vendredi 28 février 2014

Camembert Rôti à l'Abricot, Pistache, Miel & Cidre

Je suis une grande fan de fromage, et d'autant plus de fromage chaud ! Ces derniers temps c'est devenue une "mode" de mettre en avant ces recettes de fromage rôti et agrémenté... Je n'ai donc pas pu passer à côté et je vous propose ma délicieuse version (sur l'idée de celle de Sandrine S.)


Il vous faudra (pour 1 camembert),

- 1 camembert "Le Rustique"
- 4 abricots secs
- 3 gr de pistaches émondés
- 1 c.à.soupe de miel d'acacia
- 1 c.à.soupe de cidre brut
- du poivre


Préparation :

1 - Allumez votre four à 200° C.
2 - Coupez les abricots secs en petits dés, concassez les pistaches.

3 - Sortez le camembert de sa boîte et ôtez le plastique. Découpez un carré de papier sulfurisé de la même taille que le plastique et replacez-le dans la boite. Replacez le camembert dans sa boîte.

4 - A l'aide d'un couteau, taillez le dessus du camembert. Ajoutez les abricots secs, les pistaches, le miel et le cidre. Terminez par un tour de moulin à poivre. 

5 - Enfournez à mi-hauteur pour 10 minutes environ.


*Astuces*

Servez avec des tranches de pain de campagne toasté (ou non), d'une salade verte et du restant de cidre (à consommer avec modération).





Source


Le cidre Dujardin bouché Antoinette brut m'a été offert par Marine (Merci beaucoup) il provient de Normandie (Cahagnes) et est généralement dégusté en accompagnement lors d'un apéritif ou accompagne parfaitement les viandes blanches, les charcuteries et les plats traditionnels du terroir Normand. J'ai décidé de l'inclure à ma recette de camembert rôti afin de cuisiner le cidre autrement. Et nous nous sommes plus que régalés ! 

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20 commentaires:

  1. Il est trop beau ce camembert , on dirait un gâteau !

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  2. Oh mon dieu, ça donne trop envie! Le problème c'est que le fromage c'est mon péché mignon et je n'arrive pas à y résister ;)
    Vraiment très joli à présenter de cette manière avec abricots et pistache.

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    1. Merci :) !
      Pareil j'adoooooore le fromage .. et là j’avoue que je me suis plus que régalée :)

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  3. A première vue, le mélange camembert et sucré ne m'inspire pas. Mais ne jamais dire jamais! ;)

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    1. Ne jamais dire jamais ^^
      C'est subtil ! L'abricot apporte du moelleux, la pistache du croquant, le miel de la douceur et le tout est relevé par le peps du cidre :)
      A déguster avec du pain grillé trempé dedans miam miam !!

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  4. Une excellente idée pour un camembert aussi beau qu'un dessert ! Bien joué :)

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  5. Je raffole du fromage également et ton camembert gratiné me convient bien.

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  6. un régal rien qu'à voir les photos qui sont superbes soit dit en passant ;)

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  7. une recette surprenante
    mais qui nous a beaucoup plu

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    1. Bonsoir anonyme, merci :) ! Je suis ravie de lier que cette version vous plaise :)

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