tel produit.... Mais tout est tentant sur ces longs étalages remplit de couleurs et de saveurs ! C'est ainsi que lorsque je suis allée dernièrement au marché de Talensac parmi mes achats de légumes et de viande .... je me suis retrouvée nez à nez avec la roulotte de la Boulangerie Bonin ! J'ai donc succombé en leur achetant une brioche .... Non seulement elle était délicieuse ... mais pour ne pas la perdre je me suis fait plaisir à la faire façon "pain perdue".


Il vous faudra (pour 4 personnes),

- 8 tranches épaisses de brioche Bonin (ou autre)
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 200 ml de lait
- Une noisette de beurre (pour la poêle)
- coulis de framboise
- framboises (fraîches ou surgelés)
- chocolat au lait Jivara Valrhona


Préparation :

1 - La veille, sortez les tranches de brioche à l'air libre. 

2 - Le matin, battez les oeufs en omelette avec le sucre puis ajoutez le lait et mélangez l'ensemble. 

3 - Faites chauffer le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de brioche dans votre préparation environ 1 min de chaque côté. Faites revenir les tranches de brioche à la poêle jusqu'à caramélisation.

4 - Les poser sur une assiette. Parsemez de coulis de framboises, de framboises et de copeaux de chocolat.


*Astuces*

Mangez directement tant que c'est encore "chaud" car il n'y a rien de meilleur ... Agrémenter de chantilly ou d'une boule de glace pour les plus gourmands !




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14 commentaires:

  1. Tu vas me tuer, vu l'heure ça m'ouvre un appétit monstre!!!

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  2. tiède avec la chantilly pour plus de gourmandises et c'est l'assurance d'un brunch du dimanche matin tout en douceur et en sucre ^^
    bises

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  3. géniale l'idée!!! c'est top pour quand je fais ma brioche et que la fin est un peu dure!!!

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