mercredi 31 octobre 2012

Sablés d'Halloween {Mister Jack, Citrouille et Fantôme}

C'est Halloweeeeeennnnnnn !!!! (Non sans déc' Stéph, tu nous apprends rien là ...) 
Habituellement c'est un jour comme les autres pour moi, mais là je vois à gauche et à droite sur la blogosphère pleinnnns de chouettes créations et du coup j'avais envie de marquer le coup mais alors bien plus simplement que tout le monde .... 


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Il vous faudra,

- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 125 gr de beurre
- 1 oeuf entier
- 1 pincée de sel

Pour ceux au chocolat,
- 15 gr de benco (par 1/3 de pâte)

Pour la décoration,
- de la pâte à sucre blanche (aromatisé ou non)
- du chocolat noir


Préparation :

1 - Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le sucre et le sel. Utilisez éventuellement un batteur électrique. 

2 - Ajoutez ensuite en une seule fois votre farine, malaxez et égrenez à la main. 

3 - Ajoutez le beurre par petits morceaux et pétrir à la main rapidement : attention, le beurre ne doit pas fondre de trop, sinon la pâte devient collante. Pensez à isoler une partie de votre pâte pour en faire une pâte au chocolat !

4 - Placez votre (vos) pâte(s) dans un papier cellophane puis pendant environ 45 minutes au frais.

5 - Étalez au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur de 3-4 mm environ. 

6 - A l'aide d'emporte-pièces rond, préparez vos sablés. Piquez-les à l'aide d’une fourchette. 

7 - Faites cuire vos sablés pendant 10 minutes environ à 180° dans un four préchauffé.

8 - A la sortie du four, placez les sablés sur une grille pour les laissez refroidir. 

9 - Pendant ce temps, Entre deux feuilles de papiers sulfurisés, étalez votre pâte à sucre à l'aide de votre rouleau.

10 - Avec le même emporte-pièce que pour vos sablés, faites des cercles dans votre pâte à sucre et décorez les selon vos envies Mister Jack, Fantômes, Citrouille, .... Avec ou sans chocolat !

11 - Assemblez le tout et laissez sécher l'ensemble avant de conserver le tout dans une boîte en fer ! (Enfin s'il en reste)

* Astuces *

- Si votre pâte est trop collante, ajustez votre dose de farine. 

- Pour étaler vos pâtes entre vos deux papiers sulfurisés, pensez à avoir de grandes bandes qui vous permettront de bloquer ces dernières entre le rebord de votre plan de travail et votre cuisse. Ainsi le papier sera calé et ne glissera pas à chaque mouvement du rouleau.

- Pour décorer votre pâte à sucre, si comme moi vous n'avez pas d'ustensiles adéquats, faites avec les moyens du bord ! Un couteau à pointe fine et lisse, un cure dent, un bouton .....

- Pour coller la pâte à sucre à votre sablé, passez un peu d'eau à l'aide de votre doigt, ainsi le sucre de la pâte à sucre devient "autocollant" et en séchant, la pâte à sucre adhère au sablé. 

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Et pour celles et ceux qui souhaitent accompagner leur sablés d'une délicieuse boisson (alcoolisé) .... 
Quelque chose me dit que la Bave de Crapaud sera vous étonner !

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Vous l'aurez remarqué, mais pour changer des "traditionnelles" photos ... j'ai opté pour du Noir et Blanc pour l'occasion.... Côté lugubre et mystérieux comme j'aime ! Et vous remarquerez aussi qu'à la maison "L'étrange Noël de Mister Jack" fait fureur ^^

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18 commentaires:

  1. très jolis ! tu les as apportés pour tes collègues?
    j'aurais dû te filer la pâte à sucre noire que j'avais reçue dans la Gastronomiz patisserie, je me demande encore ce que je vais en faire ;)

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    1. Merci !!
      Oui mes collègues et ceux de mon chéri aussi ont eu droit accompagné de bonbons, c'est halloween quand même :) !
      Eh bien j'ai toujours ma pâte à sucre de la Gastronomiz de mon côté (la noire aussi) et je ne sais pas encore ce que je vais en faire ...
      Par contre pour une première fois de P.A.S. ca va c'est pas si compliqué à travailler, faut juste avoir une sacré force dans les bras !!!
      Et moi je te dois toujours les perles de pamplemousse ! Tu les auras avant Noël promis !!!
      Biz miss

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  2. ils sont supers ^^ (et tes roses bleues je sais pas ou tu les as trouvées mais je veux les même !)

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    1. Merci :) :) !!
      Pour les roses, je les ai reçues en début de mois pour mon anniversaire, et je les ai laissé sécher :) ! Elles viennent d'un fleuriste ;)

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  3. Je suis super fan! J'adore ceux qui ont la tête de Jack!

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    1. Merciiiiiiiiiii :) ! moi aussi ce sont mes préférés même si ils étaient méga long à faire :p

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  4. Joyeux Halloween !! Ca va me manquer cette année de ne pas pouvoir préparer un chouette petit repas...

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  5. Ils sont à dévorer tes sablés. Surtout ceux de Jack. ( On a le même personnage fétiche!)
    J'ai utilisé aussi la première fois la pâte à sucre pour mon gâteau Jack. http://luluyvette.canalblog.com/archives/2012/11/01/25481164.html
    J'appréhendais un peu, mais en fait, ce n'est pas si compliqué qu'on le croit.

    Une belle découverte ton blog . Avec un petit grain de folie.

    Didine. Une voisine deux-sévrienne.


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    1. Merci :) !!
      jolie le gâteau !! Et beau coup de crayon !
      Oui j'appréhendais aussi mais finalement ca allait ... Par contre je ne suis pas fan du goût que ça a :/
      merci pour le compliment, au plaisir chère voisine :) !

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  6. Ils sont magnifiques tes sablés, ils ont du faire des heureux ! Merci à toi de m'avoir prévenue, je suis tête en l'air !

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    1. Oups oups oups .... quasiment un an après, la honte ! Je n'avais pas vu un recoin du blog.... dans les paramètres j'ai une catégorie "spam" et je ne sais pas pourquoi ton message y étais !!

      Encore désolé et voici chose réparé avec un message publié !

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  7. j'aime beaucoup tes Jacks, très réussi.
    bye
    Aude

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