dimanche 28 octobre 2012

Flan Antillais (Ronde Interblog #31)

La Ronde Interblog est un concept que je suivais de loin chez ma copinaute Celle qui cuisinait .... Puis de file en aiguille je me suis laissée tenter et j'ai été sélectionnée parmi les 100 participants du mois !

C'est donc pour moi ma première participation. Le concept est simple, je pioche une idée recette chez une blogueuse pendant qu'une autre blogueuse pioche chez moi =^-^= !

C'est donc Un amour de Recettes qui a pioché une recette dans mon blog, et je me suis laissée guider dans Le Blog de Corinnette pour choisir ma recette !

Après plusieurs hésitations, je me suis laissée tenter par le flan antillais qui m'a fait de l'oeil !




Il vous faudra,

- 1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
- La même quantité de lait 1/2 écrémé (397 gr)
- 100 g de noix de coco râpée
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel


Préparation :

1 - Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

2 - Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, le lait 1/2 écrémé, les jaunes d'oeufs et la noix de coco râpée.

3 - Ajoutez les blancs en neige et mélangez doucement.

4 - Versez dans un plat à soufflé ou à entremet ou pyrex (ce que j'ai opté)

5 - Cuire au bain marie pendant 50 minutes à 180°C. (150°C comme annoncé n'était pas assez fort pour mon four).

Laissez refroidir à température ambiante. 
En cuisant la noix de coco remonte en surface et forme une petite croûte, tandis que le flan reste au fond.


*Astuces *

Déguster tiède ou froid selon vos goûts, accompagné ou non de fruits frais ou de chocolat =^-^=





Merci encore Corinnette de cette chouette recette délicieusement bonne !


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40 commentaires:

  1. Très bon choix, bonne ronde, je continue la mienne. Bon dimanche

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  2. Très bon choix pour la ronde, je passe au suivant !

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  3. belle recette je l'ai aussi testée et personnellement je l'ai adoptée !
    bonne journée et bonne ronde a toi !

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  4. Elle est adoptée depuis plusieurs années chez nous ! elle est extra et rapide comme recette !
    je crois d'ailleurs que je ne l'ai jamais publié sur mon blog...
    bon dimanche et bonne Ronde

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    1. Première réalisation de mon côté et c'est à tomber ! Rapide en effet et en goût c'était divin !!
      Merci :)

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  5. Un petit fond de caramel, c'est pas mal aussi, mais ton flan a l'air top, bien onctueux :)

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    1. Je ne suis pas trop tr opfan du caramel et juste comme ceci c'était parfait :) !

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  6. Sympa ce bi-couches, j'aime beaucoup !
    Je n'ai pas eu la chance de participer à la ronde de ce mois-ci, j'espère participer à la prochaine !

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    1. Merci :) !
      Une première pour moi, on verra pour les suivantes :)

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  7. je suis contente que tu ais trouver une recette qui te plaise
    bonne ronde

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    1. Merci encore à toi, je n'ai pas eu le temps de venir te l'annoncer par moi même !!! Encore merci c'était vraiment divin, et tu as su conquérir non seulement mon tendre mais également beaucoup de nos amis avec cette recette :) !

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  8. roh cette recette je l'adore!!très bon choix!!très gourmand!bonne ronde!

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  9. Magnifique ce flan, très bien réussi et très gourmand ! bon choix ! bonne ronde !

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  10. Ouah, un pur bonheur ton flan!!!! bon choix et bonne ronde!!

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  11. hum, joli choix pour cette ronde ! j'adore ce jeu car il nous permet de découvrir de jolis blogs !

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    1. Merci pour la recette et pour le compliment sur mon blog :)

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  12. hmmm je comprends que tu ais craqué ! miam miam !

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  13. une texture bien appétissante! Bonne soirée!
    lou

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  14. Oh pinaise un dessert antillais! Faut qu'je tente!

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  15. Superbe ce dessert! J'adore!!!
    Belle ronde avec un peu de retard! ;)
    Bises

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  16. Réponses
    1. Moi aussi, il était très bon !
      (désolé de ma réponse tardive, ..)

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  17. Il m'a l'air délicieux , je le découvre et l'adopte , merci

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